Asil punika produk omben-omben liyane (26% Vol.) lan tangan pasty, uga dening bassa presenza di zucchero (200 g / L kontrol i soliti 400 e più grammi). "Il methodo di produzione è ancestrale, ovvero yen pisanan nggawe infus karo wêdakakêna liquirizia, iku menehi aggiungere menyang solusi hydroalcolic; kanggo yen nerusake karo liquirizia stratto, jenis seger radice decotto, yen unisce all'infuso, all'acqua, all'alcol e allo zucchero. Yen njupuk sasi lan omben-omben bakal rauh ", ngandika Gargaglione.
Sensasi ing langit-langit è duplice: "Kanggo bagean aku nandur ing mangiare una scaglietta di liquirizia, dall'altra di rosicchiarne la radice: poi non è stucchevole come molti licori che spacciano per naturali ..." lan, ora pungkasan, dadi migunani kanggo chi ha la pressione basa. Per chi invece volesse nyoba kanggo njupuk ngarep, ecco la ricetta suggerita da Amarelli.
Ricetta saka omben-omben alla liquirizia
Ingredients
200 g bubuk liquirizia
1,5 liter banyu mineral alami
1,2 kg zucchini olahan
1 L alkohol ing 95 °
Prosedur
Ing wajan non-stick kanthi kapasitas paling sethithik 5 liter, godhok banyu alam.
Aggiungervi gula lan wêdakakêna liquirizia aggiungendola progressively karo setaccio lan terus kanggo nyampur nggoleki nalika wêdakakêna lan gula ora si sono sciolti.
Spegnete dunque il geni lan terus sekolah ing nggoleki sciroppo al suo raffreddamento.
Yen wis munggah menyang suhu kamar, nyampur alkohol ing 95 °, ngowahi kompos karo cucchiaio utawa mestolo saben amalgamare sciroppo e alkohol.
Sawise sampeyan wis nggarap kompos, copot saka loro-lorone botol sing ngemot, supaya ora nglumpukake utawa nglumpukake cairan ing ngisor.
Sampeyan bisa kanggo ngrasakake dumadakan, nggawe kanggo sasi utawa rong sasi, iku bakal organoleptic migliorerà dhewe.
