The coklat butter coklat chip cookie paling apik aku blog pangan

Aku babar blas kepengin banget karo cookie coklat chip. Aku ora mikir ana cookie quintessential liyane. Aku malah bakal ngomong yen ing set MFK saka Chocolate Chip Peanut Butter Oatmeal Raisin Cookies mesthi bakal dadi Chocolate Chip Oatmeal Raisin Peanut Butter Cookies. Mung cookie coklat chip apik. Yen aku mung bisa duwe siji cookie kanggo liyane gesang kawula, iku bakal dadi coklat butter coklat chip cookie.

Aku pancene seneng cookie coklat chip

Ana 10+ resep kue coklat chip ing Blog Aku Panganan (sawetara ana variasi tipis, nanging kabeh nganggo basis cookie chocolate chip) lan aku yakin yen aku wis nyoba, nggawe, lan mangan. chip cookie ing gesang kawula. Aku malah ing nggoleki tau-pungkasan kanggo nemokake toko paling apik tuku coklat chip cookie ing donya.

Intine yaiku yen aku wis nemokake siji cookie kanggo aturan mau kabehAku ora bisa mikir apa ana sing luwih apik ing kana. Sial, saiki aku mikir babagan iki, aku ngalami alangan sesambungan karo cookie. Nanging, aku wis ketemu wong. Aku cookie krasan iki pancen siji.. Aku ngerti aku wis ngomong iki sadurunge supaya aja nganggep aku minangka pacangan cookie sing ngelak amarga wektu iki aku yakin. Iki cookie aku arep kanggo ndhaftar.

Apa iki cookie coklat chip paling apik

Karamelisasi saka kombinasi gula loro, mentega kacang emas, gumpalan coklat leleh sing akeh banget… padha swoon. Nduweni pinggiran sing rada asri karo karamel lan tengah alus, padhet, kenyal sing meh ora bisa digabungake karo kabeh coklat. Tapas sing kasar karo ripples tansah instagrammable lan iku imbangan sampurna antarane manis lan gurih. Cookie iki nggawe jantungku rada cepet. Indikasi ambegan abot. apik tenan.

Resep kasebut minangka gabungan saka kabeh cookie sadurunge. Dheweke ngadeg ing pundhak raksasa. Kanggo ngurmati kabeh cookie sing wis daktresnani sadurunge, iki minangka resep kue Coklat Coklat Butter Asin sing paling apik.

Kanggo cookie chip coklat sing paling apik, gunakake butter coklat

The browned butter ing coklat chip cookie temtunipun bab lan aku Petunjuk sethitik saka nutty nambah, nanging mung yen coklat butter cukup dawa. Kajaba iku, ana keuntungan tambahan sing ora kudu ngenteni mentega nganti suhu kamar nalika sampeyan pengin cookie. Mung priksa manawa kanggo njaga mripat metu kanggo butter; Sampeyan bisa temtunipun pindhah adoh banget lan duwe lumps blackish ing browned butter, kang ora amba kanggo kula.

Aku seneng coklat nganti ana bintik coklat cilik. Mesthi, nalika sampeyan coklat butter, sampeyan bakal kelangan Kelembapan, supaya Kelembapan ditambahake karo Petunjuk ekstra saka butter sawise butter wis browned. Sentuhan ekstra mentega uga mbantu kelangan mentega, sing apik amarga sampeyan ora pengin adonan cookie dadi panas banget lan tumpah.

Apa mentega coklat?

Mentega coklat, uga dikenal minangka butter noisette (mentega hazelnut ing basa Prancis), minangka ramuan sing enak lan ora ana ing donya sing wiwitane digunakake ing masakan Prancis sing gurih, nanging saiki digunakake ing ngendi mentega digunakake. . Werna warnane emas jero, bintik-bintik coklat, kacang, lan aromatik sing luar biasa. Mentega coklat iku sampurna.

Mentega coklat nambah akeh rasa kanggo barang panggang kanthi gaweyan ekstra. Iku bakal nambah roundness karamel hazelnut lan nyorot gula abang, kang bakal menehi cookie coklat chip iki rasa caramelized jero, sugih lan kuat.

Carane coklat butter

Mentega coklat digawe kanthi nyawiji butter unsalted ing panas banget, saéngga bisa dipisahake dadi butterfat lan padatan susu. Ing padhet susu tiba ing ngisor pot ing ngendi dheweke wiwit coklat nganti warna hazelnut. Punika langkah dening langkah!

1. Panas: Miwiti mentega, potong cilik ing wajan sing adhem, lan alon-alon panasake supaya bisa cair kanthi rata.
2. Sizzling: Sawise mentega wis ilang, bakal mulai gelembung lan umpluk nalika banyu masak lan lemak sing isih ana nganti godhok. Butter bakal tansah kuning. Nglakoake alon-alon lan ngurangi panas yen wiwit splatter banget.
3. Sparkling: butter bakal umpluk lan umpluk bakal ngganti saka bulak kanggo banget kuning minangka masak banyu, pungkasan karo ngalangi susu, kang kudu ndeleng ngambang cedhak ngisor pot.
4. kastanye: butter bakal miwiti kanggo nguripake werna kuning jero lan nguripake Golden lan coklat. Susu padhet bakal dadi luwih katon lan panggonan sampeyan bakal mambu panggang, kacang, lan karamel sing luar biasa.
5. Mbusak: Sawise butter browned kanggo dikarepake, copot saka geni lan pour menyang cangkir ukuran Cairan, minangka ngalangi susu bakal terus roti panggang ing sisa panas.
6. Langkah bonus: kanggo cookie iki kita kudu nambah isi banyu panggang saka butter. Priksa ukuran mentega lan tambahake potongan mentega cilik ing suhu kamar nganti sampeyan entuk 1/2 cangkir mentega coklat cair.

Carane Nggawe Coklat Butter Chocolate Chip Cookies

1. Ngalahake bebarengan úa garing, nggawe manawa padha uga tergabung.
2. Coklat mentega banjur nambah butter ekstra kanggo nggawe kanggo Cairan ilang.
3. Whisk ing butter browned karo gula nganti alus banjur endhog endhog. Tambah vanilla lan nambah glepung lan coklat.
4. Bentuk cookie Nggunakake 3 tablespoons saka adonan, nyelehake 1,5 tablespoon cookie bola adonan ing ndhuwur liyane 1,5 tablespoon cookie bola adonan. Dinginake adonan nalika dadi panas ing oven.
5. Cookie panggang nganti coklat Golden lan tenan watara sudhut, menehi telusur tenan hit ing counter nalika dibusak saka open.
6. Mangan kabeh cookie!

Apa cookie chip coklat iki bisa

Aside saka butter coklat, Aku ngomong aku duwe jumlah Moderate glepung (jumlah glepung apa nemtokake sampeyan duwe cookie lancip utawa nglukis) kanggo jumlah banget tartamtu saka gula coklat utawa putih. Jumlah gula abang 3 kaping jumlah putih.

Miturut kawicaksanan internet, cookie kanthi gula abang luwih dhuwur lan kenyal, dene cookie kanthi gula putih luwih tipis lan renyah. Iku bab ngelmu. Jenis cookieku luwih kenthel nanging ora kandel kaya kue sourdough, sing adoh banget.

Apa jenis coklat kanggo cookie chip coklat?

Mesthi, sampeyan ora bisa ngomong babagan cookie chip coklat tanpa ngomong babagan coklat. Coklat sing disigar minangka kunci cookie kasebut. Ora kripik coklat maneh - ngomong ora! Tuku Piece saka coklat peteng semisweet (kita biasane duwe Callebaut 811 semisweet coklat peteng bar ing pantry) lan Cut dhewe.

Sampeyan pengin campuran potongan-potongan gedhe lan asahan coklat sing apik iki nyebar ing cookie supaya sampeyan meh ora duwe coretan coklat ing adonan kanggo menehi cookie rasa coklat lan potongan gedhe kanggo nyawiji menyang puddles. raksasa ketan. Wolung ons katon kaya jumlah coklat sing sampurna. Sampeyan bisa uga aran kaya ora ana cukup adonan kanggo njupuk kabeh coklat, nanging pracaya kula, ana.

Carane Mbentuk Adonan Cookie Chip Coklat kanggo Baking Malah Luwih

Pungkasan, carane nggawe cookie sadurunge manggang iku penting kanggo carane metu sawise baking. Yen sampeyan pengin cookie wavy sing kandel lan kasar (kaya kue wajan Sarah Keiffer sing misuwur), bentuk cookie sampeyan dadi log cilik / hantu cookie. Iki ora bakal metu minangka wavy lan ribbed minangka cookie casserole, kang dicokot luwih tipis lan mbutuhake sampeyan kanggo scoop lan pound nalika lagi panggangan, nanging padha duwe gelombang becik utawa loro. pinggiran njaba nggawe wong ayu.

Cara sing paling disenengi kanggo nggawe pangsit yaiku nggunakake scoop cookie 1.5 Tbsp sing dipercaya. Aku scoop munggah werni adonan (karo adonan flush karo sendok supaya ngisor warata), nggawe manawa ana cuwilan buta coklat, lan sijine iku ing sheet manggang. puff pastry dilapisi karo kertas greaseproof. Banjur aku njupuk bal liyane saka adonan (maneh karo Piece gedhe saka coklat), banjur gosok liwat werni liyane, flattening werni ngisor mung ing Piece paling cilik. Dheweke katon kaya memedi kanthi dhasar sing rada gedhe lan ndhuwur sing dhuwur.

Nalika sampeyan masak memedi, ngisor nyebar alon-alon lan katon kaya ora bakal nyebar kaya sing dikarepake, nanging menehi wektu. Ndhuwur memedi bakal nyawiji sajrone sawetara menit pungkasan masak nganti kabeh rata. Nalika sampeyan njupuk cookie metu saka open, padha isih bakal sethitik alus lan puffy. Iki nalika sampeyan Bang mau marang counter kanggo deflate wong dicokot lan menehi dering. Strip utawa loro kudu nindakake iki, banjur supaya cookie kelangan ing sheet manggang.

Tip lan Trik kanggo Cookie Coklat Butter Coklat sing paling apik

• Njupuk endhog saka kulkas minangka langkah pisanan kanggo nggawa menyang suhu kamar. Yen endhog sampeyan kadhemen, bakal ngetokake mentega panas lan nggawe hard lan nggawe cookie luwih puffier lan fluffier. Bahan ing suhu kamar penting. Yen sampeyan pengin nyepetake rada, nyelehake endhog ing mangkuk banyu panas.
• Lenga asin utawa unsalted. Pilih butter unsalted supaya sampeyan bisa ngontrol isi uyah cookie karo uyah ing adonan lan sprinkle ing ndhuwur.
• Adem adonan sampeyan. Nyedhot adonan mbantu ngembangake rasa karamel sing jero lan menehi pinggiran sing garing, bagian jero sing kenyal, lan ndhuwur sing garing. Mentega duwe kesempatan kanggo ngalangi ing kulkas, nggawe cookie alus lan kandel.
• Aja over mix. Yen cookie sampeyan kembung banget lan ora rata, sampeyan bisa uga wis nyampurake lan ngalahake kanthi hawa sing akeh banget nalika sampeyan ngalahake mentega, gula, lan endhog.

Resep liyane karo butter hazelnut hazelnut sing enak

Mangga gawe kue iki aku njaluk sampeyan

siyap! Favoritku kabeh-wektu anyar, Salted Brown Butter Chocolate Chip Cookies. Iki minangka remake saka cookie chip coklat sing paling apik - digawe luwih seksi karo mentega coklat, coklat ekstra (lan luwih apik), lan wangun cookie modern sing luwih apik. Urip perbaikan terus-terusan!

Aku njaluk sampeyan nyoba resep iki lan ngomong apa sampeyan mikir. Aku edan utawa cookie iki?