Negli ultimi anni uga typology beda saka pizza Italia utawa ancang-ancang sing kabeh pizza assomigliano saben bahan utawa wangun (esattmente comme la pinsa Romana), wis ora wungu sembarang kapentingan ketoke. Yen sampeyan ngerteni manawa ana uga pizzeria liyane saka riscoprire, liyane saka Napoletana. Dalla pizzonta abruzzese, allo sfincione palermitano, dalla pizza al tegamino ing Torino alla pizza al trancio di Milano.
Roma wis revestido dalan tengah ing phase iki riscoperta. Kanthi telung typologies saka pizza "pribumi", bab pizza ing teglia, pala lan tonda (sanajan ora), ibukutha minangka tujuan favorit kanggo penyayang pizza. Reed perched oltre alle typologie che a Roma duwe difusi gedhe, adesso è bisa trovare anche Contemporary pizzerie, da asporto, napoletane, pizza fritta, pizza dosa glutine lan akeh liyane. Ing wayahe fermentasi iki è nata la storia, tutta recent, della pinsa Romana.
