Saka Vinòforum menyang Vendemmiata: macem-macem acara gastronomi lan anggur ing ibukutha, kanggo ngrameke rebirth pariwisata
Ora ana banget ing wulan sing paling peteng saka darurat Covid, pariwisata nasional lan internasional pungkasane bali Roma. Lan kanthi iki, acara gedhe diwiwiti maneh, ing ngendi anggur lan gastronomi mimpin lapangan, kajaba olahraga. Punika punika Vinoforum mengeti 18 edition, minangka Kod Roma, perayaan darmabakti kanggo salah siji bahan utama masakan Judeo-Romawi, invades Garbatella karo aroma sawijining. Lan tansah jajanan dalan lan panen, amarga September uga sasi panen.
9-XNUMX September: Baccalaureate ing Roma
Acara sing mengeti salah sawijining bahan paling simbolis saka masakan Romawi lan Lazio, kod, bali menyang Garbatella. 4 dina darmabakti kanggo kod lan pranala irrepressible antarane pangan, agama, sajarah, mitos lan kasempatan. Tanggalan acara sugih lan mawarni-warni, kanthi rapat, ngicipi, lokakarya lan refleksi babagan iwak kod, nglibatake sejarah, agama, antropologi lan budaya populer. Bagéyan saka catering bakal tanggung jawab Ostissimi, Association des Hôtes de Rome, promotor tradhisi kuliner Capitoline: saka Oste Matto karo krim saka chickpeas lan cod karo roti panggang Rosemary kanggo fillet kod goreng Flavio au Velavevodetto; saka cod masak karo crusco saka Proloco Trastevere kanggo goreng lan cod saka Osteria Fratelli Mori lan ing. Ing tanggal XNUMX September, Grand Prix kutha Roma Baccala uga bakal dianugerahi, ing kompetisi sing nggabungake rolas asosiasi koki, sing saingan kanggo nggawe sajian cod utawa duduh kaldu sing paling apik ing Italia. Sabanjure acara kasebut, ing parkir Eataly Ostiense, Festival Cod lan Iwak Goreng bakal ditindakake ing dina sing padha. Kanggo ngakses sing terakhir, pass ijo dibutuhake.
9-XNUMX September - Panganan jalanan internasional
Acara sing ndadekke peserta pameran saka dharatan panganan jalanan internasional paling apik ing Piazza San Giovanni Bosco. Puluh-lima stands bakal ketemu ing alun-alun saka Tuscolana, rong puluh kanggo pangan lan lima kanggo bir, kasebut dening organizer Alfredo Orofino, presiden Airs (Italian Association of Street Restaurateurs). Saka arrosticini nganti empanadas, saka lampredotto nganti paella, sampeyan bisa ngrasakake spesialisasi saka kabeh planet. Saka sepuluh nganti rolas, acara kasebut uga diulang ing Guidonia.
10-XNUMX September - Centocelle Street Food
Acara liyane khusus kanggo panganan jalanan, diatur ing kasus iki dening TTSFood. Ing kasus iki, pakumpulan pemulih dalan bakal ditindakake ing Largo Agosta, jantung distrik Capitol. Janjine bakal ana hamburger, tusuk domba, kentang tornado, artichoke Yahudi, cuoppi iwak goreng, sandwich iwak, paella, lsp.
10-XNUMX September: Vinòforum
Saiki ing edisi kaping wolulas, kita bisa ngomong yen Vinòforum wis tekan kadewasan. Acara kasebut bali ing kerangka Taman Tor di Quinto (liwat Fornaci di Tor di Quinto): rolas ewu meter persegi flora kanggo ngrasakake anggur saka kabeh planet, ngrasakake sajian bintang lan liya-liyane, saka taun saiki kanggo sinau luwih lengkap. kopi. lan mixology. Nyatane, bakal ana restoran sementara, kanthi telung puluh koki saka kutha Roma lan Lazio, nanging sing anyar yaiku Festival Kafe Roma lan pameran Mix & Spirits Hospitality, diatur dening bartender terkenal Massimo D'Addezio. Kanggo bagean anggur, mesthine sing paling penting ing acara kasebut, bakal ana enem atus sepuluh winery antarane Italia lan luar negeri lan rong ewu limang atus label kanggo rasa: brosur karo sepuluh tastings kalebu ing lawang. Pass ijo iku wajib ing ngleboke acara.
17-XNUMX September - Panen Romawi
Botanical Garden ing kutha Roma, antarane Trastevere lan Gianicolo, minangka salah sawijining keajaiban kutha sing didhelikake paling ora sapisan ing urip sampeyan. Apa acara sing luwih apik tinimbang edisi pisanan saka Roman Vendanges, saka 17 nganti 19 September. Iki minangka puncak proyek sing diwiwiti ing 2018, kanthi kerjasama karo spesialis Luca Maroni, kanthi kerjasama karo Kebun Raya Universitas Sapienza ing kutha Roma lan Vivai Cooperativi Rauscedo, sing bebarengan nggawe museum ampelografi pisanan ing njaba ruangan, nandur luwih saka satus seket galur asli. Given muda saka tetanduran, iku bakal harvest simbolis, nanging bakal wusana kanggo bayangan ing oenology ing Italia, diatur dening Francesca Romana Maroni, sing ngatur acara, karo tanggalan lokakarya, seminar lan demonstrasi. Green pass wajib kanggo ngakses acara kasebut.
