Carane nggawe Birria Ramen (Panci Instan loropaken nanging ora dibutuhake) Aku blog pangan

Oh hello! Panas tenan, nanging aku tansah mangan piring ramen kukus, amarga ramen. Ramen minangka salah sawijining panganan sing ora bakal kesel lan campuran birria taco lan ramen iki apik banget kanggo dilewatake! Iku pedhes, sedhep, seger lan kebak rasa. Consommé sing sampeyan entuk nalika masak godhok birria ngganti duduh kaldu ramen lan kabeh digabungake dadi sajian sing enak sing paling apik ing donya.

Ora rahasia yen aku lan Mike dadi mie. Kita manggon urip mie iki - Lelungan kanggo nyoba mie, resep mie sing sampurna lan nggawe mie saben dina. Yen melu mie, kene aku. Dadi nalika birria ramen tekan radarku, aku ngerti manawa bakal dadi favorit lan ora nguciwani.

Ayo mundur lan ngomong babagan birria, yaiku godhok Meksiko. Iki minangka piring pesta, jinis piring tradisional kanggo pesta pernikahan, pesta lan perayaan. Biasane disedhiyakake minangka godhok karo tortilla jagung kanggo dicelupake, nanging akhir-akhir iki taco birria wis mbledhos ing adegan taco lan ana ing ngendi wae. Aku kepengin banget. Aku rumangsa ndeleng sepuluh ewu video truk taco Birria sing nggawe taco Birria. Apik banget: dicelupake tortilla jagung ing lenga godhok abang ruby, tutup karo daging birria lan goreng kabeh nganti garing lan dilayani. karo cangkir cilik dikonsumsi. Paling apik, padha nggawe quesabirria - versi ekstra lengket saka keju olahan.

Kita ora duwe truk birria taco ing tetanggan, nanging ora apa-apa amarga kita nggawe birria taco ing omah! Mike duwe resep sing apik tenan, dadi yen sampeyan ora pengin kantun sepur birria taco, priksa. Oalah, jinis birria liyane sing wis ana ing dhaptar slime yaiku ramen birria. Aku terus ndeleng truk taco saka Los Angeles omah-omah karo loro-lorone lan iki kaya sing cocog. banjur, ramen birria… Ayo dadi pirembagan bab taco!

Apa birria ramen?

Birria ramen minangka campuran birria lan ramen. Birria minangka rebusan daging sapi Meksiko sing asin, rada pedhes, manis, asem lan super asin. Potongan daging diasinake ing lombok garing, chipotles ing adobo, cuka, jamu lan rempah-rempah lan alon-alon dimasak nganti entuk godhok daging sing lembut lan jus. Ramen minangka sup mie Jepang kanthi duduh kaldu sing sugih lan rasa sing diisi umami, mi kenyal, lan topping.

Kanggo birria ramen iki, birria sing dikonsumsi (iku sup sing diwenehake nalika sampeyan nggawe birria) ngganti duduh kaldu ramen, sing bakal ditambahake mie, potongan daging, kubis sing diiris, bawang, ketumbar, jalapenos, ramen, endhog. , birria lan jiwit saka jeruk.

Bahan kanggo birria ramen

• Birria stew. Iki minangka pokok ramenmu: sup lan daging. Umume duduh ramen digawe saka duduh kaldu balung, nanging ing kasus iki, kita bakal nggunakake duduh kaldu sing enak banget nalika sampeyan masak birria. Umume potongan daging bakal digunakake ing godhok, nanging aku nyaranake sikil amarga balung, sing bakal nambah rasa duduh kaldu. Sinau luwih lengkap babagan birria stew ing kene.
• Mie ramen. Sampeyan bisa nindakake kabeh lan nggawe mie ramen dhewe utawa sampeyan bisa kanthi gampang tuku mie ramen sing seger. Nggawe mie dhewe mesthi luwih apik, nanging asring banget, malah kanggo kita, mula kita umume milih pasta seger / beku. Informasi liyane ing ngisor iki.
• Klamben Iku tansah nyenengake nalika semangkuk ramen nduweni rasa lan tekstur sing pelengkap lan kontras. Ramen birria iki wis diiris kubis kanggo crispiness, acar bawang kanggo tendhangan pedhes, cilantro disigar kanggo jamu seger, irisan jalapeno mrico kanggo rasa, irisan jeruk kanggo sumringah, lan endhog ramen njaluk ngapura. , amarga padha malah ramen tanpa endhog ramen. Oh, lan taco birria crispy, mung amarga!

Mie paling apik kanggo digunakake ing ramen krasan

Mie ramen seger bakal dadi pilihan pisanan kanggo ramen birria. Disaranake mie ing srengenge (digambar ing ngisor iki); sampeyan bisa njaluk ing paling supermarket Asia ing bagean beku. Sampeyan uga bisa nggunakake mie ramen garing instan. Aku seneng tekstur Nongshim Shin Ramyun sing kandel lan kenyal (ora diiris).

Carane nggawe birria ramen

1. Nggawe birria. Marinate daging (sewengi yen sampeyan duwe wektu, nanging paling sethithik 2 jam) banjur masak ing Panci Instan kanthi tekanan dhuwur. Instant Pot nindakake pakaryan sing apik kanggo masak daging lan njaga rasa kanthi cepet. Mesthi, sampeyan uga bisa nggawe ing stovetop utawa ing cooker alon. Nalika birria siap, copot daging lan potong. Sampeyan uga bisa nyaring duduh kaldu, nanging yen sampeyan ora pengin, paling ora godhong teluk, cengkeh, lan kayu manis kudu dibusak. Nalika daging lan sup wis rampung, wektune masak mie.
2. Masak mie ramen. Masak mie ramen ing panci banyu sing nggodhok. Nggawa panci gedhe banyu kanggo godhok. Sampeyan pengin pot gedhe supaya nalika sampeyan nambah mie ora nyuda suhu banyu. Yen panci sampeyan cilik banget, bakal butuh sawetara wektu kanggo banyu bali menyang godhok, tegese mie bakal masak luwih suwe tinimbang sing dikarepake ing paket kasebut. Mie kenthel iku palsu. Sampeyan pengin mie kenyal, rasa kanthi rasa sing sithik. Ngilangke kanthi apik.
3. Ngumpul mangkok. Tuangake duduh kaldu panas menyang mangkuk jero (sing bisa ngemot paling ora 3 cangkir cairan). Tambahake ramen sing wis disigar lan ngeculake sethithik nganggo tusuk gigi. Ndhuwur karo jumlah akeh daging sapi, endhog birria ramen, kubis, bawang, jalapeños, cilantro, lan irisan lemon.

Trik lan trik

• Marinate. Yen sampeyan duwe wektu, marinate daging ing wayah wengi; Iki bakal nggawe ramen luwih enak.
• Ayo Sampeyan bisa nggawe kabeh sadurunge, nyiyapake godhok lan kabeh topping. Nalika wayahe mangan, sing kudu ditindakake yaiku panas. Iku (meh) gratification cepet! Uga, yen sampeyan nggawe birria dina sadurunge, sampeyan bisa ketegangan lan kelangan consommé. Nalika sampeyan sijine duduh kaldu ing kulkas (nyimpen daging kanthi kapisah), lemak bakal munggah menyang ndhuwur lan ngalangi supaya sampeyan bisa kanthi gampang mbusak lan ngganti. Sampeyan mesthi pengin nambah lenga sethithik, rasane!
• Priksa manawa sampeyan duwe mangkok. Ramen disedhiyakake ing mangkuk jero (mangkok cukup jero kanggo nahan sup lan mie), mangkuk sup sing cethek ora cukup. Yen sampeyan ora duwe mangkok ramen khusus, gunakake mangkok sing paling gedhe lan paling jero, sing bisa ngemot paling ora 3 cangkir cairan.
• Nggawe tacos. Nggawe taco (utawa lima) lan ngawula karo ramen birria kanggo dicelupake. Kontras antarane taco crispy lan crispy karo ramen apik tenan.

#urip mie
- Steph