Avere poca concentración e sensi mentalmente stanchi. ¿Un chi non è capitato? I’kesel mental lan salam saka cervello kita menehi akeh gaya urip.
“Diversi studi suggeriscono che chi dorme meno di 7-8 or a notte, fa una vita molto sedentaria e mangia abitualmente dolciumi e altri cibi molto raffinati, corre un rischio maggiore di avere problemi di memoria e di andare incontro a un invecchiamento precoce del cervello e delle sue cell”, dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi. Cambiare rotta però è posible. Per pritersi cura della salute cerebrale può essere d’aiuto assicurarsi nei menù quotidiani cibi in grado di Aku bakal tetep neuron ing wangun. Ecco quali sono e perché insert nei menù può essere di grande aiuto.
Woh-wohan lan sayuran kanggo mangan anti-oksidan
Kanggo njaga ing wangun sampurna cervelo la prima fundamental da seguire a tavola è consumare cibi vegetali in ogni pasto della giornata rispettando la regla delle 5 porzioni, 2 di frutta e 3 di verdura. “I vegetali sono tra i cibi maggiormente ricchi di antiossidanti, in grado di proteggere le cell cerebrali e di contrastarne il decadimento. Quindi sì a verdura e frutta di tutti i colori. Forniscono poi minerali come il magnesio e il potassio, alleati del sistema nervioso”, dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi. «Alcuni frutti, in particolare l’avocado e alcune varietà di verdura comme la portulaca, oltre a minerali e antiossidanti, forniscono anche lipidi polinsaturi che contribuiscono al corretto funzionamento del cervello".
Iwak lan woh-wohan garing kanggo nguatake memori
Il cervello per funzionare al meglio ha bisogno di aminoacidi essenziali. “Questi nutriti si trovano associati ai grassi polinsaturi in quantità elevate per esempio nel pesce, specialmente nel pesce azzurro, ad esempio alici e sardine, nelle uova e nella frutta secca a guscio”, dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi. “Insieme agli acidi fati monoinsaturi presenti nell’olio d’oliva, favorece cono la rigenerazione delle cell, comprese que del cervello e contrastano il rischio di sviluppare neurodegenerative malattie. Agevolano poi la produzione dei neurotrasmettitori coinvolti in numerose funzioni cerebrali che riducono il rischio di declino cognitivo”.
Il pesce, le uova e la frutta a guscio sono inoltre una buona fonte di zinco. “Questo minerale, oltre ad avere un’eccellente azione antinvecchiamento, maggiormente rendere assimilabile la biotina, una delle vitamin più preziose per keepe il cervello in forma”. Paloma trovarla? “Per farne scorta basta arricchire i menù quotidiani di cereali integrali come farro, orzo e avena e consumare almeno due o tre volte a settimana legumi, in particolare i piselli secchi”
Nasi Kuning
Kita nggunakake kompor alon pentola, nduweni kompor alon, suhu kurang, lingkungan sepi: supaya pentola iki tetep utuh lan nyukupi panganan, ora nyebar aroma lan konsentrasi.
Bali menyang ricetta
Un omaggio al fagiolo di Lamon IGP, che in questo piatto sprigiona il meglio di sé. Ci troviamo tra i monti del Veneto, nello specifico sull’altopiano di Lamon e Sovramonte, dove vengono coltivati questi particolari fagioli. Che ne dite di cucinare una bella zuppa calda?
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