Chicken Pea Chicken Peas Recipe Taiwanese Vegan Aku blog panganan Aku blog pangan

Mike nggawe falafel ing dina liyane lan nalika aku menehi jeneng nugget cilik sing enak iki, aku mikir dhewe, apa pitik goreng Taiwan ora bakal nggumunake? Aku menehi saran kanggo Mike lan dheweke lunga menyang balapan. Iku mancep roso lan nalika tektur temenan ora pitik, Aku meh disenengi versi chickpea. Kita nindakake test rasa jejere versi njupuk adoh lan padha luwih saka nolak.

Apa pitik goreng Taiwan?

Sampeyan bisa uga kepingin weruh apa iku pitik goreng Taiwan. Yen sampeyan durung duwe, iki minangka potongan cilik saka pitik goreng kanthi rasa lan rasa sing paling luar biasa. Didol ing endi wae ing Taiwan: ing pasar wengi, restoran, kafe sing ora sopan lan malah ing supermarket. Padha pancen salah siji saka cemilan favorit.

Potongan pitik diasinake ing kecap, bawang putih, minyak wijen, limang rempah-rempah, mrico putih lan gula. Vendor sing beda duwe proporsi sing beda, nanging umume iki minangka komponen rasa utama. Sawise marinating, potongan pitik dilapisi ing glepung ubi jalar, sing menehi tandha garing. Adus sethitik ing lenga panas banjur sampeyan lagi ing dalan kanggo pitik goreng surga.

Cathetan masak

Kaya falafel, sampeyan kudu nggunakake chickpeas garing kanggo nyiyapake; kaleng ora bakal bisa amarga kacang buncis wis masak lan yen dicampur bakal dadi hummus.

Amarga sampeyan nggunakake kacang buncis garing, sampeyan kudu ngrancang luwih dhisik: rendhem kacang buncis sewengi sadurunge sampeyan pengin cemilan buncis popcorn Taiwan.

Ana rong cara kanggo mbentuk nugget. Sampeyan bisa nyampur campuran chickpea menyang wangun organik cilik (kaya falafels) utawa yen sampeyan luwih nyaman karo lenga panas, sampeyan bisa nggawe patty gedhe lan banjur break patty menyang # 39; lenga panas yen wis rada padhet.

Luwih gampang kanggo nggoreng bentuk sing luwih cilik lan njaga lenga sing apik lan bebas remah, nanging bentuk sing luwih organik sing sampeyan entuk saka mecah patty gedhe menehi cokotan renyah sing luwih menarik. Yen sampeyan pindhah menyang rute pancake gedhe, lenga sampeyan mesthi bakal duwe crumbs liyane acak, supaya pindhah karo apa sing paling nyaman.

Cathetan Bahan

Iki duwe rasa lengkap pitik goreng Taiwan amarga jumlah lima rempah-rempah lan mrica putih sing akeh banget. Five Spice minangka campuran rempah-rempah Cina umum sing kasusun saka adas bintang, cengkeh, kayu manis, lada Sichuan, lan adas. Campuran kasebut didol ing umume toko kelontong lan online, dadi ora perlu nggawe dhewe.

Ing babagan rasa, limang rempah-rempah duweni rasa anis bintang lan licorice adas lan kayu manis lan cengkeh sing anget. Wis Petunjuk slightest saka rempah-rempah karo cathetan pedhes sethitik saka peppercorns Sichuan. Lima rempah-rempah diarani duwe limang rasa sing seimbang ing panganan Cina: asin, manis, kecut, pait, lan pedhes. Lima rempah-rempah bisa beda-beda miturut merek, amarga campuran kasebut unik - yen sampeyan ora seneng limang rempah-rempah, sampeyan bisa uga ora seneng karo merek lima rempah-rempah tartamtu. Nalika sampeyan tuku online, kita seneng organik.

peralatan khusus

Prosesor panganan kanggo ngolah kacang buncis. Kita seneng karo bocah cilik iki saka KitchenAid.
Wajan jero cilik.
A spider utawa sendok slotted kanggo mbusak nuggets saka lenga panas.

Apa sampeyan nyiyapake buncis goreng Taiwan?

Pitik popcorn Taiwan biasane dadi cemilan dhewe utawa karo karbohidrat kaya mie utawa sega. Iki bakal dadi apik karo mie wijen, salad soy brokoli, sega alus, puree timun miso lan kacang ijo, utawa malah gelembung gelatin kopi gawean!

Dekorasi

Sacara tradisional, pitik popcorn Taiwan disuguhake karo kemangi Thai goreng, nanging aja nganti rampung karo jamu apa wae sing ana ing tangan. Mike goreng cilantro amarga kita wis ora basil lan iku sampurna.