Penulis lan popularizer Carlotta PeregoBlessed Brands Studio
“La malattia ing mia nonna: ecco perché sono diventata vegana”
Penulis svela quindi teka èarribea alla Pilihan saka panganan sayur-sayuran. “Non è stata a decision prey da un giorno all'altro, ing nalisir. Yen bab idea sing wektu wis impiegato saben pritere forma, menehi consapevolezza alon diwasa. A lelampahan langgeng wiwit ing wayahe sedih davvero gesang kawula. Iku September 2011 nalika aku didiagnosis a tumor ing mia nonna. A riko kontrol kaya akeh liyane yen ends karo brutta notizia, arribata inaspettata. Aku medici ci hanno lasciato minimal speranze. Aku wis 18 taun lan, ngatasi bewilderment lan incredulity, reaksi sandi negara capire. Iki minangka buku sing bisa ditindakake, supaya bisa dicegah lan nyegah malattie, jaman saiki, dokumen lan dokumen, lan scoperto alcuni sinau babagan mettevano korelasi antarane kedadeyan tumor lan konsumsi daging abang sing dhuwur. Ing aku trauma saka mismatch nonna sandi wis fatto maturer qualcosa ".
Simone, accomplice fidanzato lan addio kanggo sushi
Consapevolezza mawa liwat liwat penulis ayat a celta etica reed bali il pianeta. Ad affiancarla il fidanzato lan partner uga ing perusahaan lavorative lan informatif dheweke, Simone. "Una volta il pesce minangka eccezione gedheku. Sushi loro, avrei potuto definemi vegan. Ora ana kahanan sing bisa ditindakake, sampeyan bisa nggawe restoran ing restoran, nanging ora ana sing bisa njaga nasibe sing sedhih iki. "Sampeyan ora bisa ngetutake sampeyan". Iki minangka "ora penting kanggo urip, sampeyan bisa urip ing manungsa, urip utawa salmon".
Botta and risposta su dubbi: dalla soia non sustenibile al rispetto della tradizione “carnivora” italiana
Buku iki ana ing ngisor iki lan risposta sing bisa ditemokake ing ngendi sampeyan bisa manggon ing kabeh panganan vegetasi sing bisa ditemokake ing dubbi. Kanthi excursus sulle osservazioni che le vengono mosse più spesso. Tradhisi kuliner Italia: «affettatati e formaggi, lasagne lan cotolette» contestano ing multi «mangiare carne è parte della nostra tradizione lan cucian» numerosissimi piatti asal saka kewan. Aku bakal nyerah tegese aku bakal ninggalake budaya kita”. The risposta dell'autrice punta sull'attualità del mundo «ogni tradizione è legata al periodo storico e alla società in cui sorge and si sviluppa, ed è proprio quello il suo valore: riporta nel present quello che siamo stati nel pastato. Iki, nanging ana uga watesan: donya berkembang lan manungsa diganti, lan tradhisi ngganti karo iku».
Apa spageti? Aku saka Timur
"Gli spaghetti al pomodoro" ngguyu penulis "oggi simbolo dell'italianità nel mondo sono apparsi nel 1700. A lungo sono stati malvisti: il pomodoro veniva slab Americhe, gli spaghetti dall'Oriente. All'inizio ora amarga bahan-bahan sing disimpen kanthi curiga banget. Iki nasib akeh ndhukung sing kita anggep normal lan kita ngenali ", sottolinea Carlotta.
Dalla finta Cacio lan pepe kabeh lasagna ing soia: lan klasik rivisitati. E il vademecum per ordinary al ristorante
Dal ristorante alla cena coi nonni, dalla grigliata in company al pranza con uncommensale polemico al pranza in famiglia della domenica: Carlotta esplora tutte the occasioni in cui, chi fa una scelta vegetale può sentisi additato or create problemi agli altri and suggestis Prilaku kusut, sugih ing laku lan cepet, dheweke mangan digging karo brio, nggawe serenity lan Gawan. "Yen aku mangan uga kanggo piacere di vedersi, non per retrovarsi a disquisire sulle ragioni dei vegani contro chi non lo è". Ci sono i grandi classici rivisitati (alla cacio e pepe alle lasagna al forno) and il vademecum per il cameriere al ristorante “non fatevi problemi a chiedere in personalizzare un piatto, togliendo or aggiungendo gli ingredientei. mangan yen ngandika, chiedere è lecito, rispondere è courtesy”.
Iku apik è semper l'inclusione che porta con sé la convivialità: “Aku ngerti apa-apa sing ora perlu ngeyel, ora perlu ngeyel. Piuttosto nggodha 'altra versione di quella ricetta'.
