Reservasipimpinan dei warnane, yen sampeyan miwiti menyang petualangan anyar, musik bakal tetep metu saka fokus. Utawa, paling ora, mung sebagian. "Nalika sampeyan menyang Accademia di Brera ing Milan, sampeyan sinau teori warna karo awak," ujare Stash marang Antonio Fiordispino. "Sampeyan jenenge The Kolors, band sing njaga kabeh macem-macem sfumature saka nostri miti, saka Pink Floyd lan Ratu. Ora, wong liya bakal nuduhake konser musik kita. Stesso sukses kanggo Calamore " gastronomi "pop" karo Stash wis mutusake kanggo entuk passi dalla piazzetta dell'isola di Capri, sing bakal teka kanthi jeneng The Kolors. L'ho raggiunto al phone per saperne di più.
Classe 1989, Stash wis dadi akeh alle sue origini partenopee: “Aku lair ing Caserta nanging aku tansaya munggah ing Napoli così kaya kulawarga, nanging cui il cibo ing casa è semper state centrale; per lavoro mangio poco e velocemente", eppure "subito dopo aver vito" "Amici" (talent show condotto da Maria De Filippi, ndr) ricordo ancora nalika piatto favorit kepengin; "spaghetto a' vongole!", risposi ing napoletano lan miei penggemar ancora se lo ricordano".
Tradhisi piatto della sing bakal ditiru lan dipikolehi Stash kanthi sukses. “Mi piace mangiare ma non cucinare, sono pigro. Nanging nalika meal karo sentimen resiko linguine (Aku luwih seneng spageti) kabeh vongole, karo cremina all'aglio, vongole veraci napoletana sprinkled karo pomodoro seger, lan sprinkle saka prezzemolo, tansah seger. Faccio Aku bakal skip pasta, kanggo risotto iku, ing sugo di aglio, vongole lan dicokot sethitik saka pomodoro kanggo pezzetti».
Stash, karo partner Manuel d'Alessandro, davanti al bancone della gastronomia pop Calamore.
nonna cannelloni
Nonostante l'amore per il pesce («ammetto che quello che ordino di più è la frittura di calamari e gamberi»), minangka memori piatto della sing ditresnani kanggo Stash, legato kanggo kulawargane. "La domenica non era domenica senza i cannelloni alla napoletana ing mia nonna, un momento di festa!". Quelli karo ricotta lan ragù che cuoce saben bijih karo le tracchiulelle (la costine di maiale, ndr). "E un piatto della lasagna sing misuwur. Ma c'è meno pasta ing quella che si usa kanggo lasagna lan posia la fa il ragù della nonna”.
Carane lair Calamore?
Kanthi katresnan gedhe iki kanggo pawon ing omah, Stash siyap ngetutake takdir kanggo proyek anyar ing panganan donya. «Ero in viaggio verso l'Abruzzo karo Buku Pegangan Alexander, kancaku ing petualangan iki. Avevo voglia di mangiarmi uno spiedino di calamari ma en autostrada ora mungkin. Allora le mi fa en napoletano storpiato: “Ma tu tieni proprio l'ammore po' calamaro”. Jenenge: Calamore!"
