Ora ana sangsi manawa Prancis minangka papan kanggo sawetara panganan cuci mulut sing paling apik ing planet iki.
Nyatane, saka croissant flaky lan brioches butter kanggo eclair dekaden lan macaron rapuh, jajanan Prancis Padha apik lan saestu ing kelas dhewe.
Apa sampeyan pengin nyimpen kiriman blog iki? Ketik email sampeyan saiki lan kita bakal ngirim artikel langsung menyang kothak mlebu!
Aku duwe waos sing manis banget, tegese aku wis nyoba akeh kue lan panganan cuci mulut ing uripku.
Lan nalika akeh negara Eropah unggul ing nggawe panganan cuci mulut (halo, Italia cannolis!), Aku wis tau dadi luwih ing swarga saka wektu aku ngginakaken ing kutha Paris.
Pancen, kue-kue Prancis unik banget. Siji cokotan, lan sampeyan bakal weruh apa maksudku.
Rasakake dhahar!
Luwih saka rong puluh kue lan panganan cuci mulut Prancis sing populer
Pastri puff gula, sing dikenal minangka chouquettes ('shoo-ket'), yaiku panganan Prancis sing bisa digunakake kanggo sarapan utawa dinikmati minangka cemilan.
Digawe karo jajanan choux, dilapisi gula bubuk lan nduweni rasa kenyal, briny, manis sing dakkira sampeyan bakal seneng.
Delicacies Prancis iki sante piyambak lan pasangan sampurna karo coklat panas leleh kanggo nambani ekstra unik.
Kue opera minangka panganan cuci mulut Prancis sing kompleks sing digawe saka macem-macem lapisan.
Lapisan sing paling penting yaiku kue dhewe: kue bolu almond sing lembut lan entheng disiram ing sirup kopi.
Biasane ana 3 lapisan kue bolu tipis karo buttercream kopi sing diapit ing antarane.
Iku banjur ndhuwur karo buttercream liyane lan coklat ganache peteng. Pungkasan, dibungkus lapisan tipis coklat glaze, menehi finish mengkilat.
Mille feuille ('mil-foy') nduweni lapisan tipis saka puff pastry kanthi isi ing antarane.
Apa sampeyan pengin nyimpen kiriman blog iki? Ketik email sampeyan saiki lan kita bakal ngirim artikel langsung menyang kothak mlebu!
Krim pastry (vanilla utawa custard coklat) paling umum, nanging ana akeh pilihan liyane, kalebu krim kocok lan krim diplomatik (krim kocok dicampur karo krim kue).
Adonan ditutupi glaze, biasane digawe karo gula bubuk lan banyu.
Kasunyatan sing nyenengake: Senajan mille feuille asring digandhengake karo Prancis, nanging dianggep wis diprodhuksi ing Italia nalika jaman Renaissance.
Palmiers ('pal-me-yay') yaiku cookie manis lan lemak sing digawe kanthi mung 3 bahan.
Sampeyan mbutuhake puff pastry (wis disiapake apik), gula lan kayu manis. Nyampur kayu manis lan gula, banjur gulung menyang adonan. Carane prasaja iku?
Cookie iki crispy ing njaba lan entheng lan hawa ing njero.
Lan nalika wangun jantung iku tandha, iku ora penting. Dadi bebas nggawe pinwheels yen luwih gampang kanggo sampeyan.
Cahya, greasy lan manis minangka tembung sing paling apik kanggo nggambarake muffin.
Kue-kue Perancis sing bentuke cangkang iki minangka panganan panganan pokok. Lan kanthi tekstur leleh-in-the-mouth lan eksterior emas, dheweke nyenengake rasa apa wae.
Muffin dipasangake kanthi apik karo secangkir kopi utawa teh panas, nanging uga bisa dipangan minangka cemilan sing enak.
Pain au chocolat mesthine minangka salah sawijining pastri Prancis sing paling misuwur, sawise croissant.
Iki minangka gulungan sing gampang digawe kanthi adonan laminated sing padha (lapisan tipis saka adonan lan mentega). Mung versi iki duwe bar cilik coklat peteng ing tengah.
Coklat nyawiji sajrone masak, nggawe ngisi dekaden lan gooey.
Pain au chocolat bisa ditemokake ing pirang-pirang toko roti ing Prancis lan asring dipangan kanggo sarapan utawa minangka cemilan.
Pengungkapan lengkap: nggawe adonan croissant saka ngeruk mbutuhake wektu sing cukup suwe. Kaya ing - dina!
Pisanan, sampeyan bakal nggawe adonan banjur ditinggalake (isine diastase, mula iki penting). Banjur dilebokake ing kulkas utawa beku, luwih becik sewengi.
Sampeyan bakal muter metu dina sabanjuré lan muter / melu butter. Iki minangka "giliran" pisanan, lan kudu bali menyang kulkas utawa mesin pembeku.
Saka ing kono, mbutuhake rong "giliran" liyane sing kalebu gulung adonan lan lempitan kanggo nggawe lapisan.
Sing bali menyang kulkas sewengi, banjur sampeyan bakal muter, Cut, lan mbentuk croissant.
Nanging sampeyan durung rampung. Croissant kudu munggah, sing mbutuhake sawetara wektu. Yen wis tikel kaping pindho, panggang lan nikmati!
Apa padha cukup angel kanggo nggawe ing omah? Ya.
Apa padha worth iku? Rampung.
Oh, lan diucapake "kwah-son", tanpa 'R' 😉
Macaron Prancis minangka cookie sing rapuh lan enak sing cocog kanggo acara apa wae.
Gummies cahya lan udhara iki biasane super warni, karo cookie lan Isi ngadeg metu ing kasus kaca.
Digawe karo glepung almond, gula lan putih endhog, bisa diisi karo macem-macem barang sing enak, kalebu senggol, kue lan frosting.
Lan kaya croissant, cukup angel digawe. Nanging yen sampeyan nguwasani, sampeyan bakal nggawe dheweke kanggo saben perayaan wiwit wektu kasebut.
Sepisan maneh, dheweke entuk gaweyan lan uga nggawe hadiah sing apik tenan.
Puffs sarapan Prancis kaya salib antarane muffin, profiterole, donat, lan cokotan churro.
Gummies unik iki nduweni tekstur alus ing njero kanthi tekstur njaba sing rada keri.
Lan lagi ditutupi gula kayu manis, menehi lapisan ekstra saka crunch anget.
Gigitan dekaden iki digabungake karo secangkir kopi panas utawa yogurt buttery kanggo nambani esuk sing nyenengake.
Gougères ('goo-zhair') ya iku jajanan Prancis gurih saka adonan choux sing dilempit karo keju.
Yen sampeyan durung nate nggawe choux, aja kuwatir! Iku Piece saka jajan!
Cukup godhok banyu lan mentega (kaya ing ceret), banjur tuang kabeh glepung langsung menyang panci.
Aduk kanthi becik nganggo sendok kayu, adhem rada adhem banjur dicampur karo endhog. Iku resep choux dhasar.
Kanggo versi iki, sampeyan uga bakal nambah keju, lan Gruyere minangka pilihan sing paling apik lan paling umum.
Panggang nganti coklat emas lan nikmati langsung saka oven.
Boten kados rekan Amerika, fritters Prancis ('ben-yay') bunder, dudu kothak. Nanging padha alus lan empuk kaya apa wae sing ditemokake ing Café Du Monde.
Lan donat sing unik iki pancen dekaden, ora ana isi utawa glaze decadent sing dibutuhake.
Nanging, wenehi bubuk gula bubuk. Hmm!
Donat Prancis minangka cincin saka adonan goreng sing ditutupi glaze manis.
Adonan digawe saka kue choux, persis sing digunakake kanggo nggawe puff krim lan chouquettes.
Iki dilebokake ing jalur sing dawa lan digoreng, ngasilake donat sing entheng lan udhara kanthi njaba sing keroncong.
Padha asring disedhiyakake karo secangkir kopi utawa teh, lan minangka sarapan utawa cemilan sing enak.
Iki kue choux tradisional liyane sing aku ngerti sampeyan wis nyoba sadurunge.
Coklat éclair minangka panganan cuci mulut par excellence saka masakan Prancis. Lan minangka serbaguna kaya macaron.
Sacara tradisional diisi karo custard lan ndhuwur karo ganache, meh sampurna minangka panganan cuci mulut.
Nanging uga wis dadi lambang donya baking. Sampeyan bakal nemokake ing saindenging jagad kanthi glaze warna-warni lan isi sing apik banget.
Lan percaya yen aku ujar manawa sampeyan pengin nyoba kabeh!
Crème brûlée ('crem-broo-lay') minangka panganan cuci mulut sing enak sing ora rumit kaya sing sampeyan pikirake.
Iku mung lapisan krim pastry kompak utawa krim pastry karo gula caramelized ing ndhuwur.
Siji-sijine sing "chefy" babagan iki yaiku sampeyan butuh obor koki kanggo brûlée ndhuwur. Tanpa iku, sampeyan ora bakal njaluk crack dhewe!
Biasane dadi ing ramekin individu, iku pungkasan becik kanggo nedha bengi banget elegan utawa meal unik.
Luwih apik, mung mbutuhake sawetara bahan sing prasaja, kayata kuning telur, gula, lan susu.
Napa nggawe crêpe sing gampang nalika sampeyan bisa nggawe kue crêpe sing lengkap?
Ing antarane lapisan pancake sing rada manis lan krim kocok, iku entheng nanging banget marem.
Kajaba iku, sampeyan bakal nutupi karo ganache coklat kanggo sentuhan pait kanggo ngimbangi kabeh.
Iki minangka panganan cuci mulut sing populer ing Prancis, lan ora angel ngerti sebabe!
Yen sampeyan pengin metu kabeh, coba gabungke warna menyang krim. Iku bakal njupuk maneh, nanging pelangi ing mburi luwih saka worth iku.
Dipanggang ing cetakan sing dilapisi lilin lebah sing unik, canelé ('can-a-lay') minangka kue Prancis populer sing diprodhuksi ing Bordeaux, Prancis.
Nalika unmolded padha njupuk wangun tabung.
Lan amarga beeswax, dheweke duwe kerak karamel sing apik lan interior kaya custard sing lembut.
Padha pancene cukup spektakuler.
Minangka sampeyan bisa mbayangno, baking caneles bisa uga cukup rumit. Nanging kanthi latihan lan sabar, sampeyan bakal entuk!
Pembiayaan Prancis ('fee-non-see-ay') yaiku kue teh persegi panjang cilik sing digawe utamane saka glepung walnut lan mentega coklat.
Padha teka ing macem-macem rasa, kayata almond, hazelnut, lan pistachio.
Lan nalika kue teh bisa dipangan kapan wae, dheweke asring dinikmati ing wayah esuk kanthi secangkir kopi utawa teh.
Financiers ora mung rasa kepileh, nanging uga duwe makna simbolis ing Prancis. Gaya kue teh menehi penghormatan marang bar emas, sing tegese kamakmuran.
Roti Brioche dikenal kanthi rasa sing lembut lan manis. Nduweni kerak emas, lemak sing ngubengi tengah sing entheng lan alus.
Rasa kasebut amarga tambahan mentega, dadi jinis adonan sing diperkaya. Nalika iku prasaja kanggo nggawe karo resep tengen.
Roti jinis iki disenengi banget ing Prancis nganti ana sing luwih seneng karo croissant!
Bouchée à la Reine ('boo-she-a-la-ren') yaiku sajian kue puff sing enak diisi jamur krim lan pitik potong dadu.
Ditutupi karo saus putih buttery, wis dadi populer ing saindhenging donya kanggo crackling, kerak flaky lan isi sugih.
Suguhan liburan sing sejati, Bouchée à la Reine bisa disajikake minangka cemilan utawa minangka sajian utama.
Kaya eclairs lan cruller, iki kue adhedhasar choux liyane. Dadi nyana cahya, udhara éca karo pinggiran crackling samar.
Nanging ing ngendi eclairs biasane mung duwe krim cilik ing tengah, Paris-Brest meh kebanjiran!
Cara tradisional, diisi karo tempel praline hazelnut lan mousse hazelnut sing ngimpi.
Oh, lan ora lengkap tanpa almond flaked ing ndhuwur!
Kouign-Amann ('ratu-ah-mahn') minangka jinis adonan laminasi, sing meh padha karo adonan croissant.
Nyatane, adonan dhewe lan umume karyane padha, mula yen sampeyan resep kaping pindho, sampeyan bakal entuk rong kacang sele!
Bentenane utama yaiku sampeyan bakal nggabungake gula ing giliran pungkasan. Dadi yen sampeyan gulung metu lan melu ing pungkasan, sampeyan uga bakal gulung gula menyang adonan.
Nalika dipanggang, gula kasebut dadi karamel, nggawe sampeyan rasa sing sugih, manis, lan kresek.
Pain d'epices ('roti hari damai') yaiku roti manis tradisional sing digawe saka glepung, madu lan bumbu.
Nduweni tekstur kandel sing khas lan rasa manis nanging briny, padha karo kue jahe.
Iki minangka iringan sing apik kanggo sajian keju utawa masakan sing luwih enak kaya daging babi panggang.
Rum Baba Perancis minangka kue silinder sing digawe kanthi tradisional nganggo adonan brioche.
Adonan kasebut diasinake sewengi ing sirup rum spiced kanggo menehi rasa sing luar biasa.
Sirup iki biasane ditambahake karo zest jeruk utawa lemon, sing menehi kue rasa sing unik.
Kombinasi rasa sing unik bakal nyenengake rasa sampeyan kanthi mung siji gigitan.
