イチゴ、ラズベリー、桃、アプリコット。暖かい季節に収穫されるこれらの果物は、朝食や軽食に最適なおいしいデザートのベースになります。そのベースも、ショートクラストのペストリーからココア、フランジパン クリーム添えまでさまざまです。それよりも。乳糖
デントロ 春 自然が目覚め、さまざまな変化をもたらす フルーツ この冬は私たちに忘れさせてくれました。 5月には、 苺 Y·エル びわ、 六月に さくらんぼ、 私 ラズベリー、 後に ei ブルーベリー そして夏に向かって、 あんず Y·エル 桃。最も健康的な人は、新鮮な果物や砕いた果物を食べます。一方、甘いものが好きな人は、準備を楽しむことができます フレッシュフルーツタルト。ただし、この場合はやりすぎないほうがよく、1日1切れで十分です。
フルーツタルト：あり イチゴ、ヨーグルトまたはカッテージチーズ
ショートクラスト生地を用意したら、材料の組み合わせを少し想像し、詰めるときに適切な注意を払うだけで、季節のフルーツを使ったオリジナルのケーキが完成します。たとえば、イチゴは乳製品とよく合います。それを確かめるために、イチゴを食べてみてください。 イチゴとリコッタチーズのケーキ または ヨーグルトとイチゴのケーキ.
VSフランジパンとネクタリンの列
フルーツタルトに少し変化を加えたい方は、カスタードの代わりに、濃厚で香り豊かなプルメリアのクリームを使用することもできます。 アーモンドパウダー。生地を準備して冷蔵庫で30分休ませた後、厚さ0.5センチメートルに伸ばし、鍋の底で覆う必要があります。次にベースをフォークで刺し、その上にクリームを注ぎ、 15度で180分焼きます。その間、彼らはお互いを切りつけました ネクタリン3個 薄くスライスして、一緒にボウルに入れます レモン半分のジュース mi ブラウンシュガー 大さじ3、その後、数分間加熱してキャラメル状にします。最後に、ケーキをオーブンから取り出し、桃とアーモンドフレークを飾ります。
ココア、ラズベリー、チョコレートクリームを添えたショートクラストペストリー
古典的なショートクラストペストリーのバリエーションは、 カカオ。従来のレシピと同じ材料を追加する必要があります ココアパウダー30グラム。生地を冷蔵庫で休ませている間に、クリーム200ml、牛乳200ml、砂糖120g、小麦粉30g、片栗粉20g、ダークチョコレート120g、卵黄XNUMX個でココアクリームを作ります。そしてバニラビーンズ。鍋に牛乳とバニラクリームを入れて沸騰させます。別に、卵黄に砂糖を加えます。泡状になったら牛乳と生クリームを加えて泡立て器で混ぜ、再び火に戻してすりおろしたチョコレートを加えます。クリームが柔らかくなったら火を止め、冷蔵庫でXNUMX時間放置します。パイ生地を型に入れて、 25度で180分焼きます。ケーキがオーブンから出たら、まずラズベリージャム大さじ3を塗り、次にチョコレートクリームを塗り、最後に 150グラムの新鮮なラズベリーで飾ります.
アプリコットとチェリーの完成したスポンジケーキ
ために 軽いバージョン、使用できます 完成したショートクラストのペストリー: この場合、材料は白いファリーヌ 300 グラム、完全なファリーヌ 200 グラム、ブール 250 グラム、スクレ 250 グラム、黄色のドゥーフ XNUMX つ、ドゥーフ全体 XNUMX つ、ピンセ ド セルとレコルス ラペ ドゥです。 'レモン。冷蔵庫に入れて脇に置いたら、冷蔵庫の半分の高さで休ませてから、グラッセキャセロールの底を回復するために冷まします。環境の端は、環境の端であると信じなければなりません。 XNUMXセンチメートルなので、フォークを使ってもう少し食べることができます。この時点で、アプリコットジャム大さじXNUMXを広げ、小さく切ったアプリコットXNUMX個と種を抜いたチェリーXNUMX個ほどを置きます。料理する 160度で35分 そして、飾るために、 刻んだヘーゼルナッツ または ピスタチオ 好みに応じて。
