ステップ1
リベスソースを添えたリセッタ・デッラ・スプーマ・ディ・カスターニュの場合は、軽く調理し、バンズでズッケロと一緒に4〜5分間リブを調理します. ばたつく場合は、setaccio に移動します。 不屈のラシアード
ステップ2
栗のコンフェトゥーラをチョトラに混ぜて柔らかくします。
ステップ3
panna fermandovi prima che sia troppo densa (または rischierà poi di separasi) をマウントします。
ステップ4
ジャムをクッキアイ ディ パンナ 4 個と混ぜ、メタを 4 個のビッキエーリに分配します。 ポイはスパトラで混ぜ、残りのパンナと韻を踏んだ菓子を繊細に混ぜ合わせます。 ボッケッタ リガータ エ コルマテ イ ビッキエーリを使用して、オッテヌタ フォームをタスカ ダ パスティシエーレに移します。 ソース・ディ・リブを添えて完成。
