カリフラワービステッカディカボルフィオーレエガンベリアロスティティの場合は、カボルフィオーレをモディファイしてオリーブオイルで味付けし、出てきて、ペペ、少量の白ワイン、アヴォルゲテロをアルミストーブに入れてモディカルトッチョを添えます。 150°Cで約40分間通知します。
フォグリーピウピッコールデルカボルフィオーレを強化し、鋭い油のエッジでコンディショニングし、出てきてその部分を持ちます。
Sfornate il cavolfiore、liberatelo dall'involucro、スパイスのtagliatelo、油のpadellaroventeキャンドルのrosolateli。 あるいは、fette spesse e arrostitel da entramb i lati fino a chenonsisaràのtagliateloは、クリスピーなcrosticinaを形成します。
