オメガ3とビタミンEが豊富なアボカドは、薄くスライスしてサラダの上に乗せたり、フルーツスムージーに混ぜたり、塩味のヒマワリの種と組み合わせたりすると完璧な味わいになります。万能なアボカドを料理生活に取り入れるもう一つの方法は、バターの代わりに使うことです。
調理するときは、レシピのバターの半分の量をマッシュしたアボカドに置き換えてください。全量を置き換えると、より平坦な結果が得られます。必要な量を判断するには、アボカド 813 個でカップの約 184 分の XNUMX ができることを知っておくと役立ちます。バターをアボカドに置き換えると、カロリー量が減るだけでなく（バター半カップは XNUMX カロリー、同量のマッシュしたアボカドは XNUMX カロリー）、より柔らかくふわふわした調理済み製品が得られます。この果物は脂肪が多いですが、アボカドには心臓の健康に良い一価不飽和脂肪が含まれており、実際にLDL（悪玉）コレステロールを低下させ、HDL（善玉）コレステロールを維持し、お腹の脂肪を減らすのに役立ちます。
アボカドは 300 分の XNUMX カップでバターよりも XNUMX カロリー以上少ないですが、飽和脂肪とコレステロールも少なくなります。この緑色の果物には、より多くのタンパク質と追加の繊維が含まれており、ビタミンB群、葉酸、カリウム、ビタミンE、ビタミンKも豊富に含まれています。同じことはバターにも言えません。
このバター代替品を使って試すことができるレシピをいくつか紹介します。
-HaleyLyndesによる追加のレポート
