テンダーロインパスタの材料
- 小麦粉250g
- ロバ130g
- 80シュガーg
- 1エッグ
- マルサラ
- 販売
松の実クリームの材料
- ミルク入りコーヒー500g
- セモリナ粉 80g
- 75シュガーg
- 松の実50g
- ロバ10g
- 2の卵
- バニラビーンズ1個
- 販売
期間： 1h40
レベル： 培地
線量： 6の人
ケーキカット用
もつれた 小麦粉に砂糖と塩をひとつまみ加えたもの。 次に、ざらざらした混合物が得られるまで、刻んだバターに浸します。 卵とマルサラ大さじ1を加えて手早く混ぜます。 生地を丸めてラップに包み、冷蔵庫で2時間休ませる。
パインクリーム用
提供する 縦半分に切ったバニラポッドを入れて牛乳を沸騰させます。 セモリナ粉を注ぎ、4〜5分間絶えずかき混ぜながら調理します。 火から下ろし、バニラを取り出し、砂糖、ひとつまみの塩、バターを加えます。 よく混ぜてから、刻んだ松の実40gを加えます。
licencia 3〜4分間冷ましてから、卵を加えます。 クリームを冷まします。
ケーキのために
出口 厚さ 3 mm のショートクラスト ペーストリーで、一部に低い型 (直径 22 ～ 24 cm) が裏打ちされています。
ぬいぐるみ 松の実のクリームが入ったケーキは冷めて、残りの松の実を散らし、格子状に並べたショートクラストのペーストリーで閉じます。 生地に少量の牛乳を刷毛で塗り、180℃で45～50分間焼きます。
