ダル・ミーレ「ディ・スピアッジャ」には、フォルマッジ・ネッレ・カーヴ、ダッローリオ・センテナリオ、チェ・ピアチェヴァ・エア、フィノ・アル・プロシュート・チェ・サ・ディ・ストーリアがあります。 ピサーノの芸術家としての道を歩みます。 ファット・ディ・ヴォルティ、ジェスティ・エ・ストーリー、プリマ・アンコラ・チェ・ディ・アサッジ。
ピサーノの生産者と職人
王様の油
製品記号によると、今と今はトレントアニです: l'トスカーナ産エクストラバージンオリーブオイル IGP。 Fatto di novemila soci e distorie XNUMX 周年コンソーシアムによって守られた宝物
ポーチのシアンスと伝染する実践的な精神、 シモナ・スピネリ 家族連れのアグリコラの栽培に適したトラットーレ セント・バーソロミュー・パワー、ピサ県のサンタ・ルーチェの丘にあります。 アンナ マリアとフェデリコ、この地域の有名人をプロデュースするこの冒険を共有してください。トスカーナ産エクストラバージンオリーブオイル IGP （これもオーガニックです）。 地域ごとの製品シンボル、製品ゾーンごとの準新星協会のプロテット ダ コンソルツィオ。 トスカーノ デッレ ヒル: セネージ、ルッケージ、アレッツォ、フィレンツェ、ルニジャーナ。 Poi c'è il Toscano di Montalbano、di Seggiano、dei Monti Pisani。 多様なテロワールの万華鏡とスコプリアのピッコリの宝物が数多くあります。 さあレッチーノ、 品種 レア モルト ピカンテ デッラ バッサ ヴァル ディ チェーチナ これも スローフードの砦。 「L'olio lo ricaviamo Only slab piante secolari, tra le 1500 che abbiamo a dimora nel podere: ha un fumo di erbe selvatiche e di pepe nero.」 そのpreziositàにはchiamatoもolio del reが来ます、faceva l'olio destinato ai regnantならこのvarietà diオリーブでテンポを整えます」と、ilもプロデュースするSimonaがナレーションします。 原始的、フラントイオ、レッチーノ、モライオーロのブレンドで、ブルスケッテに最適です。 負けてませんか？ 私はすべてのオーリオをフロリーニ、すべてのエクストラバージンのベラデリカテッセン。
「ナソ」デイ・プロシュート
生誕 XNUMX 周年を迎える「un'eccellenza della norcineria toscana:il prosciutto」。 チェ、マッサジャート、スピル、ベン・リポサート、スヴェラ・トゥッタ・ラ・スア・アロマティカ・モルビデッツァ
私は自然のテンポに従います、これはきっとの舞台です。 プロシュート トスカーノ PDO。 これは彼を打ち倒す ファビオ・ヴィアーニ アカレッツァ・レ・コセ・ディ・マイアーレが親密な関係にあり、流出に進む一方で、ウミディタとそれに含まれる販売の分析を徹底的に行います。 「伝統的に、この段階では、馬の脛骨から取った骨スクープを生ハムのさまざまな点に挿入します。 内部のアロマと成熟度を高めることができます。」 崩壊した船は XNUMX 隻だけでしたが、彼はこの作戦を危険にさらして検証し、制御することにしました。ヴィアーニは、この作戦に対して、非常事態宣言 (dimestichezza della pratica: velocissimamente) を課します。 コンソルツィオ会長、歴史上のサルミフィシオ・ヴィアーニの最後の世代の代表でもあるあらゆる情報を収集し、圧力をかけずに サンジミニャーノ （シエナ）、地元のノルチネリアのベラ機関。 到着時のプリマ・ディ・到着ネッラ・スタンザ・ディ・スタジオナチュラ、私はプロシュート・ヴェンゴノ・マッサジャティ、マノ、モルトを正確に、塩、ペペ、アーリオ、アローロ、ロスマリノ、バッケ・ディ・ジネプロ、アルトリ・アロマティ・ティピチ・デル・ルオゴをベースにした混合物を使用しています。 「ニエンテ音楽院、さ？ Ma un riposo, orizzontale, per tre-quattro settimane a basa temperatura. これは秘密であり、アヴェレ・フレッタではありません。 トスカーナのスイニコルトゥーラは、コンタディーネとポデラーリから遠く離れた場所で生まれました。由来していない製品は優れています。 ファンのイル・レスト・エイ・ベンティ・ディ・スタ・テラ、レ・スー・エッセンツェ。 無限の相続」。
