ワンポットクリーミーチキンアルフレッド、私は食べ物ブログです

チキン アルフレッドは、平日のディナーに最適です。滑らかでクリーミーなアルフレッド ソースに超ジューシーなチキンを添え、チーズをたっぷり加えました。

最近とても寒いですね！私はコタツ（美味しい熱をすべて閉じ込めるブランケットを備えた日本の暖房テーブル。これまで発明された最高のものです）の下で冬眠し、このクリーミーなチキンのアルフレドを次から次へとスプーンで食べました。

スコップ、チーズ、クリーム、炭水化物など、最高のコンフォートフードです。この料理は完璧です。パルメザンチーズは塩味のうまみがたっぷりで、鶏肉は完璧にジューシーで、麺は濃厚で風味豊かなバターのようなクリーミーなアルフレッドソースに最適です。

アルフレドソースとは何ですか？

古典的なアルフレッドソースの材料は、バター、チーズ、パスタ水の 3 つだけです。それだけです！これらは、パスタにぴったりの濃厚でクリーミーなソースにまとめられています（古典的なアルフレッドについて詳しくは、こちらをご覧ください！）。しかし、多くの愛情を込めてアレンジされた食品と同様に、今日、特に米国では、人々はアルフレッドを、オリーブ ガーデンで生クリームとニンニクで作られた濃厚なホワイト クリーム ソースとして考えています。アルフレッドはイタリアのほぼすべてのホワイトソースの総称として使用されます。

それは本物ではありませんが、大丈夫です。

イタリア人よ、目を離せ！あなたが何を考えているかはわかりますが、このアルフレッドはパロディであり、あなたの愛する 15 つのシンプルな材料のアルフレッドとはまったく似ていません。完全にあなたと同意します！これは、アルフレードの非常にシンプルな夕方のショットで、XNUMX 分でまとめられています。

通常のアルフレッドも非常に簡単で15分程度しかかからないことは知っていますが、これは鍋にすべてを入れて準備し、忘れるような種類のレシピです。ジューシーなチキン、絶妙なアルデンテの麺、パスタに絡みつく濃厚なソース。ボウル一杯で満足感が得られ、すべてインスタントポットで作れます。

インスタントポットでパスタは作れますか？

うん！インスタントポットに生パスタを入れて圧力調理します。調理すると、圧力調理したおいしいクリーミーソースがすべて吸収されます。さらに、放出されたでんぷんによりソースが濃くなり、パスタにぴったりとくっつきます。最も良い点は、インスタントポットでパスタを調理すると、液だれや余分な手順がなく、真のワンポット料理になることです。

インスタントポットチキンアルフレッドの作り方

1. 鶏ひき肉を加える、ペンネ（またはお好みのパスタ）、チキンスープ、ガーリックパウダーをインスタントポットのインサートに入れます。よくかき混ぜてから、高圧で5分間調理します。
2. インスタントポットがその役目を果たしている間、、小さなボウルに少量のコーンスターチを加えたクリームを泡立てます。この時間を利用してパルメザンチーズを細かくおろします。
3. インスタントポットの準備ができたら、すぐに圧力を解放し、慎重に蓋を開けます。鍋を中火にかけ、クリームとコーンスターチの混合物とバターも加えます。時々かき混ぜながら少しとろみがつくまで煮、パルマを加えて溶けて麺全体がコーティングされてクリーミーになるまでかき混ぜます。味見をして味付けし、ボウルに注いで召し上がれ！

クリーミーチキンアルフレッドの材料

このレシピは材料が9つしかないので大好きです。てか、パセリのことを忘れたいなら、それは 8 です!必要なのは鶏肉、ペンネ、チキンスープ、ガーリックパウダー、クリーム、コーンスターチ、バター、すりおろしたパルマ粉だけです。

• ポロ – ジューシーさが好きなので鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉でも大丈夫です。
• パスタ – ショートパスタはインスタントポットに最適です。ペンネは小さな穴が繊細に埋められるので最適です。ショートパスタやフェットチーネもお気軽にご利用ください。フェットチーネを使う場合は半分に切る必要があります。
• クリームとコーンスターチ – 生クリームとコーンスターチを使ってソースをピカピカに仕上げます。コーンスターチはすべてを濃くするのに役立ち、クリームは素晴らしいクリーミーな風味を加えます。
• パルメザンチーズ – おろしてどうぞ！市販のすりおろしたものよりも溶けが良くて美味しいです。

ぜひこの機会をいただければ幸いです。とてもクリーミーで心地よいので、永遠に食べられます。
xoxo ステフ