サプレステは完璧な準備をしました クレープ スゼット? これは、参加者の一部を超えていないことの証明です。 キッチンマスター クッキングショーでコルサ自体を待つXNUMXのゲンナイオのポイントで。
クレープ シュゼット: MasterChef 圧力テスト
圧力テスト中、私は sfida haveno dovuto で並行して XNUMX 分で調理します。 クレープシュゼット XNUMXつを伴う ザバイオーネ・アル・ミエレ. The peggiore of her promises if è rivelata フランチェスカ Che は、ソースなしで XNUMX つのザバイオーネ sbagliato を添えたクレープ tagliuzzata (invece che 正確に quattro のピエガータ) を提示しました。 MasterChef への志願者は州 quindi eliminata dai giudici です。
クレープシュゼット、彼女のクレープとフランベの物語
Mi cos'è la crêpe suzette? Si tratta di a crêpe dolce をベースにしたソースを添えて ロバとキャラメリゼしたズッケロ, スッコ ダランチャとグラン マルニエ e che si caratterizza per la 最後のコットゥラ アッラ フィアンマ。
Si racconta che sia nata a モンテカルロ法 で カフェ・ド・パリ Giovane Cameriere の間違いにより、XNUMX 世紀を超えて エンリケ・シャルパンティエ. ウェールズと未来の原則に従ってデザートの準備を通して エドワードXNUMX世, la padella prese fuoco, mi principio rima affascinato da quella fiamma e chiese al cameriere il nome de ellaricetta. シャルパンティエはすぐに、ピアットはその機会のために発明されたものであり、彼女がキアマヴァ クレープ プリンセスである場合、将来の電子メールは彼女のテーブルに座っている美しい女性に敬意を表してシュゼットの名前を再提案するだろう.
クレープシュゼットのリセッタ
材料
パンケーキ用
ミルク入りコーヒー350ml
バニラバニラバニラ1個
4ブドウ
ズッキーニ50g
125 g小麦粉
ソース用
バター125g
ズッキーニ75g
it succo e la scorza di un'arancia
グランマルニエ 15cl
手順
ラテを沸かして、i semi del baccello di vaniglia と lasciate raffreddare を添えます。
それをズッケロと混ぜ、小麦粉とラテを混ぜ合わせ、均質な組成物を得る。 冷蔵庫でパイオ・ドーレを作るためにペストリーを発酵させます。
パデッラを飲み、クッキアイオ ディ パステッラを注ぎ、クレープ ダ エントランビ イ ラティを調理します。 他のクレープについても同じ操作を繰り返します。
padella d'acciaio sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero, il succo e la scorza dell'arancia. ズッケロが焼けたら、クレープをソースに、ピエガトーレをクワトロに浸します。
グラン・マルニエをスカルデートするペントリンで。 スープを一回転させ、パデッラのクレープの上に注ぎ、「フランベート」するか、酒に火をつけます。 Per essere sicuri di non scottarvi (o di no incendiare qualcosa) follow i il flambéの私たちのコンシグリ.
クレープ カルデの上にズッケロをふりかけます。
