カイザーシュマーレン è il suo 元の名前, ma potrebbe risultare difficile da 発音: più simpaticamente potete chiamarlo “dolce dell'imperatore”. Nostante il nome, no sitreat di un piatto regale または difficile da preparare, anzi. È un dolce semplice、彼女の典型 オーストリア料理 mi チロリアンmangiare に colazione、ma anche を軽食ごとに与えるか、デザートを食べます。
に翻訳すると文字通り 二 - のFrittata ドルチェ・デル・インペラトーレ: 確かに、ストラッパッツァ ドルチをたくさん試している場合は、セフスロ デイ パンケーキ ファッティ ア ペッツェッティーニを食べてください。 伝統的に、 ミルティリ・ロッシ製菓 または di ribes (ma lo sappiamo già che proverete a cospargerli di crema al cioccolato)。 XNUMX 匹の魚は、真剣に依存しているディベンタルネで十分です。ma prima di capire 準備ができていれば、scopriamo com'è nato.
カイザーシュマーレンの伝説、誤りから生まれたドルチェ
物語は、この dolce non è certa, ma è bello credere a delle を教えてくれます 伝説 più diffusa sua sua creazione. 私たちは、オットチェントの終わりからノヴェチェントの始まりまでの期間にいます。 皇帝、天皇 フランチェスコ・ジュゼッペ・ドーストリア ordinato una crêpe al suo cuoco, ma quest'ultimo, impegnato は王室のために夕食を準備し、dimenticò la crêpe sul fire と lasciò bruciacchiare を添えて。 Come se non bastasse, nella fretta di rimediare all'errore, それとルッペを回そうとしました. Il povero cuoco dovette inventa soluzione: 完全に spezzettò, coprì le bruciature と zucchero と伴奏は marmellata. 奇跡的に l'imperatore ne andò matto, あまりにも多く、彼は彼のお気に入りのドルチェを持っていました.
カイザーシュマーレンのリセッタ、il dolce dell'imperatore
フリッタータ・デル・インペラトーレを準備するのは無限の料理ではないので、通常は一日の終わりに材料を計量せずに準備されます. Noi ve ne proponamos qui a greedy version. Fra gli componentsi trovate il ロン, che occorre per reidratare l'uvetta: è facoltativo, ma will give a味 ancora più deciso. Infine, se non avete in casa il baccello di バニラピュアなズッケロ ヴァニグリアートを使用。
材料
ミルク入りコーヒー200g
150 g小麦粉
ズッキーニ50g
ぶどう 40g
4ブドウ
バニラバニラバニラ1個
バター
ロン
自転車のズッキーニ
サシオ
手順
プリマ コサ デスティネーション rinvenire l'uvetta ごとに、ポ ディ ラムで約 10 ～ 15 分間。 分離した gli albumi dai tuorli。 セミ ディ ヴァニリアでアロマティッツァーテとトゥオルリ、フルステで sbatttete、小麦粉を少しアッラ ヴォルタ エ ポイ イル ラテでアジャンガンドし、均質で輝く堆肥を得る。
その上、ズッケロとピッツィコ ディ セールとマウント gli アルブミ a neve。 その時点で、彼は l'uvetta ben strizzata を composto dei tuorli に参加させ、続いて l'albume montato に参加し、dal basso verso l'alto を繊細にミックスします。
コットゥーラの場合は、パデッラで一晩ロバを sciogliete し、堆肥の混合物と混ぜます。 約10分あたりフオコデリカートをクオセテ、フィンチェノンサラドラタ、4ペッツィでポイディビデテラ、約5分あたりギラテリエクオセテラルトロラト。 ピッコリのように、他のスピッキオにタグを付けます。
カイザーシュマーレンにズッケロのヴェールをまぶしてお召し上がりください。お好みでジャムやクリームを添えてください。
