スクランブルエッグを柔らかくするために牛乳やクリームを加えるということは聞いたことがあるでしょうが、水を加えることについて考えたことはありますか? クレイジーに聞こえるかもしれませんが、うまくいきます。 料理家の中でもポーラ・ディーンさんは、卵に水を加えると誓っています。 POPSUGARのインタビューで、彼女は「私は牛乳の代わりに水を使います。水を使うと軽くなります。水は牛乳ほど硬くはなりません。」と語った。 コツは、卵を割って溶いた後、ボウルに水を少し加えるだけです。 水をコンロで加熱すると蒸気効果が生じ、より滑らかな仕上がりになります。
ポーラ・ディーンのスクランブルエッグレシピの重要な材料は水だけではありません。 ソテーしたタマネギをヴィダリアに加え、そう、バターとベーコンを添えたスクランブルエッグ（「両方の長所」）。 しかし、ポーラのレシピに忠実に従わなくても、メインの調理表を削除して、それを自分のスクランブルエッグの朝食に適用することができます。 全乳や生クリームはやめて、常に常備しておきたい隠し味として水を選びましょう。
画像ソース：POPSUGAR写真/アンナモネットロバーツ
