完璧に挨拶する アイスクリームの天ぷら レシピ。 外はカリカリ、中はクリーミーで、噛むたびに美味しいです。
究極の贅沢をお探しなら、まさにそれです！
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簡単フライドアイスクリームのレシピ
砕いたコーンフレークをトッピングし、きつね色になるまで揚げたアイスクリームの冷凍スクープよりも優れているものはありますか?
サクッと温かい衣と、冷たくてクリーミーなアイスクリームのコントラストが絶妙です。
このレシピではバニラアイスクリームを指定しましたが、どのフレーバーのアイスクリームでも機能します. クリエイティブになろう！
このデザートに関しては、味は関係ありません！
古典に固執するか、よりユニークなものに夢中になります。 いずれにせよ、この揚げたアイスクリームのレシピは間違いありません!
揚げアイスクリームとは？
私はあなたが考えていることを知っています: アイスクリームを揚げるというアイデアはクレイジーに聞こえます! しかし、私と一緒にいてください。
フライド アイス クリームは、パン粉またはバッターで覆われたアイス クリームのスクープのデザートです。 次に、きつね色になるまですばやく揚げると、外側は熱くてカリカリ、内側は冷たくてクリーミーな料理になります。 キーアイテムは、事前に作る必要があるフローズンアイスクリームスクープです。
ですから、アイスクリームをそのまま揚げるつもりはありません。
このメキシコのデザートは、アイスクリームのボールを作り、固まるまで凍らせる必要があります。 固くなったら、溶き卵白に浸し、砕いたコーンフレークをトッピングします。
その後、揚げる準備が整い、黄金色になり、カリカリになります。
揚げたアイスクリームにチョコレートまたはキャラメルソースをかけ、ホイップクリームとチェリーをのせます。
アイスクリームがこれ以上良くならないと思っているとき、このデザートはまったく新しいレベルの素晴らしさをもたらします.
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材料
- バニラアイスクリーム –または、お気に入りのアイスクリームのフレーバーは何でも。
- 砕いたコーンフレーク – アイスクリームを覆うクラストとして機能します.
- 挽いたシナモン – コーンフレークに風味を加える。 好きなだけ追加します。
- 卵白 – 接着剤のような働きをするので、コーンフレークがアイスクリームにくっつきます。
- オイル – 揚げるピーナツ油などの煙点の高い油を使うと、さっと揚げることができます。
揚げアイスクリームの作り方
フライドアイスクリームはかなり簡単に作ることができますが、凍らせる時間が必要なので、事前に計画してください.
1. アイスクリームをすくって凍らせる。
アイスクリームスクープで1/2カップサイズのアイスクリームボールを作ります。 アイスクリームが硬すぎる場合は、ボールをお湯に浸してください。
ボールを完全に丸くしたい場合は、手で形を整えます。 熱くなった手からアイスクリームを守るためにビニール手袋をはめましょう。
最後に、アイスクリームスクープをパーチメント紙を敷いた天板に置き、固まるまで冷凍します（約XNUMX時間）.
2. コーティングを準備します。
浅いボウルに、砕いたコーンフレークとシナモンを混ぜます。
別の卵白を少し泡立つまで泡立てます。
3.コートとアイスクリームボール。
アイスクリームのスクープを卵白に浸し、コーンフレークに転がします.
ボールが完全に覆われていることを確認してください。 そうしないと、揚げたり溶かしたりするときに油にさらされます。
必要に応じて、コーンフレーク混合物で XNUMX 回転がします。
一度にXNUMXつのボールだけで作業し、残りは冷凍庫に保管して、溶けないようにします.
4. アイスクリームスクープを再冷凍します。
コーティングが完了したら、アイスクリームスクープを再冷凍して固めます (約 3 時間)。
このステップは非常に重要です。 アイスクリームは、高温の油に数秒間浸しても耐えられるように冷凍する必要があります。
5. アイスクリームを揚げる。
天ぷら鍋または背の高い底の厚い鍋で油を華氏375度に予熱します。
アイスクリームを10～15秒揚げます。
一度にすべてのボールを揚げないでください！ 代わりに、天ぷら鍋が対応できる大さじだけを入れてください。
混みすぎると油の温度が下がり、アイスクリームがすぐに焦げ目がつかないことを意味します。
これにより、溶けたアイスクリームまたはねっとりした地殻が生成されます.
また、オイルの温度を監視します。 熱すぎるとクラストが割れてアイスクリームがむき出しになります。
そして覚えておいてください：あなたが揚げている間、残りのボールは冷凍庫に保管してください.
6. 飾って、盛り付けて、楽しんで！
揚げたてのアイスクリームにお好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
揚げた直後に揚げたアイスクリームを出してください。
最高のフライドアイスクリームのヒント
- コーンフレークが絶品 このレシピでは、砕いたバニラ ウエハースも試してみてください。 さらに良いのは、XNUMX つを組み合わせるか、ジンジャーブレッド クッキーのような、より風味のあるものを選ぶことです!
- その他のすばらしいコーンフレーク サンドイッチには、グラハム クラッカー、砕いたクルミ、刻んだココナッツなどがあります。
- 手順を省略して、パン粉が置かれている食料品店の通路にあるコーンフレークのパン粉を手に入れましょう。
- または、通常のコーンフレークをブレンダーで数パルスします。
- アイスクリームスクープをお湯に浸すとすくいやすくなります。 ほんの数秒で完了します。
- 揚げる気分じゃない？ コーンフレークの混合物をアイスクリームの上に振りかけるだけで出来上がり.
- ボールを完全に丸くしたい場合は、アイスクリームを手で形を整えます。 ビニール手袋を着用して、アイスクリームが溶けないようにし、手を清潔に保ちます。
- このデザートは、揚げた直後に出すのが一番です。. 提供するまで揚げないでください。
アイスクリームが溶けないのはどうして？
アイスクリームスクープが十分に大きくて凍っている場合は、熱い油で数秒間保持できるはずです.
そうは言っても、天ぷら鍋に入れる前に、アイスクリームスクープがしっかりしていることを確認してください.
揚げる前に約 3 時間冷凍します。
アイスクリームのスクープを覆うことも重要です completamente 卵白とコーンフレークの混合物に。
一緒になって、アイスクリームが油にさらされるのを防ぐ、ほとんど浸透しないクラストを作成します。
したがって、冷凍して揚げる前に、クラスト混合物でアイスクリームボールをXNUMX回転がすのが最善です.
別のフレーバーのアイスクリームを使用できますか?
独自のデザートを作ることの素晴らしいところは、フレーバーで遊ぶことができることです。
このレシピは、フライド アイス クリームを成功させるための単なるガイドと考えてください。ただし、自由にカスタマイズすることもできます。
したがって、バニラアイスクリームはこのデザートに最適ですが、他のフレーバーも同様に機能します.
私の唯一のアドバイスは、選択したフレーバーがシナモンとうまく合わない場合は、シナモンを捨てることです!
アイデアを飾る
アイスクリームの楽しみはやっぱりトッピング！ したがって、このデザートはすでにかなり退廃的ですが、材料は依然として必須です.
カラメルソース、ホイップクリーム、チェリーをトッピングしたフライドアイスが大好きです。 最後のデザートです。
しかし、物事を変えたい場合は、先に進んでください！ 必要な場合に備えて、ここにいくつかのインスピレーションがあります。
- 新鮮なブラックベリー それは甘いデザートに素敵な酸味のコントラストを加えます.
- バナナスライス ホイップ クリーム、チョコレート シロップ、ピーカン ナッツ、チェリーと組み合わせると、フライド アイス クリームがフライド アイス クリーム バナナ スプリットに変わります。 さあ、自分自身を治療してください。あなたはそれに値します！
- 虹色のスプリンクル それは、このデザートを子供たちや心からの子供たちにとってさらに口当たりの良いものにします.
- 砕かれた実 それはクランチの余分な層を追加します。 ナッツはあらかじめローストしておくと、より風味が引き立ちます。
- 砕いたキャラメル 甘党の方に最適です。 デザートに風味と食感の別の層を追加する方法が大好きです!
事前にフライドアイスクリームを作ることはできますか?
絶対！
指示に従ってアイスクリームスクープを準備しますが、提供する準備が整うまで炒めます.
揚げる前に、アイスクリームボールを冷凍庫で最大2日間保存できます.
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