日本のプリン、別名プリンの作り方、私は食べ物のブログです、私は食べ物のブログです

私は日本のピュリナが大好きです。 カスタード、プリン、キャラメルクリーム、北海道ミルクプリン、和風クリーム、たまごプリン、レチェフラン、キャラメルカスタードなど、さまざまな呼び名があります。 何と言っても美味しいです。 クリーミーで滑らか、濃厚、しっかりとしていて甘く、文字通りキャラメルで覆われたピュリナは完璧なデザートです。

私はピュリナをカットするのが大好きで、最初の一口を食べるととても満足感があります。 さらに、とても美しいです！ 深く濃いキャラメルとクリームの淡い黄色のコントラストが食欲をそそります。 プリンは日本で非常に人気があります。 私の非常に長い記事をここで読んでください (リンクをお願いします)。でも、もし肥料が欲しいなら、家で作ってみてはいかがでしょうか?

プリンとは何ですか？

プリンは、カスタード、カスタード、カスタード、エッグプリン、キャラメルプリンとも呼ばれるクレームキャラメルの日本版です。 これは基本的に、卵、牛乳、砂糖で作られた軽く焼いたカスタードデザートで、その上に軽いカラメルソースの層がかかっています。 クリーミーで甘く、トフィーのキャラメル風味が特徴です。 ヨーロッパ、特にスペイン、フランス、イタリア、ポルトガルが原産ですが、現在では世界中で実際に作られ、楽しまれています。

日本のピュリナにはXNUMX種類あります。

• 煮物・蒸し物 – これは、ほとんどのコーヒーショップで見かける、古典的なレトロな日本の定期購読です。 滑らかでクリーミーで、少し硬めですが、それでも感触が異なります。 焼きプリン、蒸しプリンと呼ばれることもあります。
• ゼラチン/焼かない – ゼラチンで作られており、ゼラチンのような柔らかくてプルプルした食感です。 グリコの人気の市販プリン「プッチンプリン」はゼラチンから作られています。

プリンはシルキーで滑らかで、深くカラメル化された砂糖の適度な苦みが感じられます。

まさに日本の肥料

私にとって、パーフェクト プリンは、適度な甘さとバニラの香りを備えた、滑らかでクリーミーなスプレッドです。 キャラメルはほろ苦く、クリームと対照を成して引き立てます。 舌に沈むまでその形状を維持し、その後溶けて滑らかでビロードのような味わいになるはずです。

日本のピュリナってどんな味ですか？

日本のプリンは、自家製、市販のもの、コーヒー、高級バージョンなど、たくさんあります。 しっかりしたものから柔らかいもの、極甘なものからちょうどいい甘さのものまで、どれもおいしい味わいで、キャラメルの苦みのレベルもさまざまです。 クレームブリュレを食べたことがある人なら、ピュリナはクレームブリュレのような味がするでしょう。 味もよりしっかりとした固めのバニラプリンのような味わいです。

プリンの材料

プリンは信じられないほどシンプルで、たった4つの材料でこんなに美味しいものができるなんてすごいですね！

• 砂糖 自動保存するキャラメル層と生クリームの両方に白いグラニュー糖を使います。
• たまご このレシピでは、大きめの卵 XNUMX 個と追加の卵黄 XNUMX 個が必要です。 卵黄を多めに入れることで、コクと深みがさらに増し、クリームの黄身も美味しくなります。 全卵のみを使用すると、クリームはより淡くなり、よりチョーキーになります。 ピュリナの美味しさは素材の純度に大きく影響されるため、可能な限り最高の卵を使用してください。
• 牛乳。 ここでは全乳があなたの味方です。 濃厚でクリーミーなものにしたいのです。
• バニラ。 バニラは、焼き菓子のエッセンスのヒントと、ピュリナを味わう前に鼻につく甘い香りを加える鍵となります。 丸ごとのバニラビーンズがあれば、それを加えて、バニラの斑点が入った素敵なプリンを作ることができます。

日本の堆肥の作り方

1. キャラメルを準備します。 キャラメルの作り方は簡単です。砂糖と水を少しずつ中火で加熱し、砂糖が溶けてキャラメル化し始めるだけです。 最初、砂糖は液体になり、小さな泡がたくさんできますが、鍋の端の周りはゆっくりと茶色に変わりますが、鍋の中心は透明のままです。 パンをゆっくりとかき混ぜて、カラメル化した砂糖とカラメル化していない砂糖を混ぜます。 砂糖の泡が少し引いた後、泡はさらに大きくなり、すべてがどんどんキャラメル化して茶色になります。 酸味と甘みのコントラストが好きなので、キャラメルは濃いめが好きですが、好みの色になったら火から下ろします。 すぐに少量のお湯を加えますが、カラメルがカリカリと飛び散り、渦を巻いて混ざりますので注意してください。 この少しの余分な水によってキャラメルが薄まり、液体肥料をお皿に注ぐと、きめ細かいキャラメルグレーズが残ります。
2. キャラメルを注ぎます。 キャラメルが調理されたら、すぐにプリン型またはラメキンに注ぎます。 底を均一にコーティングするためにかき混ぜます。 脇に置く。
3. カスタードを準備します。 別の鍋に牛乳と残りの砂糖を入れ、時々かき混ぜながら中弱火で加熱し、砂糖が溶けていることを確認します。 クリームは泡立てずに、砂糖が溶ける程度に加熱してください。
4. 卵と牛乳を混ぜます。 卵と黄身を卵白が残らないようによく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。 カスタードを濾し、準備しておいたプリン型に注ぎます。
5. 料理。 料理をする時間です！ プリンは、ダブルボイラーとも呼ばれる温かいダブルボイラーで低温のオーブンで調理されます。 ダブルボイラーにより、熱が均一でしっとりし、カスタードがゆっくりと均一に調理されます。
6. 冷却。 おそらくこれが最も難しい部分ですが、プリンが完全に沈殿するには冷却する必要があります。 一晩冷蔵庫で冷やして固めます。 冷たい方が食感が良くなります。
7. 振り向く。 おそらくプリンの製造で最も面倒な部分は、型からプリンを取り出す作業です。 ナイフを使って端を緩め、型に対するクリームの吸着を解除します。 シールを破ったら、プレートの上にひっくり返して（レトロなプリンプレートをお持ちの場合はボーナスポイント）、振って外します。

カスタード・キャラメルクリーム・ピュリナの作り方

オーブンがない場合、またはオーブンをオンにしたくない場合は、肥料を蒸すこともできます。 深めのフライパンに2センチほどの水を入れて沸騰させます。 水が沸騰したら火を弱め、液体肥料の入ったカップ（上をアルミホイルで覆う）を鍋に入れ、蓋をして10分間蒸します。 火を止め、蓋をしたままさらに10分ほど放置します。 型から取り出し、完全に冷める前にラックの上で冷まします。

牛乳を使わずにカスタード/ピュリナを作ることはできますか?

うん！ 大豆、アーモンド、オーツ麦、米、ヘーゼルナッツなどの代替乳製品を使用することもできます。どの代替乳でも機能しますが、味が異なります。プリンのみが機能します。 全乳を使用しているかのように濃厚ではありません。

砂糖を使わずにカスタードやプリンを作ることはできますか?

砂糖を含まないカスタード/カスタード/プリンを作るには、砂糖の代替品が必要です。 エリスリトールや気晴らしなどの砂糖代替品が効果があると聞いたことがありますが、試したことはありません。

卵を使わずにカスタードやプリンを作ることはできますか?

残念ながら、卵はカスタードの主成分なので、このレシピには卵が必要です。 これらはプリンを固定し、柔らかい食感を与えるものです。

日本の肥料の食べ方

私は、自家製コーヒーの雰囲気を呼び起こすので、優しくホイップしたクリームとチェリーをトッピングしたクラシックな一品を添えて提供するのが大好きです。 一杯のブラックコーヒーをサイドに飲むと、コテージコア体験全体が完了します。

日本の堆肥を作る理由

• あなたは日本に来て、私と同じように液肥中毒になっていて、肥料を食べるためだけに帰国できればいいのにと思っているのに、コロナ禍では心に肥料のような形の穴が開いてしまいます。
• フラン、カスタード、カスタードが好きで、何か新しいものを試してみたい
• アニメを見ていると、なぜみんなが糞について話しているのかいつも不思議に思うでしょう。
• あなたはとてもかわいいサンリオのキャラクター、ポムポムプリンのファンですか?
• あなたは自宅でコーヒーライフを送っており、自宅でコーヒーを完成させるには肥料が必要です
• あなたは、糞はとてもかわいくてレトロだと思いますが、それがおいしいかどうか知りたいと思っています

みんなで楽しく液肥作り！ このレシピは、あまりにも簡単で美味しいので、ここで繰り返します。 特に今はサクランボの季節なので、新鮮なサクランボで肥料を覆っていますが、それは最高にかわいいです。

家庭でのコーヒーの雰囲気と液肥、
xoxo ステフ