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El arroz mexicano es probablemente una de las mejores versiones de arroz del mundo.

Está a la altura del arroz con pollo de Hainan, arroz frito y paella.

¿Quién no ama el arroz mexicano? Pero, ¿sabías que es muy fácil de preparar en casa y mucho más saludable que comprar esas bolsas de arroz prefabricadas que son el 80% de tu sodio diario (en serio, consulta la información nutricional)? Si siempre ha querido intensificar la noche de tacos, el arroz mexicano, los frijoles refritos y la salsa casera son las frutas a mano.

Cómo hacer arroz mexicano

Hay dos tipos básicos de arroz en el mundo: blando; y el arroz mexicano pre-frito está pre-frito. Para hacer arroz mexicano, debes:

1. Fríe tus aromáticos. Para mí son cebollas, pero puedes agregar ajo, hinojo, lo que quieras. Sin embargo, cebollas, definitivamente.
2. Fríe el arroz y las especias. Fríe el arroz hasta que se vuelva aromático y traslúcido. Fríe tus especias secas ahora también, lo que se llama florecerlas y realzar sus sabores.
3. Fríe la salsa de tomate y el orégano. Freír la salsa de tomate lo carameliza y mata ese sabor amargo a tomate que no gusta a todo el mundo. Cuanto más no te gusten los tomates, más deberás freírlos, pero no te saltes los tomates porque añaden umami esencial. フレーバー層™.
4. Agrega agua, cocina y cuece el arroz al vapor. Para un arroz perfecto, agregue 1.25 tazas de agua por cada taza de arroz, deje hervir, cocine por 17-20 minutos, luego cocine al vapor por 10.
5. Pelar y servir. Tan pronto como pasen los últimos 10 minutos, infle el arroz y sirva con sus acompañamientos mexicanos favoritos.

¿Realmente necesitas freír arroz?

Freír el arroz es probablemente el paso más vital para lograr esa textura de restaurante. Deje que se vuelva muy nuez y marrón, realzará el plato final.

¿Puedes hacer arroz mexicano sin tomates?

Tengo una variedad de salsa de tomate aquí, desde 1/2 taza para aquellos a los que realmente no les gusta la salsa de tomate hasta 1 taza para aquellos a quienes les gusta. 1 taza es mejor. Divulgación completa: solo estoy usando toda la lata. Qué puedo decir, me encantan los tomates. Si realmente odias los tomates, puedes quitárselos, pero el arroz no tendrá el mismo sabor ni se verá igual.

Orégano mexicano vs orégano regular

El orégano mexicano es en realidad un poco diferente de las cosas habituales que se encuentran en el pasillo de las especias. ¡El orégano mexicano es en realidad una planta completamente diferente! El orégano mexicano es originario de México y tiene un sabor más amaderado, terroso y cítrico a lima, en comparación con el orégano típico, que es el orégano mediterráneo. Puede encontrar orégano mexicano en el pasillo mexicano de la tienda de comestibles y, si no puede, puede sustituir el orégano regular, pero trate de encontrar algo, hace la diferencia . (Además, es más barato, a menos que ya tenga orégano regular, ya que nada supera el costo gratis / hundido).

¿Cuál es el mejor arroz para usar en el arroz mexicano?

El arroz mexicano se prepara mejor con arroz de grano largo. Solemos usar jazmín, que no es nada auténtico, pero es más suave y húmedo. También puede usar arroz integral, que es muy poco auténtico, pero en realidad no sabe tan diferente.

¿Qué servir con arroz mexicano?

¿Le pasa algo al arroz mexicano? Aquí algunas ideas:

-ミゲル