アントニア・クルーグマン è トリスティナ、フォルテッシマメンテ トリスティナ。 地域性を重視し、精神的な変化に取り組み、伝統的な信念を持って取り組んでください。 彼の料理の物語は（また）家族の物語であり、伝統との関係でもあります。 「ヴァント・オリジン・プーリエシ、エミリアーヌ・エド・エブライシュ。 あなたのすべての記憶を思い出し、地域の特権を与えてください。 そして、ペディセクア デッラ クチーナ ディ ウン テンポ チェ フーのレプリカ ペディセクア デッラ クチーナ ペディセクア スピアーセヴォル マリンコニア ペール ノン ソフロ ディ ケッラ スピアセヴォル マリンコニアを楽しみましょう。 Ma vivo tutto con profunda e consapevole apertura verso il futuro» は、間もなく続きます。 幸運なことに、シェフの才能と能力のおかげで、ポルタータは、良い時期を経て、単独でそれを掘り起こし、ラグーナのヴェニッサでミシュラン・ステラを受賞した2013年にオープン・デル・スオ・プリモ・リストランテに出席してそこに登場することができました。ディプロエッタ。 L'anno seguente はラルジーヌからほぼスロベニアとの国境にあるヴェンコまで出発します。 「トリエステのテルミニ・カルチュラルリ、コリオ・ゴリツィアーノ・チェ・ピウ・ヴィチーノの地点にて。 そして私にとって、この側面は基本的なものです。」
ある特定のレストランは、非常に示唆に富んだもので、事実上メゾ・アル・ボスコにあります。ミシュラン・ステラを一度のステージで獲得し、常に維持されています。 野菜をふんだんに使った調和のとれた料理、エサッタ – フィリオ デル ジャルディーノ セルヴァッジョ チェ レイ ペルセグエ –、マ リード ウン マノ ペルフェッタ コン ラ ミート、イル ペッシェ エイ ドルチ。 彼女に美しい手を与えるために、nella mane c'è ソレラ・ビクトリア、社会と登記室。 アントニアは、行政機関のポストにある地域の管理者として活動し、メディアからの情報を収集し、クルーグマンの製造現場での活動を監視します。 「ノイ・シアモ・コントロ・ラ・フレッタ、印象的なヴェデーレ・ラ・ノストラ・アドラータ、トリエステ・アメリカ、ヴェネツィアにやって来る：モルディ・エ・フッジ」 スピエガーノ。 シ・エスタ、シ・トラッタ・ディ・アモーレ。 「カルニアの家族、フリウリ山脈の家族、あるいはバッサの家族の場合、より均質で細分化されていない物語の前面があったと言えるでしょう。 Ma qui verso Trieste は特別な縫製を施します。 Essere Trystino は、「ogni casa の riscontrare una varietà quasi」を意味します。 そして、私は本当に幸運です。私の生まれた場所のおかげで、私の家族の地理的な雑多さから来るメッソ・インシメ・ピウの影響です」とアントニアは言います。 ラルギンで最高の瞬間を。
