何人か気になったことはありますか パスタの種類 存在？ あらゆる種類のパスタの種類を詳しく見てみましょう。
パスタの見た目がわかると、食事を注文したり、レシピを選んだりするのがとても簡単になります。
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基本的な名前とカテゴリを学ぶことは大きな助けになります。
パスタの種類が多すぎて全部紹介しきれません。
この記事の終わりまでに、これら 30 種類のパスタの専門家になることを願っています。
パスタの種類
パスタを分類できるいくつかの異なるカテゴリがあります。
カテゴリは、ロング、カットまたはショート、シーツ、詰め物、餃子、特製です。
各カテゴリには、さまざまな種類とバリエーションがあります。 それらにはすべて独自の利点もあります。
重ね着に最適なものもあれば、ソースを保持するのに適したものもあります.
形状を保持するためのペーストもあれば、楽しみのためだけのものもあります。
大量の情報に思えるかもしれませんが、圧倒されないようにしてください。 結局のところ、これは私たちが話している単なるパスタです.
あなたはすぐにパスタの天才になるでしょう！
1.エンジェルヘアパスタ
エンジェルヘアーパスタは細長く。 まるで天使の髪のようです。
スパゲッティに似ていますが、細めです。 エンジェルヘアは、軽い油、バター、またはクリームベースのソースに最適です。
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私は海老の手長海老に使うのが大好きで、チキンと軽いガーリック オリーブ オイル ソースで美味しいです。
2. ブカティーニ
一見、ブカティーニパスタはスパゲッティのように見えます。 違いは、ブカティーニが中空であることです！
真ん中の穴は、ブカティーニが余分なソースを保持するのに役立ちます. また、スパゲッティよりも丸くて太いです。
ブカティーニを使って自家製カルボナーラを作るのが大好きです。 一口ごとに隠し味のタレがかかっていて、食感が最高！
3. スパゲティパスタ
スパゲッティは、最も一般的なロングパスタの XNUMX つです。 エンジェルヘアーよりは太いが、ブカティーニよりは細い。
アメリカでは、スパゲッティはマリナーラなどのトマトベースのソースと組み合わせるのが一般的です。
ミートボールのスパゲッティはとても人気があり、簡単な料理です。
このパスタは非常に用途が広く、ほぼすべてのソースに使用できます。
4 月 XNUMX 日はナショナル スパゲッティ デーであるため、アメリカでは独自の休日を設けるほど人気があります。
4. カネロニ
カネロニ パスタは、柔らかいチューブ状のパスタです。 マニコッティに似ていますが、麺自体はラザニアのような柔らかさ。
カネロニはパスタのシートから始まります。 次に、切断してチューブに丸めます。
このパスタの形状により、通常はチーズや、ラグーやボロネーゼなどの肉ベースのソースを詰めることができます。
5. 麺類
麺類も細長いパスタです。 通常、エンジェルヘアーパスタよりもさらに細いです。
麺パスタはXNUMX種類。 イタリアの麺はセモリナ粉で作られ、アジアの麺はビーフンです。
軽いオリーブ オイル ソースと組み合わせたり、鶏肉と野菜の炒め物に使用したりできます。
6.パッパルデル
パッパルデッレ パスタは、フェットチーネのいとこのようなもので、常に機能します。
パパルデッレは、どんなボリュームのあるソースにも真剣に耐えることができます。
ボロネーゼやラグーなどのミートソースによく合う、幅の広い細長いパスタです。
このパスタはボリュームのあるソースに最適ですが、クリーミーなソースが付着する表面積も大きいです。
7.リングイネ
リングイネも平たい長いパスタです。 リングイニとはイタリア語で「小さな言語」を意味します。
このパスタは、フラット パスタのバリエーションの中で最も細いものです。 平らにしたスパゲッティを想像してみてください。リングイニがあります。
リングイネはシーフード料理に最適なパスタです。 ワインソースやなめらかなクリーミーソースに最適です。
あさりのリングイネは、私の絶対的なお気に入りのリングイネ料理です。
8. フェットチーネ
フェットチーネは、フェットチーネ アルフレードのスターとして最も有名です。 平たい長いパスタです。
厚さはリングイネとパッパルデッレの間のどこかに収まります。
フェットチーネのパスタは美しいリボンを連想させます。
パスタの犯罪の常連に加えて、フェットチーニはチャッキーなミートソースにも最適です。
9.カッペリーニ
カッペリーニは、スパゲッティや天使の髪によく似た長い円筒形のパスタです。
実際、天使の髪と混同されることが多く、あらゆるレシピに置き換えることができます.
両者の差は、実際には XNUMX ミリにも満たないほどです。
カペリーニは天使の毛よりわずかに大きく、わずか約 0,07 ミリです。
カペリーニは非常に薄いので、ワイン、バター、または油をベースにした非常に軽いソースで提供するのが最適です.
10.ミートボール
ニョッキはあなたの標準的なパスタではありません. 実はジャガイモでできています。
それは基本的に小麦粉と卵を加えたマッシュポテトペーストです.
このペーストは生地のボールに成形され、その結果、軽くてふわふわのペーストになります. 濃厚で風味豊かなソースとの相性抜群です。
好きなニョッキはバターとチーズのシンプルなソースですが、トマトソースでも美味しいです。
11. リガトーニ
リガトーニは筒状の短いパスタの一種。 カネロニよりもはるかに細くて短いチューブです。
食感はうね状で、このパスタの端はまっすぐにカットされています。
リガトーニの形は、おいしいソースを保持するのに最適です。 リガトーニは、心のこもったソースに耐えることができます。
リガトーニは、ミートソースとたっぷりのチーズを使った焼きパスタにとてもよく合います。
12.マカロニ
マカロニは一般的にエルボパスタとも呼ばれます。 これは、半円または「肘」の形に湾曲した小さな中空の管です。
ソース、特にとろみのあるチーズソースとの相性が抜群です。
マカロニはスープやシチューにも最適です。 子供から大人まで簡単に愛用できます！
13.ラザニア
ラザニア ヌードルはシート パスタの一種です。
大きなパスタが紙や布のように広げられています。 次に、特定のサイズにカットするか、形に丸めます。
ラザニアは通常、縁が波打ったり波打ったりした細長いシート状にカットされます。
通常、ラザニアに使用されます。 焼き料理のソースとチーズの間に重ねるのに最適です。
砕いてスープに加えることもできます。
14.ラビオリ
ラビオリは、最も一般的な詰め物または詰め物パスタの XNUMX つです。 私の品種では、食料品店でよく見かけます。
通常、ラビオリは正方形にカットされていますが、円形にカットされているものもあります。
チーズから野菜、ミートソースまで、なんでも満たすことができます。 彼らは通常、リコッタ チーズでいっぱいです。
15. ディタリーニ パスタ
ディタリーニ パスタは、より小さなパスタの種類の XNUMX つです。 中空の小さな円筒形です。
ディタリーニ パスタは、ミネストローネやパスタと豆などのスープに最適です。 また、いくつかのパスタ サラダ レシピの素晴らしい麺でもあります。
16. ジティ
Ziti は別の管状パスタです。 リガトーニに似ていますが、細身でパスタが柔らかいです。
ソースとの相性も抜群のパスタです。
キャセロールや焼きパスタ料理にも使用できます。
焼きジティはイタリアンレストランで大人気の美味しい料理です。
17. 大麦
オルゾーは米に似ているため、パスタではなく穀物の一種と間違われることがよくあります。
大麦は、より小さなパスタ カットの XNUMX つです。 スープやパスタサラダにぴったりですが、ソースにはくっつきません。
オルゾーはチキンスープのご飯の代用に最適です。
18.フジッリ
フジッリはらせん状またはコルク栓抜き状のパスタです。 すべての小さなスペースと隙間がソースをしっかりと保持します。
フジッリは濃厚なソースやパスタ サラダに最適です。
再加熱しても形が崩れないので、下ごしらえに最適なパスタです。
19. 麺類
タリアテッレは、別のタイプの長く平らなパスタです。 その幅は、フェットチーネとパッパルデッレの間のどこかです。
タリアテッレは、より一般的なデュラム小麦パスタの代わりに卵パスタです。
ただし、食料品店でデュラム小麦の代替品を見つけることができます.
伝統的に、タリアテッレは手で巻いてカットします。
コクのあるパスタなので、ラグーやボロネーゼなどのコクのあるソースと一緒に食べるのが一般的です。
20.カヴァテッリ
カヴァテッリはパンやホットドッグの殻に似た小さなペーストです。
パスタ生地は卵を使わず、セモリナ粉、塩、水のみで作ります。
特別な器具がなくても自宅で簡単にカヴァテッリを作ることができます。
このパスタは、ほぼすべてのソースとの相性が抜群ですが、通常はガーリックとブロッコリーが添えられています。
21. トルテリーニ
トルテリーニは別の詰め物パスタです。 パスタの形をしたフォーチュンクッキーかドーナツの詰め物に似ていると思います。
それらは通常、チーズまたは肉で満たされ、ラビオリよりも生地に対する充填率が高くなります。
トルテリーニの形は、スープにぴったりの詰め物パスタになります。
22.蝶々
おそらく、このパスタは、より一般的な名前であるボウタイパスタで知られています。
しかし、その名前は実際には蝶を意味するイタリア語のファルファッレに由来しています。
ファルファッレのパスタは形が崩れにくく、クリームソースとの相性も抜群です。
子供たちはこのパスタの形が大好きで、サラダに加えるとかわいくて楽しいものになります。
23.オレキエッテ
オレキエッテはイタリア語で「小さな耳」を意味するオリヴァスに由来しています。
とはいえ、このペーストは独特の耳の形をしているため、見つけやすいです。
このパスタの凹んだ形にはソースがたっぷり入っています。 オレキエッテは、スパイシーな料理が好きな方にぴったりのパスタです。
オレキエッテのパスタは青菜や野菜との相性も抜群です。
24.ジェミニ
カフスボタンは小さくて複雑なパスタの形。
XNUMX本のロープやひもを撚り合わせたように見えることから、カフスボタンを意味するイタリア語にちなんで名付けられました。
しかし、それは視覚的に欺瞞的な方法でねじれた単なるパスタです.
いずれにせよ、すべての小さな折り目はソースを保持するのに最適です.
Gemelliパスタは、パスタサラダ、クリーミーソース、トマトソースなどに最適です!
25. 貝殻
コンキリエは貝殻の別名です。 実際には、いくつかの異なるサイズとわずかに異なる形状があります。
コンキリエまたはシェル パスタは、ボリュームのある肉のソースにぴったりです。
中が空洞になっているので、タレやお肉が入りやすいです。 しかし、そう簡単には抜け出せません。
裏のうねはどんなソースにもよく絡みます！
26.マンガ
マニコッティはカネロニに似ていますが、端が斜めにカットされ、外側に隆起があります.
マニコッティにはたくさんのおいしい食材を詰めることができます。
チーズとクリーミーなソースから肉と野菜まで、このパスタはすべてを取ることができます.
リコッタチーズを挟んで、ミートソースとモッツァレラチーズをトッピング！
27.パッケリ
パッケリは短く太い管状のパスタで、興味深い起源があります。
伝説によると、プロイセン政府はかつてイタリアとプロイセンの間のニンニク貿易を禁止した.
イタリアの農民は、プロイセンにニンニクを密輸するためにパッケリを発明しました.
その結果、リガトーニよりも短いチューブ形状になりますが、直径は大きくなります。
いろんなタレが絡んで美味しい！
28.ペン
ペンネはとても人気のあるショートパスタです。 畝のある細いチューブ状のペーストです。
ペンネも斜めにカットされているため、リガトーニとは区別されます。
ペンネパスタは形が崩れず、焼きパスタやキャセロールに最適です。
食べやすく、幅広い年代のパスタファンに愛されています。
私のお気に入りのパスタ料理は、ペンネ アラ ウォッカです。
29.ルエダス
ローテルパスタはとても面白い形をしています。 小さな車輪に似ており、ルエダスとはイタリア語で「小さな車輪」を意味します。
スープやサラダにぴったりです。
このパスタはXNUMX分のXNUMXくらいの大きさの一口サイズのパスタです。
小さな穴と「スポーク」がすべての種類のソースや食材をキャッチできるので、私はこれが大好きです。
30. パスティーナ
パスティーナは現存する最小のタイプのパスタです。 XNUMX/XNUMX インチより小さいパスタはすべてこのカテゴリに分類されます。
いろいろな形がありますが、私のお気に入りは小さな星です。
パスティーナはとても小さいため、イタリアでは幼い子供たちによく出されます。
これは、スープに、またはバターやチーズと混ぜるのに最適なペーストです。
