この段階で使用する材料はたくさんあります: スラブ 栗は カボチャなめこを通り抜ける。 国家の指導者は、あらゆる分野での探求を求めています ワインecco una piccola ガイド per scegliere la ボッティリア・ジュスタ ダ・アッビナーレ ステージ食材.
戦いを引き裂く
デリカテッツァ、ドルチェッツァ、パストシータ Sono le caratteristiche principali di cui tenere conto nell'abbinamento con le 戦い. セカンド デル ティポ ディ コットゥーラ (ボライト、アロスタイト…) とデリ成分のドルチまたはサラティ デッラ リセッタ。 ロッシ、ジョバニ、ポチタンニーニ 非トロッポ構造。
ネギとセージのフリットのリゾット アッレ カスターニュ
リカルド・レティエリ
1. ハイランド スナック d'autunno 熟考されたカスターニュの斑点、formaggi ea 聖杯
同 サンタマグダレナ. Il Moar 2021 di Cantina Bolzano は、チリエギアとランポーネの香りがします。 20 ユーロ、kellereibozen.com。
2. ディ フィチ、フルッティ ロッシ エ スペツィエ、ヴィニフィカツィオーネをアッチャイオ レンドノ イルで調香します。 トロイアのネロ ジェルソ ネロ 2021 ディ ポデーレ 29 モルビドで、カルニ ビアンケにリピエーノ ディ カスターニュとサルシッチャを添えるのに最適です。 12 ユーロ、podere29.it。
3. ビロードのような特徴とチリギアとチョッコラート パー イルの強烈な香り プリミティブ・パッシート 2020 di Cantine Imperatore daprovere con dolci como la crostata di castagne, ricotta e cioccolato. 25 ユーロ、cantineimperatore.com。
4. フリザンテ、フルーティーで持続性があり、 ユダの血 Francesco Quaquarini による Acqua Calda 2021 は、カスタニャッチョとよく合います。 10 ユーロ、quaquarinifrancesco.com。
5. フレッシュ、アロマティックハーブ、メラグラナ、リベの香り、病気 ヴァルポリチェッラ Valpantena 2021 di Bertani è il rosso per i primi piatti alle castagne, compreso il Risotto nella foto. XNUMX
カスターニュ・アヴォルテ・ネッラ・パンチェッタを添えた14℃の前菜。 13 ユーロ、bertani.net。
私と一緒に
サポレ・チェ・リコルダ・イルとともに ソットボスコとアマロニョーロのエンディング, 私は機能します possono essere più o menos saporiti. Si scelgono bianchi freschi cuando sono serviti crudi e si sala di struttura con i primi piatti. ボッリチーネ、白とロゼ、ソノ ペルフェット コン モルテ リセッテキッチンはグリルされ、肉は赤のノントロッポ ストラットラートで調理されます。
