蜂蜜がどこから来るのかよく知っています。 しかし、あなたは、異なる花が異なることを知っていましたか? ティポスデミエル?
そんな感じです。 それぞれの花は、さまざまな色と風味の独自の蜂蜜を生成します。
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また、すべての蜂蜜が食品として使用されることを意図しているわけではありません.
蜂蜜は抗菌性で有名です。 特定の品種は、他の品種よりも薬効があります。
すぐに結晶化するハチミツもあれば、長時間ベトベトしたままのハチミツもあります。
ベーキングに適したものもあれば、熱いお茶に適したものもあります.
あなたが何を探していても、これらのタイプの蜂蜜はおいしいでしょう.
1.そば
そば蜂蜜はちょっと独特。 最も一般的には、米国北部とカナダで製造されています。
糖蜜に似た独特の風味と色で知られています。
豊かな濃い色と強烈な風味は、ベーキングや料理に最適です。
そば蜂蜜は一般的に生のままでは使用されませんが、優れた抗菌特性があります。
感染症を治すことができ、抗酸化物質が豊富です。 のどが痛いときに試してみてください。
肉の調味料としてそば蜂蜜を使用。 食べ物にたくさんの風味を加えることができます。
2.アカシア
その名前に反して、アカシアの蜂蜜はアカシアの木に由来するものではありません。
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それは実際には、北アメリカとヨーロッパで育つ黒いイナゴから来ています.
少し不適切な名前ですが、アカシアの蜂蜜はとても甘くて美味しいです。
それは非常に微妙な花のノートを持つ通常の蜂蜜の風味を持っています.
色的には、アカシアの蜂蜜は明るい琥珀色です。 他のほとんどの蜂蜜よりもゆっくりと結晶化するため、より長く液体のままになることを期待してください.
アカシア蜂蜜には強力な抗菌特性もあり、皮膚の問題の治療に役立ちます。
3.クローバー
クローバー蜂蜜は、北米全体で最も普及している蜂蜜の属です。
ただし、ニュージーランドとカナダ原産です。
ミツバチはクローバーが大好きです。 クローバーはちみつは、春には品薄になることはほとんどないため、広く流通しています。
クローバーハニーは、素敵なフローラル ノートと完璧な酸味が特徴です。
とは言え、全体的に淡白でマイルドな味わいです。 さまざまな方法で使用できます。
このタイプの蜂蜜は、心臓、肺、落ち着きのないシステムを助けるフラバノールとフェノール酸が豊富です.
4. ユーカリ
ユーカリの蜂蜜はオーストラリアで生産されましたが、米国でもよく見られます。
ユーカリに詳しい方なら、このはちみつは独特の風味があると思うかもしれません。
ユーカリの蜂蜜はその由来により、わずかにメントールの風味があります。 それはかなりハーブと薬の味がします。
このハチミツは風邪に驚くべき効果があるので、怖がらせないでください。
ユーカリの蜂蜜はそのホメオパシー特性に最適であるため、一般的に料理には使用されません.
お茶を入れたり、天気が悪いときにスプーンから直接飲んだりしてください。
5.オレンジブロッサム
オレンジの花の蜂蜜は、複数の軽くて甘い蜂蜜です。 スペインとメキシコでより一般的です。
ただし、米国の暖かい地域では簡単に見つけることができます。
カリフォルニアとフロリダは、オレンジの花の蜂蜜の XNUMX つの主要な米国生産国です。
柑橘類の木が生い茂る場所には、このハチミツもあります!
このハチミツは滑らかでもろく、ほのかな柑橘系の風味があります。 お茶漬けやお菓子作りにいかがでしょうか。
ヨーグルトの上にかけると、ほんのり甘くなります。
オレンジの花のハチミツは、アイスクリーム、オートミール、パンケーキに加えても美味しいです。
6.火の草
Fireweed は、一般に太平洋岸北西部とアラスカで生育する多年生のハーブです。
これらの地域ではハナミズキの蜂蜜を簡単に見つけることができますが、世界の他の地域では見つけるのが難しい場合があります.
Fireweed 蜂蜜は美しい淡い黄金色です。 風味はより複雑で脂っこいです。
料理、特にグリル料理に理想的な蜂蜜です。
Fireweed 蜂蜜は、肉のドレッシングやグレーズに加えるのに最適です。 焼き菓子に入れても美味しいです。
ソースやドレッシングに甘みを加えるために使用します。 薪が見つかれば最高の選択肢です。
7. テュペロス
テュペロの蜂蜜は、主に米国の湿地帯で生産されています。 フロリダとジョージアではすぐに見つかります。
この淡い琥珀色のハチミツは、まろやかで滑らかで油っぽい印象的な甘い風味を持っています。
テュペロはちみつを集めるのはかなり難しく、シーズンもかなり短いです。
このため、高価になる可能性がありますが、少なくとも一度は試してみることをお勧めします。
他のほとんどの蜂蜜とまったく同じ抗菌性と健康特性が含まれています。
ただし、これはまれな機会と絶妙なレシピのために取っておきます.
熟成チーズとおいしい温かいパンを添えてください。 最高の蜂蜜に最高のペアリングを贈ってみませんか？
8.セージ
セージの蜂蜜は一般的にカリフォルニアで作られていますが、どこでも見つけることができます.
一般的に、どのスーパーマーケットでも気づきやすいです。
セージ蜂蜜は非常にゆっくりと結晶化するため、ほとんどのレシピで簡単に使用できます.
通常の蜂蜜色でかなり明るい色です。
また、非常に柔らかく軽いです。 心地よい風味があるため、お茶を調理したり、焼いたり、飲んだりするのに最適です。
セージ蜂蜜は用途が広く、見つけやすいです。 パントリーに常備しておくと便利です。
ハチミツと山羊のチーズは、私のお気に入りのスナックの XNUMX つです。 次のシャルキュトリーボードにセージハニーを追加して、少し甘みを加えます.
9.ワイルドフラワー
個人的に野花蜜はとても面白いと思います。
野草は野生なので、この蜂蜜の風味は大きく変わる可能性があります. 同じことが彼の外見にも言えます。
予測不可能なため、購入する前に可能な限り試してみることをお勧めします。
ファーマーズ マーケットで購入すると、通常、無料のサンプルが用意されています。
一般的に言えば、野草の蜂蜜は通常、色が薄く、豊かでフルーティーな風味があります.
ワイルドフラワーの蜂蜜には、たくさんの抗酸化物質が含まれています。 おそらく季節性アレルギーを軽減すると考えられています.
季節性アレルギーの原因となる受粉と花に由来するため、これは皮肉だと思います。
10.タンポポ
タンポポの蜂蜜は、他のほとんどの種類の蜂蜜ほど一般的ではありません. あなたがそれを見つけたら、あなたはそれを好きになるでしょう。
地元のファーマーズマーケットや養蜂家のマーケットを見てみたいと思います.
たんぽぽのはちみつは、他の品種に比べてかなり色が濃いです。
深みのある可愛らしい琥珀色です。 この蜂蜜はまた、より強い風味を持っています。
このタイプのハチミツはすぐに結晶化するので、少しざらざらしていることが予想されます。
とはいえ、ほのかな酸味と花のような味わいは絶品です。
たんぽぽのはちみつが見つかれば買わなければなりません。
11.マヌカ
マヌカハニーは、その優れた抗菌特性で有名です。
ティーツリーの茂みに由来し、ティーツリーオイルと同様の効果があります.
マヌカハニーは、傷の治療のために FDA によって承認された唯一のハチミツです。
FDAがホメオパシー解毒剤をほとんど承認していないことを考えると、それは本当に何かを言っている.
傷の治療に加えて、マヌカハニーは口腔衛生にも推奨されています.
ただし、マヌカハニーはやや後天的な味になる可能性があります.
薬効があるためお茶に入れますが、料理にはあまり便利ではありません。
12.ライムの木
シナノキの花のように甘い蜂蜜です。
シナノキの蜂蜜は、主にヨーロッパ中で収穫され、そこで容易に入手できます。
淡い黄色のこのハチミツは、マイルドで明るく、ハーブのような風味があります。
バランスが取れた花です。 それは本当に神聖な蜂蜜の複数です。
シナノキの花自体には、鎮静作用があることが知られている特定の植物化合物があります。
したがって、シナノキの蜂蜜を使用して不安を軽減し、就寝前の準備をすることができます.
シナノキの蜂蜜で絶妙なお茶を作ることができます。 夜にぴったりの心地よいドリンクです。
リンデンハニーも素晴らしい味の蜂蜜酒になります。 シナノキの蜂蜜を見つけたら、家に持ち帰ることをお勧めします。
13.サワーウッド
サワーウッドハニーは、アメリカのハチミツの複数形です。
それは、米国の南東部と中西部で最も一般的なビターウッドの木に由来します.
その名前と由来にもかかわらず、甘酸っぱい蜂蜜は甘くて油っぽいです。 カラメルの風味が豊かで、後味にスパイスのニュアンスがあります。
サワーウッドハニーは、本当にゴージャスな豊かな琥珀色です。
食べてレシピに風味を加えるのが私のお気に入りの種類の蜂蜜の XNUMX つです。
このハチミツをショートブレッド クッキーにかけたり、フローズン ヨーグルトにかけたり、トーストに塗ったりしてみてください。
または、それをすべて切り取って、スプーン一杯だけ食べることもできます。
