ショートクラストペストリーの材料
- 400 g小麦粉
- ロバ200g
- 販売
付け合わせの材料
- 新鮮なパンナ250g
- 緑色のカリフラワーの小花 250 g
- 白いカリフラワーの小花 150g
- ズッキーニスティック 80g
- カボチャのひき肉80g
- ブロッコリー小花70g
- 芽キャベツ 70g
- スティック状のミニニンジン 4 本
- ミニカブ 4個（XNUMX等分）
- 2の卵
- 梨のもも肉 1個
- ナス 1個
- セロリの小茎 1本
- すりおろしたチーズ
- 洋梨とビーツのフライドポテト
- タイム
- バター
- エキストラバージンオリーブオイル
- 販売
- ペペ
期間： 2h30
レベル： ミタード
線量： 4-6
レシピは de la tarta salada con verduras crujientes, remojar la harina con la mantequilla en trozos pequeños y una pizca de sal, trabajando con las yemas de los dedos para obtener una mezcla arenosa en migas. Luego trabajar con 140-150 g de agua fría hasta obtener una masa tersa y firme; envuélvalo en papel de horno y déjelo en el frigorífico durante 1 hora.
埋める dividir la berenjena por la mitad, cortarla en pulpa, colocarla en un plato, sazonar con aceite, sal, pimienta, tomillo y cubrir con papel de aluminio; Hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos. Finalmente, extrae la pulpa con una cuchara.
y picar toscamente. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
カット el tallo de apio en rodajas muy finas y sumergirlas, con unas pocas hojas, en agua y hielo para que queden crujientes. Escaldar los palitos de calabacín en agua hirviendo con sal durante 1 a 2 minutos, escurrir, enfriar y cortar por la mitad en cubos. Saltee brevemente la calabaza cortada en cubitos en una sartén cubierta con aceite durante 3-4 minutos.
ペレ pera y cortada en cubos. Pelar todas las demás verduras y hervirlas por separado en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos, excepto los brotes que deben cocinarse durante al menos 6-7 minutos. Escurrir y enfriar en agua y hielo. Escurrir y dorar rápidamente en una sartén con un poco de mantequilla.
もつれた 卵とクリーム、塩ひとつまみ、コショウひとつまみ、粉チーズ大さじ1、角切りのズッキーニ、かぼちゃ、洋梨を加えます。
ケーキに, estirar la masa quebrada de 3-4 mm de grosor y forrarla en un molde estriado con fondo móvil, pincharla con un tenedor. Rellenar el molde con la mezcla de nata y huevo y hornear a 180 ° C durante 1 hora aproximadamente. Retirar el pastel y dejar enfriar. Unte unas cucharaditas de berenjena picada sobre el pastel, luego coloque las croquetas de patata en una especie de jardín; complétalo con los palitos de calabacín, el apio y las pepitas de remolacha y pera (puedes prepararlos siguiendo la receta de la página opuesta). Úselo inmediatamente.