L 'bienes è qui, מרק ופאנו בלעדי בוגרים וכל כך הרבה ירקות che ci permettono di portare in tavola all i colori del ים תיכון: צטריולי, קישואים, פיורי די זוקה, פומודורי, מלנזן ופפרוני הם רק חלק מירקות העונה בהם נוכל להשתמש בתקופה זו. Grazie alla propria versatilità, questi cibi ci permettono di realizzare tantissimi piatti, e poi non dimentichiamoci che possiamo גם להכין את זה מְשׁוּמָרלכל טוב לכולנו.
בואו לבשל ירקות קיץ
תיהנו מ-le ricette della tradizione או vi piace anche sperimentare? בכל מקרה ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli in insalata, המקל שלי ריפיאני
ריצ'י די אקווה, ויטמין אי סאלי מינרלי, אני מלפפונים אני leggeri, infrescanti e depurativi. אני הגיבור של ה סלט קיץ Insieme agli altri ortaggi di stagione: nell'Insalata di Melone ו-cetrioli עם זופטה די סדאן, Insalata di cetrioli, חמור חמור ופפרוני אלה פפריקה, פומודורי וצטריולי עם אבוקדו ומוצרלה.
Insieme allo יוגורט יווני אני מרכיב את המפורסם רוטב צזיקיהטעם שלי גם בקוסטה קרם אבוקדו וצטריולי או מסתכל ספומה די מלנזן וזה עם צטריולי.
I cetrioli possono fare da contour alla carne comer nel רוסטביף עם סקלוגנו מטוגן וצטריולי כן עוטפים די ויטלו, צטריולי ויוגורטma si possono מוגש גם עם al pesce come nel קופטה סלמון עם לאטוגה וצטריולי כן קרודו די גמברי רוסי עם מלון וצטריולי.
כן אני יכול להסתדר שוב ריפיאנילמשל עם ה Barchette di cetriolo ממולא בלחם ים תיכוני, טונטו רוצ'טי די צטריול עם קרם מלנזנה, או עם גלי Involtini di cetriolo ripieni di קינואה וריקוטה עם רוטב די למפוניולהשתמש על ידי מְרוּבָּד (שכבת Cetriol, ליים ומלה גיאלה) וצנטריפוגלי (תרד של פינוקיו וצטריולי עם סטרציאטלה).
Due consigli: כאשר acquistate i cetrioli, sceglieteli sodi e con la buccia tesa. ראיתי ריסולטאנו הקטן לעיכול, consumeli senza buccia.
קישואים ripiene, involtini di zucchine e poi...
Le zucchine sono presenti in cucina tutto l'anno, ma è in estate che danno il meglio di sé (scoprite come לשמור על המגליו). גלםדואר שרשרת בפאדלה, אל Foro, צְלִיָה, אם נוכל לבשל דאווורו ב-moltissimi modi e עם תוכי הטעם העדין אם הם מלווים את מרכיב המולטיסימי. אם הרעיון הוא quella di farle להתבגר נסה את Barchette di Zucchine עם ריקוטה, ה קישואים בשלים עם בשר שבו קישואים צמחוניים ריפיאןהמקל שלי Involtini di Zucchine ripieni di pane al pomodoro.
