מרק שעועית טרי להישאר צעיר

מנה מסורתית בטעם ביתי הנלחמת בהזדקנות הסלולרית הודות לתכונות של קטניות אלו

השעועית הם עשירים ב נוגדי חמצון טבעיים, אויבים עיקריים של רדיקלים חופשיים, האחראים להזדקנות הסלולרית ולהופעת מחלות רבות. קטניות אלו הן מזון עשיר בחומרים מועילים רבים לגופנו ואם צורכים אותם עלויות הם אפילו יותר יעילים. כך, אתה מקבל גם עור צעיר ומבנה גוף מתאים עם מרק שעועית פינטו שהוכן כמו פעם, עם זמני בישול ארוכים וסירי חרס, לטעם אותנטי באמת.

כל התכונות של שעועית

הם כונו "בשר העניים", בזכות חלבונים צמחיים מהם עשירים. בנוסף לכך, לשעועית יש כמות גדולה של סִיב, שהופכים אותם למושלמים במקרה של עצירות. צריכתו מומלצת גם במקרה שצריך לעשות דיאטה כדי להוריד את הרמה של כולסטרול וטריגליצרידים בדם. עם זאת, הם עשירים מאוד בקלוריות: הם מספקים 300 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. קלוריות שגדלות בשילוב עם דגנים ונקניקיות.

שעועית ובישול איטי

בישול שעועית מתקרב לבישול איטי. למעשה, הקטניות הללו דורשות זמני בישול ארוכים ולפחות לילה של טבילה אם אתה משתמש במייבשים. באופן כללי, הם זקוקים לזמן בישול ארוך כדי להופיע במיטבם ולהיות ניתנים לעיכול אפילו יותר. מבושלים עם ירקות כתוספת או במרק, הם מאכל עתיק יומין שניתן להשיג בדרכים שונות בהתאם לאזור, כולם באותה מידה. טעים וריחני.

המתכון למרק שעועית טרי

מצרכים

1 Zanahoria

גבעול סלרי אחד

1 Cebolla

1 שן שום

שמן זית כתית מעולה

500 גרם שעועית בורלוטי טרייה

500 מ"ל רוטב עגבניות

דפנה

50 גרם בייקון, מתוח

נוהל

הניחו לשעועית להשרות 5 שעות. כשהם מוכנים, שוטפים אותם ומניחים בצד. בינתיים קוצצים את הבצל, הגזר, גבעול הסלרי ומנקים את השום. במחבת מוסיפים שתי כפות שמן ואת הירקות החתוכים ומקפיצים כמה דקות. מוסיפים את הבייקון ועלה הדפנה ומבשלים, 5 דקות, עד שהירקות מוכנים. בסיר אחר מרתיחים את השעועית במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים לסופריטו את רוטב העגבניות, השעועית המבושלת וחלק ממי הבישול. מבשלים עוד שעתיים, מכוסה, מוסיפים מים במידת הצורך. כשהשעועית רכה, מוציאים שתי מצקות ומערבבים אותן בבלנדר. מוסיפים את המחית הזו למרק, מערבבים, ממליחים, מוסיפים שפריץ שמן גולמי ומגישים מיד עם קרוטונים צלויים ומשומנים.