לא רק הים והחופים, בכל מקום שתלכו תמצאו דברים טובים. להלן 5 תחנות לאוכלי אוכל, מאתונה וסלוניקי ועד לאיים.
אין זיכרון של חופשה ב יוון ללא סלט כוריאטית, עם גבינת פטה, עגבנייה וזיתים שחורים, כוס של רצינה גלידה ונתז שמן על פרוסת לחם טרי. ואין חוף, אנדרטה או מקום שלא מלווה בטעם של מוצרים קלים, מעובדים באוויר הים תיכוני, אומנותי כמו באגדות.
כרמי אטיקה
כמה צעדים מהעיר אתונה, ה כרמי Savvatiano ו-Roditis, 2 זנים עתיקים התופסים שמונים% משדות אטיקה, אזור עם חורפים מתונים, רוחות ים עדינות. כאן החליט האל דיוניסוס לטפח את הגפן, והפך את היין לאחד המוצרים החיוניים באזור גם כיום, בין הלבנים הידועים ומיטב האדומים ההלניים. יינות להתענגות ביקבים הפתוחים למבקרים או לשילוב עם המטבח הרגיל. עצה? התחל עם בקבוק של רצינה ולתת לארומת שרף האורן שלו להתערבב עם הטעם של דגיגים מטוגנים וצזיקי תחת השמים "הכחולים בעליית הגג" של יוון.
כרתים לאוכלי אוכל
ה תזונה ים תיכונית, מורשת אונסקו ואסטרטגיה לחיים ארוכים ובריאים, יש לך אתר בחירה טבעי א גיר, אי של גורמה וארוחות צהריים בלתי נשכחות. האוכל טוב בכל מקום, אבל כדי להגיע ישר אל תמצית הטעם של כרתים, היעד הוא חאניה, עיר בחוף הצפון מערבי מוקפת מטעי זיתים וכרמים. עם השמן הטעים ה עגבניות בשמש, בטעם טימין ואורגנו הרים.
בורקי
במסעדות אתה אוכל את בורקי, פלאן ירק וגבינה מעודן שטוף בבצק מתפצפץ, וה tsigariasto תבשיל של גבינת עיזי בר. אבל אלו הן רק דוגמאות למטבח עשיר ומגוון, שניתן 'לייצא' על ידי לימוד מתכונים של נשים מקומיות וביקור בבתי הבד וביקבים שמוכרים שמן ויין לקחת הביתה למזכרת.
בסגנון ונציאני קורפו
מכרתים, עקבו אחר המסע של אלה שמחפשים טעמים ייחודיים. קורפו. זה הודות למיקרו אקלים שהאי כל כך פורה ונדיב: 4 מיליון עצי זית, יינות טובים ופירות הדר מכל הסוגים, מתוכם כתום סיני, המכונה גם מנדרינות סיניות, איתה מכינים את הליקר ההכרחי לאחר הארוחה. זה דווקא בזכותהשפעה ונציאנית אם המטבח של קורפו נראה לנו מוכר, עם ה טעם שהוא, כמו סאור, דג מטוגן מתובל בשום, רוזמרין וחומץ, וה להתרכז שווה ערך לפוגאסה הישנה והמתוקה של הסרניסימה. חמאה וגבינה הם בלתי נשכחים, כמו חזירים מליחים ונומבולו, מעושן נעים. בין המוצרים המקומיים יש גם את שקדים שאתה קונה ממתקים (מנטולים) בדוכנים או שהם רגילים Saco, נוגט עם שומשום טחון ודבש. כדי להיות XNUMX% מקומי, אתה לוקח ציסיבירה, משקה קל העשוי ממיץ לימון וג'ינג'ר טרי מגורר שתסס בבקבוקים. יותר טוב מבירה בינלאומית!
יין ודבש
כדי לראות איך המסורת התערבבה עם הזמן עם השפעות מאסיה ואפריקה, כדאי ללכת ל רודי, והצטרפו לסיור של כמה שעות כדי לגלות שהאי הגדול ביותר של הדודקאנס הוא מכרה של טעמים. יש הכל פז אל פירות יער, לתת לו עשבי בר אלבמה בולגר סעיף ד"ר אטירי, היין הלבן איתו מכינים חטיף כל ערב ולילה. הם נמצאים בשימוש נרחב במטבח. קומינו mi דבש, מומחיות נוספת של האי, שגם לה מוקדש מוזיאון. כדי לתדלק, חובה לבקר Melissokomiki Dodecanisou, קואופרטיב של שבעים כוורנים שמוכר כל מיני דבש ונגזרות, כולל סבונים ושמפו.
פיש אנד צ'יפס בסלוניקי
I שווקים הם ממשיכים להיות מצפה כוכבים יוצא דופן על מסורות גסטרונומיות של מקום וזה בסלוניקי, שנוסד ב-XNUMX, הוא דוגמה לכך, עם מאה וחמישים בין אוכל לכיבוד, שבו אתה יכול לעצור לאכול, להתבונן ביומיום. תנועה של העוסקים בקנייה.
שוק מודיאנו
בין ההתמחויות להתענג הוא בקלאו (bakaliaros), שמתבשל במובנים רבים, במיוחד לחגים, למשל, לעולם לא נפקד משולחן השנה החדשה. הדרך המהירה ביותר? לחם (ללא מלח) עם צ'יפס, כמו פיש אנד צ'יפס אנגלי, בברים של הנמל.
