ספוג פטיו די קוצ'איי די אוליו בפאדלה וסקוטה אי פורי לדקה אחת; חלק metteteli, הוסיפו קורטוב שמן וסקוטו nella stessa padella le קישוא במשך 1-2 דקות; mettetele נותן חלק, מצטרף לקצה שמן ו-scottate i pepperoni ו-pomodori למשך כ-3 שניות ו-metteteli נותן חלק; הוסיפו 30 קוצ'אי שמן זית וצרפו את צפרדע הדג עם macinata di pepe למשך 2 דקות לאש חיה, ספוג עם יין לבן והמשיכו לבשל במשך 2 שניות. חברו את הצמחייה והפכו אותה ללא שובע למשך דקה.
