הכל קרם קטלאני כל שברירי זהו פינוק מתוק ששואב השראה מהקרם הקטלאני הקלאסי, אבל עם כל שינוי. Infatti la תפירה במקרה זה לא avviene in forno a bagnomaria, bensì מגיע scaldato il late in a pentolino con i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais, a cui si aggiunge la purea di fragole e poi si rassoda negli stampini direttamente במקרר.