צעד 1
עבור ה-ricetta della ciambella al limoncello, הרכיבו ארוך ו-tuorli עם 60 גרם של קישוא סמולטו ו-gratugiata scorza של 1/2 לימון, finché non saranno ben spumosa.
צעד 2
מרכיבים את האלבומי, עם פיצ'יקו די סייל והסמולאטו רימאסטו קישוא. פרמטווי כשהם מוקצפים ומבריק ויש להם עקביות קומפקטית, קרמית ופלסטיקית. Montandoli troppo a longo, diventano gessosi ו-è difficile integrateli nell'impasto che poi, in cottura, rischia di "sedersi". משלבים בעדינות את הטואורלי, מוסיפים מעט בכל פעם, לסירוגין עם תערובת הקמח ותערובת המרכיבים הקבועים יותר.
צעד 3
פסוק את הקומפוסט בחותמת סיליקון אחת (קיבולת 1,2 ליטר) imburrato ו-infarinato. דווח על 170 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. Formate il dolce e fatelo raffreddare su una graella.
שלב 4
Sciogliete 220 גרם קישוא מצועף ב-50 גרם סוקו די לימונה ו-50 גרם לימונצ'לו.
צעד 5
Tagliate a metà la ciambella; תיקו את החלק של הטאגליו עם spennellata di bagna al limoncello, quindi spennellate ache la surface superiore, לכל 3 וולט, באותו אופן, asciugandosi, אם הוא יוצר פטינה לבנה.
צעד 6
מחלקים את הקונפטורה די לימונה על בסיס הדולצ'ה. מרכיבים את הפאנה עם 30 גרם של קישוא מצועף וטריטאטה סקורזה של 1/2 לימון, ואז מסדרים אותה על גבי הקונפטורה, איוטנדובי עם קערה קטנה של סג'טטה בוצ'טה. קופריט עם החלק העליון של הצ'ימבלה, מקשטים בפוגלי נענע ומגישים.
