Abbinamento vino: è semper molto piacevole abbinare le bollicine anche con il pesce. Il Franciacorta Parosé 2016 di Mosnel, un Pinot nero y Chardonnay con un affinamento di oltre 48 mesi, profuma di piccoli frutti, melagrana ed erbe officinali. 50 euros, mosnel.com
Ricetta: Joëlle Néderlants, צילום: Riccardo Lettieri, סטיילינג: ביאטריס פראדה
