מצרכים
- 200 גרם חמור
- 200 גרם סוכר בתוספת מעט
- 150 גרם אגוזי לוז קלופים
- 100 גרם קמח תירס
- 100 גרם קמח תירס עדין מאוד (דף)
- 50 גרם אגוזי לוז לא קלופים
- 2 חלמונים
- 2 בננות
- Naranja
- לימון
- זרעי פשתן
- פרג
משך הפעילות: 40 דקות
רמה: קל
מָנָה: אנשי 12
למתכון הבננה sbrisolona, מערבבים גס את כל אגוזי הלוז עם הסוכר. מערבבים אותם עם החמאה הרכה וקמח התירס, החלמונים ומעט גרידת לימון ותפוז, ומתקבלת תערובת של פירורים גסים.
מוסיפים כפית פרג וכפית פשתן ומניחים את הבצק בשתי תבניות טארט נמוכות (ø 20 ס"מ) תוך לחיצה קלה. אופים את העוגות ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20'. מוציאים אותם מהתנור ומניחים על צלחת.
מקשטים בפרוסות בננה, מפזרים סוכר ומקרמלים אותן בקרמליזר.
