EL pollo a la romana con peperoni כדי סיר שני davvero saporito tipico della cucina capitolina ma ormai molto diffuso anche nel resto d’Italia. Il pollo alla romana con peperoni comparar nei בתפריט אלה Osterie di Roma e dintorni y si tratta di una אורז mucho אוניקו קוונטית gustasa. D’obligo servilo con numerose fette di panel che servianno per fare la goduriosa רובה raccogliendo il delizioso intingolo agrodolce a base di pomodoro e pepperoni.
Pollo alla romana con peperoni: la arroz
Per poter prepara un excelente pollo a la romana con peperoni è necessario scegliere un עוף מטוגן cresciuto in libertà presso il proprio macellaio o allevatore di fiducia. Solo così avrete la certezza che il vostro pollo alla romana con peperoni avrà un gusto senza pari. Seguite inoltre tutte le nuestras indicaciones per la perfetta riuscita di questa Ricetta tipica laziale.
מצרכים ל-4 אנשים
1 pollo ruspante a pezzi de 1 kg
1 kg de peperoni rossi y gialli
500 g de pomodori con grappolo maturi
100 גרם ציפולה זהובה
100 מ"ל יין לבן יבש
50 g di olio extravergina de oliva
1 שום חריף
1 cucchiaio di triplo concentrado di pomodoro
qb מלוכלך
pepe nero כבוש כרגע qb
נוהל
Iniciar la preparación del pollo alla romana con peperoni occupandovi dei פפרוני. Lavateli, asciugateli e rimuovete la calotta superiore. Eliminar el partido bianche interno bianche ei semini, quindi tagliateli e listarelle e teneteli da parte. Lavate y asciugate i pomodoros, eliminar i semi interno y tagliateli a pezzi. Sbucciate elשום y tritatelo insieme se fue בצל.
Eliminar eventuali impurità o piccole piume sulla pelle del עוף con un cannello o passandolo sul fuoco del gas acceso, risciacquatelo e asciugalo bene.
In una capiente casseruola fate soffriggere il trito di aglio e cipolla e il תרכיז פומודורו con l’olio. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare per qualche minuto su tutti i lati. cuando sarà ben dorato sfumate con il vino bianco y lasciate se evaporan por completo.
A questo punto añadido i פפרוני כן pomodoros a pezzi, aggiustate con sale e pepe e coprite con un coperchio. Fate cuocere su fiamma media per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Trascorso queto tempo e quando il pollo sarà tenero ei peperoni morbidi, delete il coperchio e lasciate proseguire la cottura per ulteriori 10 minuti per far addensare il sugo.
Quando il pollo alla romana con peperoni sarà pronto aggiustate con מלוכלך ומציקtraferite su di un piatto da portata e servitelo ben caldo con qualche fetta di pane per fare la scarpetta.
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