לפרימה קוזה, הכינו איל לטו דיי פפרוני, על זופטה תפוחי אדמה. Tagliate a pezzettini le patate e lo scalogno, versateci dell'acqua fino a coprire il tutto, non di più. סלט ותתנהג לאבוליזיון.
Dopo il primo bollore, צור קשר 10 דקות e spegnete. פרולטה il tutto עם מיקסר או, se vi piace più corposo, schiacciate עם forchetta. החזיקו ב-cucchiaiate della zuppetta ottenuta e spalmatela sul bottom de piatto, ויוצרים circumferenza. טוקו די פפה מסצ'ואן ורפרדאר.
הכן את קרם אימון ערבוב אינסיימה, עם פורצ'טה, רוביולה וריקוטה די קאפרה.
אורה אדג'אט 3 פפרוני קרוסקי, ג'א סלאטי, ומקשטים בקרמה די פורמאג'יו, מוגש עם שק א-פוצ'ה.
Ecco il croccante e morbido apericena alla lucana è בקרוב.
