פסטה פטה אפויה כובשת את עולם הטיקטוק בסערה וברור למה - היא קרמית, עגבניות וכל כך טעימה. זו כנראה מנת הפסטה הקלה ביותר שתכינו אי פעם החודש והתמורה היא גבוהה עבור מאמץ נמוך להפליא.
מה הטרנד הזה של פסטה טיקטוק?
זה פשוט: עגבניות שרי מטפטפים בשמן זית ומניחים בתבנית אפייה עם גוש גבינת פטה. הכל מבושל עד שהעגבניות קופצות, ומשחררות את טעמן המתוק והמרמלדה. גבינת פטה נהיית רכה ונופחת. מערבבים הכל ברוטב מהיר, מוסיפים את השום הטחון, הבזיליקום, הפלפל האדום הכתוש והפסטה. בום, ארוחת הערב הסתיימה!
פסטה הטיקטוק הזו ממש מדהימה
לפעמים הדרך הטובה ביותר לבשל היא כזו שלא לוקחת זמן כדי שתוכלו לבלות יותר זמן עם יקיריכם בהנאה מאוכל. אני אוהב שזמן ההכנה למנה הזו כל כך נמוך וזמן הטיפול בפועל כל כך נמוך. אם אתה יכול לערבב, אתה יכול להכין את המנה הזו.
הטעמים השולטים של הפסטה הזו הם פטה ועגבנייה, הם למעשה פסטה בעלת שני מרכיבים. אם אתה לא חובב ענק של גבינת פטה, אתה בהחלט יכול להשתמש בגבינה אחרת - ברי אפוי, מוצרלה טרייה, גבינת שמנת או ריקוטה יהיו מדהימים.
מהי פסטה פטה אפויה?
פסטה פטה אפויה היא מנת פסטה שהופכת כעת ויראלית ב-TikTok כי היא קלה להפליא להכנה, טעימה ונראית טוב. הוא מבוסס על מתאבן יווני, פטה אפוי. האזכור הראשון של תערובת גבינת פטה אפויה עם פסטה זכה לפופולריות של הבלוגרית הפינית ג'ני היירין. היא קראה לזה uunifetapasta או פסטה פטה אפויה. כנראה שפסטה פטה פופולרית להפליא בפינלנד כי כמה בלוגרים אחרים כתבו עליה גם כן. עכשיו זה כל כך ויראלי ששמעתי שקשה למצוא פטה!
איך מכינים פסטה פטה בתנור.
- לְהַשִׁיק: בתבנית אפייה מערבבים את עגבניות השרי עם שמן הזית. מניחים במרכז גוש גבינת פטה ומטפטפים מעט שמן.
- לְבַשֵׁל: אופים את העגבניות וגבינת הפטה בתנור עד שהעגבניות קופצות והגבינה נמסה.
- בישול: בזמן שגבינת הפטה בתנור מבשלים את הפסטה.
- לְרַגֵשׁ: כשהעגבניות והפטה מבושלות, מוסיפים את השום הטחון, פתיתי הפלפל האדום הכתוש והפסטה, משחררים עם מעט מי פסטה במידת הצורך. מסיימים עם בזיליקום טרי.
- כומר: זה הכל! תפסו אותו ותיהנו מקערה של גבינת פחמימות טהורה מנחמת.
מרכיבי פטה אפויה
- עגבניות, דובדבנים - כמה שיותר מתוק יותר טוב! יש כל כך הרבה סוגים של עגבניות מיני בימינו, מתות וענבים ועד גפן וירושה. השתמשתי בחבילה של עגבניות שרי קלאסיות ובחבילת עגבניות שרי גפן.
- גבינת פטה - תרצו לקבל גבינת פטה יוונית טובה ואיכותית שכן זהו הטעם העיקרי של המנה. קח גוש גבינת פטה, מהסוג שמגיע במלח, לא הפירורים. אם אתם רוצים פטה רך וקרמי יותר, נסו פטה צרפתית, היא פחות חומצית מהיוונית.
- שמן זית - רוב המתכונים שראיתי דורשים 1/4 עד 1/2 כוס שמן זית. הלכתי עם 1/3 כוס, אתה רוצה בדיוק לכסות את העגבניות וגבינת הפטה בזמן שיש לך מעט שמן בתחתית תבנית האפייה שלך כך שהעגבניות יעשו בעצם משהו דומה לקונפי עגבניות. מעט מדי שמן זית והעגבניות יתייבשו בסופו של דבר.
- פסטה - אתה יכול להשתמש איך שאתה רוצה, בחרנו ב-casarecce.
- שום - כמה שיני שום טחונות מעורבבות פנימה והחום השיורי מהעגבניות מרכך את החריפות תוך שהוא נותן לה מנה גדולה של שום טוב.
- בזיליקום - בזיליקום טרי ועגבניות הם שילוב מושלם. חתכו כמה לשילוב ושמרו עוד כמה עלים שלמים לקישוט!
שאלות נפוצות על פסטה Tiktok
מה אם אני לא אוהב גבינת פטה?
אם אינכם אוהבים גבינת פטה, נסו להשתמש בגבינת פטה צרפתית, בעלת טעם מעט עדין יותר, או אפילו סוג אחר של גבינה. מתכון הפסטה הזה יעבוד גם עם ברי, ריקוטה, מוצרלה טרייה, או אפילו גבינת שמנת.
האם להשתמש בעגבניות שרי לפסטה פטה אפויה?
אם אין לכם עגבניות שרי, ממש כל עגבנייה תתאים, תרצו בערך 1 קילו. אם אתם משתמשים בעגבניות גדולות יותר, חתכו אותן לרבעים לפני הבישול.
באיזה פסטה כדאי להשתמש לפסטה פטה אפויה?
מכל סוג שהוא! בסופו של דבר השתמשתי ב-casarecce, בצק נחמד בצורת "S". אתה יכול להשתמש בפן, רוטיני, מקרוני, ריגטוני, או אפילו פסטה ארוכה כמו ספגטי או פטוצ'יני.
באיזה סוג של כלי אפייה עלי להשתמש?
עדיף להשתמש בתבנית אפייה לא גדולה מדי; תבנית אפייה בינונית תעזור לשמור את כל העגבניות יחד בשמן הזית כדי שהן לא יתייבשו מדי. אנחנו רוצים שהעגבניות יהיו מסוכרות ורכות, לא מיובשות בתנור.
אני לא אוהב שום נא, האם שום חייב להיות נא?
כשמוסיפים את השום הגולמי לעגבניות החמות, החום השיורי מהעגבניות וגבינת הפטה יחמם בעדינות את השום ויסיר את הקצה הגולמי ותותיר רמז נהדר לטעם שום. אם אתם ממש לא רוצים להשתמש בשום חי, אפשר להוסיף אותו למחבת לפני צליית העגבניות, אבל וודאו שהן מצופות בשמן כדי שהן לא יישרפו.
מתכונים דומים לפסטה Tiktok אלה
נהניתם להכין פסטה סופר טעימה וקלה עם פחות מ-5 מרכיבים? אתה יכול גם לנסות את האחרים הבאים:
זה הכל! מקווה שתנסה את הפסטה הזו. אלו כל החלומות שלי לגבי גבינה, פחמימות, שום, עגבניות בקערה.
xoxo סטף
פסטה פטה אפויה
פסטה פטה אפויה זו כוללת הכל, טעמים גדולים ונועזים, נוחות שמנת ופחמימות!
זה משרת 2
- 2 פינים עגבניות, דובדבנים או כל עגבנייה אחרת
- 1/3 ואסו שמן זית דברים טובים
- 8 onz גבינת פטה חסימת 1
- 9 onz פסטה מבחירה
- 2 ציפורן שום כָּתוּשׁ
- בזיליקה מגניבה מנותק, לסיום
מגישים בנדיבות 2 אנשים רעבים עם השאריות, או 3 לארוחת צהריים.
תזונה משוערת היא 3 מנות (3 אונקיות פסטה לאדם).
צריכה תזונתית
פסטה פטה אפויה
כמות למנה (3 גרם פסטה בתוספת רוטב)
קלוריות 736
קלוריות משומן 365
% ערך יומי *
שומן 40,5 גרם62%
שומן רווי 14,6 גרם91%
כולסטרול 67 מ"ג22%
נתרן 856 מ"ג37%
אשלגן 624 מ"ג18%
פחמימות 75,8 גרם25%
סיבים 5,9 גרם25%
סוכר 12,4 גרם14%
חלבון 23,4 גרם47%
* אחוז הערכים היומיים מבוססים על דיאטה של 2000 קלוריות.
