פרחי קישואים הם אחד המרכיבים הטובים והמגוונים ביותר שניתן להשתמש בהם בבישול ובמיוחד עם פסטה. הנה 5 מתכונים מהירים וקלים למנה ראשונה!
I פרחי קישואים הם ללא ספק הכי יפים לקבל, לפחות במטבח!
של צבעים, טוב, תכליתי, מושלם להעשרת מתאבנים, מנה ראשונה ושנייה, עם ה פיצה ולהכין רבים מתכונים טעימים.
העונה שבין האביב ל קמפו זה ללא ספק הכי טוב לקטוף פרחי קישואים, גם אם עכשיו, עם מוצרי חממה, אפשר למצוא את זה. מרכיב פנטסטי כמעט כל השנה.
בין כל ההכנות עם ה פרחי קישואים אלה שנותנים הכי הרבה סיפוק (ועוד אפשרויות לשחרר את הדמיון) הם קורסים ראשונים.
הנה 5 מתכונים עבור פסטה עם פרחי קישואים לבדוק מיד:
פסטה עם פרחי זוקיני, קרם זוקיני ואנשובי
מצרכים
350 גרם פסטה (הסוג הטוב ביותר של ספגטי ארוכים אלה צ'יטרה)
300 גר' זוקיני חצוצרה
16 חתיכות אנשובי
4 פרחי קישואים
בְּצַלצָל
שומר טרי
שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל לפי הטעם
נוהל
כדי להכין את זה מתכון הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לעצור את האנשובי, להסיר את הראש והקוצים ולפתוח אותם כמו ספר. לאחר מכן מלבינים את הדג במי מלח למשך 30 שניות, מרוקנים אותו על נייר סופג ומתובלים בשמן ומלח. נקה את קישואים וחותכים אותם לפרוסות.
קוצץ את זה בְּצַלצָל ומשחימים אותו בסיר עם 2 כפות שמן לכמה דקות; להכנס קישואים ומבשלים דקה אחת, ואז יוצקים 1 כפות מים חמים ומומלחים ומבשלים עוד 4-7 דקות.
מערבבים הכל, מתקנים למכור ופלפל. מבשלים את הפסטה לפי הזמנים המצוינים על האריזה. מסננים, מתבלים עם קרם קישואים ופרחי זוקיני חתוכים לפילה. השלם עם אנשובי, שומר, פלפל ועשבי תיבול אחרים לפי הטעם.
פסטה עם זוקיני, פרחי זוקיני וריקוטה
מצרכים
350 גרם פסטה (הכי טוב קצר)
250 גרם ריקוטה, 200 גרם זוקיני
זר פרחי קישואים
בְּצַלצָל
מרג'ורם
שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל
נוהל
מתחילים את ההכנה בהרתחה של המים לפסטה. בדוק את ה קישואים, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות מאוד.
מקלפים, פורסים בְּצַלצָל ומשחימים אותו במחבת עם 2 כפות שמן. מוסיפים את הקישואים, מיורן קצוץ דק ומאדים כ-7 דקות, ואז מוסיפים את ביטוי לפרוח; להוסיף מלח ולשמור חם. מבשלים את הפסטה.
מערבבים בקערה את גבינת קוטג ' עם כף שמן, קורט מלח וקורט פלפל. מסננים את פסטה, במהלך הבישול ומשחימים אותו במחבת עם הקישואים והפרחים, מתבלים היטב. יוצקים אותו על צלחת הגשה.
שים את זה גבינת קוטג ' טועמים במכבש פירה (או במגרדת גבינה) ונדחסים לפסטה לפני ההגשה.
פסטה עם פרחי זוקיני ונקניקיות טריות
מצרכים
350 גרם פסטה קצרה
300 גרם נקניק טרי
15 פרחי קישואים
170 גרם גבינה מעושנת
1 שן שום
שמן זית כתית מעולה
למכור
נוהל
ההכנה מהירה מאוד. התחל בפירוק ה נקניק ולשים אותו לבישול במחבת עם שמן ושן שום. תעזוב את זה בשר לכמה דקות. שוטפים היטב את פרחי הקישואים, מסירים את הפיגום והחוטים הפנימיים ומייבשים אותם בנייר סופג. אופים את פסטה במי מלח רותחים, מסננים (שומרים מעט מי בישול) כשזה אל דנטה ומכניסים אותו למחבת עם הנקניק. תוסיף את ה פרחי קישואים ומצקת מים לבישול הפסטה ומערבבים.
לבסוף, הוסף את גבינה מעושנת חתכו בעבר לקוביות והובאו לשולחן.
משחת פרחי קישואים וכתמים
הקורס הראשון הזה הוא גם מהיר ו טָעִים מְאוֹד.
מצרכים
350 גרם פסטה קצרה
200 מ"ל שמנת טרייה
1 זעפרן זעפרן
150 גרם גרגיר חתוך לרצועות דקות
15 פרחי קישואים
מלח ופלפל
נוהל
משחימים את זה תְבוּאָה בסיר עם טפטוף שמן וממיסים אותו במיכל זעפרן בקרם פרש, ואז יוצקים את התערובת לסיר עם ה נקניק. נותנים לקרם להסמיך כמה דקות ומוסיפים מלח. אופים את פסטה בהרבה מים מומלחים, מסננים אל דנטה ומכניסים לסיר עם ה poner וזעפרן.
מוסיפים את הפסטה ומוסיפים את פרחי הקישואים (לאחר שטיפה והסרה של הפיסטל והחוטים הפנימיים).
אם המנה יבשה מדי, פשוט מוסיפים עוד מעט מי בישול, אז אל תזרוק את הכל כשאתה מנקז את הפסטה.
פסטה עם עגבניות שרי, בייקון ופרחי זוקיני
מצרכים
פסטה באורך 350 גר'
100 גרם בייקון
1/2 בצל לבן
500 גרם עגבניות שרי
15 פרחי קישואים
שמן זית כתית מעולה
פרמזן מגורד
למכור
נוהל
ההכנה של השיעור הראשון הזה היא, כמו תמיד, מאוד מהירה אז קודם כל שימו א מים רותחים לבשל את הפסטה. במחבת גדולה משחימים את בצל חתוך דק עם טפטוף שמן וכאשר הוא הופך שקוף, מוסיפים את tocino וחום. אני שוטף את עצמי עגבניות, דובדבנים וחותכים אותם לחתיכות לא קטנות מדי, ואז מוסיפים אותם למחבת עם בצל ובייקון. מבשלים כמה דקות.
שטפו אותי בזהירות פרחי קישואים, מנקים אותם ומוסיפים לסיר עם מעט מי בישול, מבשלים עד לייבוש מלא.
מסננים את הפסטה ומערבבים אותה עם סלסה, מפזרים גבינת פרמזן לפני הנחת הצלחת על השולחן.
