לחם בננה עם חמאה חומה - טוב להפליא

זה לחם בננה עם חמאה חומה זה אוורירי, לח ומפוצץ בננה מתוקה!

ביס אחד ואני מבטיח שזה יהיה האהוב החדש שלך.

האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

אם אתה לא חדש בדף שלי, אתה תדע כמה אני אובססיבי ללחם בננה.

עד כה אני חושב שיש כאן יותר משמונה מתכונים של לחם בננה!

שיתפתי מתכונים שמכינים לחם בננה מאפס ואחרים שמשתמשים בתערובות אפייה.

הצגתי מתכוני העתקה של מפורסמים ושלי.

כיסיתי גם מתכונים שדורשים שמן וכאלה שדורשים חמאה. וכל אחד הוא כל כך ייחודי בדרכו שלו!

אבל הנה אחד שאני בטוח שלא ניסיתם: לחם בננה עם חמאה חומה.

מסוקרן? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד.

לחם חמאה חומה בננה

הרעיון הוא להשתמש בחמאה שחומה כדי לתת ללחם הבננה הקלאסי טעם עשיר ועמוק עוד יותר.

למקרה שאתם לא מכירים, חמאה שחומה היא בעצם חמאה שהומסה במשך 5-10 דקות או עד שהיא הופכת לחום זהוב.

לחמאה שחומה יש ארומה ריחנית ואגוזית עם טעם עשיר דמוי קרמל.

הוספה של זה לבלילה שלך יוצרת לחם בננה טעים להפליא, שאין לו טעם אחר.

אם אתה חושב שכבר טעמת את לחם הבננה הטוב ביותר, תחשוב שוב! נסה את זה, ואני בטוח שתשנה את דעתך.

האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

מצרכים

זה מה שתצטרכו כדי להכין את המתכון הקל הזה ללחם בננה עם חמאה שחומה:

• חמאה - המרכיב העיקרי - עובד מלוח או לא מלוח.
• בננות - השתמשו בבננות בשלות מאוד לטעם הבננה המתוק ביותר.
• סוכר - השתמש בתערובת שווה של סוכרים חומים ולבנים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. סוכר חום מכיל מולסה המוסיפה לחות ללחם. יש לו גם טעם עמוק ומקורמל. בינתיים, הסוכר המגורען מאזן את המתיקות.
• ביצה - לקשירת המרכיבים. ודא שהוא בטמפרטורת החדר, כך שהוא ישתלב בקלות עם שאר המרכיבים.
• תמצית וניל - להעצמת טעם הלחם.
• קמח לכל מטרה - בסיס הבצק שנותן מבנה.
• סודיום ביקרבונט - חומר התפיחה שמעלה את הלחם.
• קינמון ואגוז מוסקט - תבלינים שמשתלבים בצורה מושלמת עם בננות וסוכר.

איך מכינים לחם בננה עם חמאה חומה

1. משחימים את החמאה.

הרשו לי לחזור על זה לשם הדגשה: אל תדלגו על שלב זה!

חמאה שחומה הופכת לחם בננה רגיל מטעים לאלוהי.

אל דאגה, שלב זה אינו דורש שום סוג של ניסיון בישול.

פשוט ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. לאחר מכן מנמיכים את האש ונותנים לזה להתבשל כ-5 עד 10 דקות, או עד שהחמאה מזהיבה וריחנית.

תדע שזה נעשה כשתראה חתיכות חומות צפות בתערובת. (אל תסנן אותם, יש להם את כל הטעם!)

תנו לזה להתקרר כ-15 דקות והרי.

2. מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט ומשמנים תבנית.

השתמש בחמאה או בספריי טפלון כדי לשמן את התבנית. הקפידו לשמן לא רק את התחתית אלא גם את דפנות התבנית.

מקמחים את התבנית המשומנת כדי שהלחם לא יידבק.

אם יש לך נייר פרגמנט, זה אפילו יותר טוב. מרפדים את התבנית בנייר ומשאירים צלעות על הדפנות.

3. מכינים פלנטנים ומערבבים חומרים רטובים.

מרסקים אותם עם שני מזלגות או במיקסר חשמלי. זה תלוי בך אם אתה רוצה להשאיר שם חתיכות בננות.

אם אתה משתמש במעבד מזון, אל תערבב אותם יותר מדי. זה יוסיף אוויר לתערובת ויכול להשפיע על העקביות הכללית.

לבננות, טורפים יחד את הסוכרים, הביצה, הווניל והחמאה השחומה.

4. מערבבים חומרים יבשים.

מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון ואגוז המוסקט.

ניפוי מונע היווצרות גושים, אך לא תמיד הכרחי.

אם אתה ממהר, רק הקפד לטרוף את התערובת היבשה יחד בקערה כדי לעזור לפזר את הסודה לשתייה והתבלינים בצורה נכונה.

5. מערבבים את תערובת הבננה והמרכיבים היבשים.

היזהר כאן. אתה לא רוצה לעבוד יתר על המידה על הבצק, או שתגמור עם לחם בננה יבש וגומי.

פשוט מערבבים את החומרים עם מרית, ללא צורך במיקסר, עד שלא רואים יותר פסים של קמח.

6. אופים את הלחם.

יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים בחום של 350 מעלות פרנהייט במשך 45 דקות.

בדוק את מידת העשייה על ידי הכנסת קיסם למרכז הלחם. אם זה יוצא נקי או עם כמה פירורים יבשים תקועים, זה נעשה.

הניחו ללחם להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת לצינון מלא.

7. מגישים ונהנים!

טיפים ללחם הבננה הטוב ביותר

• שימו עין על החמאה. אל תשאיר אותו ללא השגחה אחרת תסתכן בשריפתו! אתה תדע שזה נעשה כאשר זה יתחיל להפיץ ניחוח אגוזי ולהשחים.
• השתמש בבננות בשלות מאוד לקבלת הטעם הטוב ביותר. אני מדבר על עורות חומים כהים, כמעט מושחרים עם בשר עיסתי! ככל שהבננות בשלות יותר, כך הן מתוקות יותר.
• אם הבננות שלכם זקוקות לעוד קצת הבשלה אבל אתם לא יכולים לחכות עוד יום, הנה פתרון: הכניסו אותן לתנור, לא מקולפות. בננות יתרככו ויתמתקו תוך 15 עד 30 דקות בלבד ב-350 מעלות פרנהייט.
• מודדים היטב את הקמח. הדרך הטובה ביותר היא להשתמש במשקל מטבח, אבל אם אין לך, שיטת הסקופ והרמה היא האפשרות הטובה ביותר הבאה שלך:
  • השתמשו בכף כדי להכניס את הקמח לתוך כוס המדידה ולשטח עם גב סכין.
• לא לערבב יותר מדי את הבצק. בלילות מעורבות יתר מייצרות לחמים יבשים. מסיבה זו, אני לא ממליץ להשתמש במיקסר חשמלי. במקום זאת, פשוט מערבבים בעדינות עם מרית עד שהחומרים היבשים נרטבים.
• מחבתות בצבע כהה סופגות יותר חום מאשר מחבתות בהירות. לכן, שקול להתאים את משך האפייה בהתאם לצבע התבנית שלך.

איך לאחסן לחם בננה

שומרים את הלחם בכלי אטום ומאחסנים בטמפרטורת החדר עד 4 ימים.

אתה יכול גם לשים אותו במקרר כדי להגדיל את חיי המדף שלו ל-7 ימים.

לחלופין, אם אתה רוצה לשמור אותו הרבה יותר זמן, השתמש במקפיא.

איך מקפיאים לחם בננה:

• עוטפים את הכיכר השלמה או פרוסות בודדות בניילון נצמד ובנייר אלומיניום.
• מניחים אותם בשקיות בטוחות למקפיא וסוחטים החוצה את כל עודפי האוויר לפני האיטום כדי למנוע צריבה במקפיא.
• לסמן שקיות ולהקפיא.

לחם בננה קפוא יישמר היטב במשך 3 חודשים.

להפשיר לחם במקרר למשך הלילה לפני ההגשה.

עוד מתכוני לחם בננה שתאהבו

לחם בננה ג'מייקני
לחם בננה הוואי
לחם ביסקוויק בננה
פאולה דין לחם בננה
תערובת עוגת לחם בננה