מעט מרכיבים והליך פשוט מאוד: הכנת הקינוח המושלם בבית מעולם לא הייתה קלה יותר. הנה המתכון לעוגת אגוזי הלוז הטובה ביותר
ה עוגות אגוזי לוז הם לא כולם אותו הדבר. ישנן מספר דרכים להכין אותן וגרסאות רבות. למשל, יש כאלה שמצטרפים לרשימה של מרכיבים גם גזר, קצת sabaione ומעט, במקום זאת, הם מכינים אותו אך ורק עם אגוזי לוז לאנגה, מעדן פיימונטה עם מותג pgi מאז 1996. אבל מה המתכון לעוגת אגוזי לוז מושלמת?
הכנה
כדי להכין את עוגת אגוזי הלוז הטובה ביותר, תחילה עליך להקציף 150 גרם של חמאה רכה עם 130 גרם אבקת סוכר, חופן זרעי וניל וקורט גרידת לימון. אל תשכח להוסיף את מרסקינו: קצת פחות מחצי כוס זה די והותר. לְאַחַר מִכֵּן צריך קוצצים 150 גרם אגוזי לוז עם כ-50 גרם אבקת סוכר. התוצאה תהיה א תְבוּאָה להקציף חלמונים וארבע ביצים, עם קורט מלח. בשלב זה מוסיפים את הביצים הטרופות והחמאה ומערבבים הכל היטב. מוסיפים 100 גרם קמח, 50 גרם עֲמִילָן וכפית אבקת אפייה; משמנים תבנית בגובה של לפחות 5 סנטימטר ויוצקים את התערובת: יש להשאיר אותה תנור 180 מעלות לעשרים דקות לפני ועוד עשרים דקות, אבל 160 מעלות אחרי. לבסוף, כשהתנור כבוי, נותנים לו לנוח עשר דקות וזהו.
המגע הסופי
עם זאת, כדי להפוך עוגת אגוזי לוז למיוחדת, אתה צריך את הגימור. בעזרת 50 גרם סוכר מגורען וכוס של את המים כך להכין את שלך ממתק. לשני המרכיבים שזה עתה הזכרנו, כדאי להוסיף גם לפחות עשרה גרם של אגוזי לוז קלופים, ולהפוך את הקרמל עד לכיסוי טוב. את אגוזי הלוז משאירים לייבוש זמן מה, עד שהם מתקשים ואז הם מתיישבים על העוגה. לפני ההגשה, קורט אבקת סוכר בהחלט יעזור לעשות רושם טוב על אורחי הבית לרגע מתוק של רגיעה בחברה טובה.
תאומים
ההתאמה הטובה ביותר היא עם del עדיין יין לבן. ה מוסקטו מאת אסטי, טוב מרסלה דוק ו - פסיטו די פנטלריה.
