אינה גרטן גספצ'ו (מתכון לקונטסה יחפה)

אם אתם מחפשים מנת קיץ מרעננת, אל תחפשו רחוק יותר. גספצ'ו אינה גרטן!

מרק קר תוסס ומלא טעם הוא השילוב המושלם של טעמים עשירים ומרעננים.

האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

זה חמוץ ומתוק בעדינות עם בעיטה שתפוצץ את דעתך.

כל ביס מהמרק הזה יעביר אתכם היישר אל הגבעות שטופות השמש של אנדלוסיה.

זו המנה המושלמת למלא אותך ולקרר אותך ביום קיץ חם.

עם הוראות שלב אחר שלב של קונטסה יחפה בעצמה, המשך לקרוא והכין ארוחה מרעננת!

גספצ'ו אינה גרטן

הגספאצ'ו של אינה גרטן הוא מרק קר מרענן ומפוצץ ברעננות ובטעמים בהירים.

בסיסו כולל עגבניות בשלות קצוצות גס, פלפלים, מלפפון ובצל אדום.

המנה התוססת והצבעונית הזו משופרת עם חומץ, מיץ עגבניות ותבלינים.

כל כפית היא סימפוניה של טעמים.

מהטעמים החריפים ועד הנגיסה החזקה והרעננות הפריכה, זה פיצוץ של טעמים.

והחלק הכי טוב? גספצ'ו הוא לא רק תענוג לחיך, אלא הוא גם מנה בריאה ומזינה.

מוגש קר, הגספאצ'ו של אינה גרטן הוא הארוחה הקלה המושלמת לימי הקיץ החמים.

המרק הזה מציג את מיטב התוצרת העונתית הטרייה תוך שמירה על שובע ורענן.

האם אתה רוצה לשמור את המתכון הזה? הכנס את המייל שלך למטה ואנו נשלח את המתכון ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך!

מצרכים

עגבניות בוגרות: זה הבסיס של כל גספאצ'ו. עגבניות בשלות מספקות טעם מתוק וחריף ותורמות לצבע האדום התוסס של המרק.

פלפלים: פלפלים אדומים מציעים מתיקות עדינה ופריכות לגספאצ'ו. הם גם תורמים למראה הצבעוני של המרק.

מלפפון: מוסיף אלמנט מרענן ופריך לגספאצ'ו. בחרו מלפפונים יציבים וירוקים כהים ללא פגמים או כתמים רכים.

בצל אדום: מספק טעם חלק ומעט מתוק לגספאצ'ו ומגע מתובל. זה גם מוסיף קצת קראנץ', מה שהופך כל ביס לתענוג.

שום: שום מוסיף עומק ואלמנט מלוח לגספאצ'ו, משפר את פרופיל הטעמים הכללי.

מיץ עגבניות: מיץ עגבניות משמש להבהרת המרק ולהעניק לו יותר טעם של עגבניות.

חומץ יין לבןת: זה מוסיף חומציות לגספאצ'ו, מבהיר את הטעמים לטעם מורכב ומתובל יותר.

שמן זית: אני משתמש בשמן זית כתית מעולה כדי להוסיף עושר, עומק ותו פירותי לגספאצ'ו. זה גם עוזר ליצור מרקם חלק וקטיפתי כאשר המרק מעורבב.

מלח ופלפל: מלח ופלפל שחור גרוס טרי חיוניים לתיבול הגספאצ'ו. התאם את התיבול לפי העדפתך.

איך מכינים גספאצ'ו אינה גרטן

• מכינים את החומרים. אסוף את כל המרכיבים הדרושים למתכון הגספאצ'ו שלך.
• לקצוץ את הירקות. קוצצים בזהירות את העגבניות, הפלפלים, המלפפונים והבצל לקוביות קטנות בגודל שווה.
• מערבבים כל ירק במעבד המזון. דוחפים את מעבד המזון עד שהירקות קצוצים גס.
• מאחדים את הירקות המעובדים בקערה ומתבלים. מוסיפים שום טחון, מיץ עגבניות, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל.
• נותנים לתערובת הגספאצ'ו לנוח במקרר. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומצננים את המרק לשעתיים לפחות.
• מגישים ונהנים!

טיפים לגספאצ'ו הטוב ביותר

1. השתמש במוצרים בוגרים ועונתיים

ירקות ופירות טריים ובשלים הם המפתח לגספאצ'ו טעים. חפשו עגבניות בעלות צבע אדום עמוק ומוצקות אך לא קשות.

בחרו פלפלים מבריקים ומוצקים. ובחרו במלפפונים שצבעם ירוק כהה וללא פגמים.

2. מצננים לפני ההגשה

גספצ'ו הכי טעים בהגשה קר.

מתן למרק לנוח במקרר יעזור לטעמים להתמזג.

צור מנה מרעננת יותר עם הרמוניה פנטסטית של טעמים.

3. איזון טעמים ותבלינים

גספאצ'ו עוסק באיזון בין חומציות, מתיקות ומליחות.

טועמים את המרק תוך כדי תיבול ומתקנים את התבלינים לפי העדפתכם.

4. התאם אישית את המרקם

ניתן ליהנות מהגספצ'ו שמנמן או חלק, בהתאם להעדפתכם.

לשלוט במרקם על ידי מיזוג המרק למרקם הרצוי.

אתה יכול ללכת על מרקם כפרי שמנמן יותר או לעבד אותו יתר על המידה למרק חלק יותר.

5. מקשטים בסטייל

שפר את המצגת והטעם של הגספאצ'ו שלך על ידי הוספת מגוון קישוטים.

האפשרויות כוללות קוביות אבוקדו, פטה מפוררת, עשבי תיבול טריים או ביצים קשות קצוצות.

אפשר גם להגיש את הגספאצ'ו עם לחם פריך או קרוטונים להוספת מרקם.

6. מגישים בקערות צוננות

מצננים את קערות ההגשה במקרר לפחות 30 דקות לפני הגשתן במרק.

שלב זה יעזור לשמור על הגספאצ'ו שלך קר ומרענן כשאתה מתענג על כל ביס.

איך לאחסן גספאצ'ו

כדי לאחסן כראוי גספאצ'ו ולשמור על טריותו וטעמו, בצע את השלבים הבאים:

לאחר הכנת הגספאצ'ו, אפשרו לו להתקרר לטמפרטורת החדר אם עדיין לא קרה.

שלב זה יעזור למנוע היווצרות עיבוי במיכל האחסון.

השתמש במיכל זכוכית נקי ואטום או במיכל פלסטיק באיכות מזון כדי לאחסן את הגספאצ'ו שלך.

אתה יכול לאחסן אותו במקרר במשך 4 עד 5 ימים כדי לשמור על טריותו.

הקפאת הגספאצ'ו היא אפשרות טובה אם אתם מתכננים להכין אותו מבעוד מועד ולאחסן אותו זמן רב יותר.

כדי להקפיא, יוצקים מנות אישיות לשקיות הניתנות לסגירה חוזרת למקפיא או לכלים אטומים.

חלוקת המרק למנות אישיות מקלה על ההפשרה והחימום.

סמן את המיכל בתאריך שהכנתם אותו כדי לעקוב אחר טריותו.

כשאתם מוכנים לאכול גספאצ'ו, הפשרה של הגספאצ'ו היא התלבטות מכיוון שמדובר במרק קר.

מניחים לגספאצ'ו הקפוא להפשיר לילה במקרר או משאירים אותו על השיש.