בוא לבשל il cavolfiore: i consigli
EL כרובית זהו ירק חורפי עם צורות פרחים אופייניות. באיטליה הם מגדלים זנים שונים של cavolfiore. העיקריים שבהם היו ה-Gigante cavolfiore של נאפולי, cavolfiore מאוחר של פאנו, Romanesco cavolfiore ו-Violetto cavolfiore של קטניה.
יש קלוריות בכיס, בסביבות עשרים וחמישה למאה גרם, והגבהה עוצמתית שהופכת אותו למקל האידיאלי עבור אלה שעושים דיאטה. זה מיועד במיוחד לסובלים מסוכרת, ושנית, מחקרים עדכניים עוזרים למנוע סרטן המעי הגס, כיבים ולרפא אנמיה.
Cavolfiore: בוא אם sceglie e אם זה נשמר
ה-cavolfiore חייב להיות innanzitutto ben chiuso, compatto e con l'infiorescenza soda. Inoltre deve essere bianco e senza macchie e les foglie esterne devono essere croccanti. Cavolfiore הוא פריט שביר שנפגע בקלות. כדי לשמר אותו cavolfiore, מחק את ה-foglie ותייג אותו כ-gambo di netto. Si può גם conserveare ב emergelatore una volta sbollentato. הימנע מהכנת ה-cavolfiore בהקדמה ארוכה בגלל וולטה קוטו אם הוא נשמר במקסימום לשלושה ימים. עם ה-cavolfiore אתה יכול להכין בפעם אחרת שימור סוטווליו וסו אצטו.
בוא אם אתה מבשל את הקאבולפיורי?
אין להפריד את הסימט ולבשל אותו במים רותחים למשך דקה או לאדות אותו. טמפי התפירה משתנים בהתאם למידות החתיכות: החדר כולו מתבשל בעשרים ועשרים וחמש דקות, בעוד שהסימטה בעשר דקות ואף פחות ידוע אם הוא נשאר קרוקנטי. הוספה לקצת לאטה בקוטורה כדי לשמור על הצבעים הלבנים ביתר קלות. טוב מאוד אפילו קוטו בתנור פשוט עם שמן זית וריחות שונים, oppure gratinato. אם אתה יכול לצרוך אותו אפילו גולמי במלח או במרינדה, במקרה זה הוא עשוי להיות פחות עיכול.
10 אורז עם cavolfiore
גראטן קאבולפיורה אלו זפרנו
עוגת גבינה Cavolfiore עם קולטורה די אליס
קרם cavolfiore
קרוסטיני Cavolfiore בגרטן
פורמט Cavolfiore
cavolfiore שטרודל
Focaccia soffice rovesciata
Cavolfiore, Cozze וקרם פאניסה
cavolfiore פריטו
Anguilla affumicata ו-raw cavolfiore ו-cotto
