Cioccolatiere ו-pasticciere, ג'אנלוקה פוסטו è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di מאסטר מטבח מאז XNUMX בפברואר. הפרופסור היה שם מנסה ובמקביל מכין דולצ'ה על סמך גליל פסטהלמרכיב יש cui Fusto יש dichiarato il suo amore ועם cui il pasticciere מכין את החלום קרוסטט מודרני. להרוס וליצור עם טכניקות מרובות, עקביות ומיידי טעימות, le sue torte sono opera d'arte di פירות וצי'קולאטו Eseguite עם טכניקה צרפתית ורוח איטלקית.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere למרות מאסטרשף
הצ'י שלי הוא ג'אנלוקה פוסטו? מילאנו, כיתה אלף תשע מאות שבעים וחמש, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con אלן דוקאסה, גואלטיארו מרצ'סי mi אוהב את מורוניאביו המשוער.
בגיל אלפיים ושלוש, עשרים ושמונה, נולד בן הדוד פסטיקר זר כדי להיות מסוגל להצטרף לשםבית הספר הגדול לשוקולד ולרהונה ומי בא במגע עם chimici, fisici ו-ingegneri alimentari, רוכש א אישור מתודי אל דולצ'ה מתפרש מחדש עם כושר המצאה ואישיות.
כן בוטה קווינדי נל עולם של קורסי וייעוץ (מפרסם עבור לקוחותיו את מלון בולגרי בלונדון ומשפחת המלוכה של ערב הסעודית). בכל שנה מצאתי את זה במעבדה שלו FustoMilanoבאזור קורסו בואנוס איירס - dove dà vita alle sue creazioni ומעמיד אותו לרשות אל ו -Deportes.
הוא כתב ספרים מגוונים וגם שיתף איתנו פעולה מ-La Cucina Italiana ומסר מספר ריקטים לשכפל עבורם חטיף חמדן mi קינוח דשא משובח.
דולצ'י: אורז מאת ג'אנלוקה פוסטו
שלו סקרום שטרודל אומר: "Mi fa pensare alla mamma, friulana di origine; ליי לימד אותי אותו, והוא שימש גם להכנת הפסטה. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; בעוד סולה טארט לימון ולימונצ'לו ריבלה: "במהלך טיול בחוף אמלפי, שם פגשתי את אמי לינדה, הבן שלי מאוהב אפילו בלימונה ולימונצ'לו. עוגת Eccoli in questo: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
EL טירמיסו הוא שם את זה בכוס: "Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. אני מציע את זה מחדש עם קרם קל מאוד, למנג'יאר sazietà מאוחר יותר". Al cucchiaio ci sono poi la מוס ממיס צ'יוקולטו ו - budino שם vaniglia עם מגע פריך.
נסה את זה עבור החטיף והחטיף עוגת גזרשם מטונלה אל לאטהi ביסקוטי אל ארכידי. Infine, non potevano mancare el crostate: מנדורלה, רוסמרינו ואלביקוצ'ה קרוסטטה mi קרוסטטין עם קונפטורה של אלביקוצ'ה.
