אם אתה אוהב פיצה ויש לך כוונה לחסוך פיצה שולחן השףnoi l'abbiamo fatto per voi.
Violini, nuvole di farina בהילוך איטי, שף che raccolgono verdure, piatti che si abbrustoliscono ב-fast forward, brigade ordinate al lavoro ב-cucine scintillanti di alluminio inox: פיצה שולחן השף è הגעה.
Nel 2015 il regista e sceneggiatore David Gelb carries sugli schermi שולחן השף, וזה משנה את דרך החשיבה שלנו ושל raccontare i ristoranti. Le don, i cavalier, l'arme, gli amori, האפוס המודרני non parla di guerre e conquiste, אבל עם הדגשת השף של השף באים nuovi eroi. Al suono dell'Inverno de Le quattro stagioni di Vivaldi, ראשי תיבות של scelto como, Chef's Table המציא מחדש את סרט התיעודי של המטבח, מדבר לא על ה-com funziona, di ricette, passaggi, sapori, ma del perché. הגיבור הראשון של הסדרה הראשונה היה Massimo Bottura, oggi i pizzaioli.
גיבור החיים
בסדרה החדשה שלה המוקדשת לפיצה, היא קוראת לזה בכל העולם ב-7 בספטמבר, הגיבורה היא פיצה – וגם כתוב בהרבה מובנים שאני גאה בזה, איטלקי, זה לא משהו דאווורו. "אני באיטליה, המיליונרים שלי של חגיגות פיצה ואני אינדיטרו וכתבתי בספר שלי שהפיצה הגדולה ביותר הייתה זו של פיניקס, אריזונה". הקול הראשון לספר הוא מה שאמרתי אד לווין, כותב אוכל אמריקאי, בעל טור בעיתון "ניו יורק טיימס" ומייסד Serious Eats, השף suo Pizza: A Slice of Heaven (2005) מכתיר את Chris Bianco migliore pizzaiolo del mondo. גיבור הפרק הראשון בסדרת נטפליקס החדשה הוא אמריקאי ממוצא איטלקי. Non correte a vedere subtilo gli פרק המוקדש ל- Bonci ea Pepe, וגיבור הסדרה non siamo noi, ci siamo anche noi. ועבור הגיבור הוא לא neppure הפיצה.
פיצה שולחן השף – senza spoilerare – מדברים על cibo più amato e mangiato del mundo, di come è cambiata, dei suoi protagonisti dal Giappone a Minneapolis. Ci fa scoprire כמה אם מורשת dell'umanità tutta, di pizze fantastiche e dove trovarle, di como un piatto possa essere il mezzo di comunicazione più universale per dare dei messaggi, di עד כמה מבקר הגסטרונומיה האמריקאי אבביא איוטטו גם נוי, דלה פיצה . E lo fa drammatizzando le story dei pizzaioli, עם מנת unaspettata di tv del Dolore: הפיצה ti può salvare, o ti può disstruggere, ti potrebbe persino ucidere. Però quello che conta, può אני אשנה את העולם.
פרק 1: כריס ביאנקו
"פרימה די לואי האנשים השתמשו בפומודורו בלאטה, פארינה גנרית, למא לואי יש מרכיבי פונטטו סוכריות. E oggi in 50 stati ci sono pizzerie migliori grazie a lui, perché è lui che ha iniziato מהפכת הפיצה באמריקהאמר אד לוין. הסיפור של כריס ווייט בא raccontata dall'inizio. Dall'infanzia di bambino asthmatico e cagionevole, delle giornate con mamme en un da cui התחילה לבשל, dell'abbandono scholastico, אני מתלהבת מלהגיע גרזונה בפיצריה e poi לעצור לאכול את המוצרלה ביד בברונקס. שולחן השף דיבר על אנשים, più che di chef, ומי הסיפור ממשיך באריזונה, שם כריס ביאנקו ליד פורטונה, מכין מוצרלה קונטרבנדו בבית ומוכר אותה בשחור למסעדות מקומיות, אומר כיצד החל מחומר הגלם המציא מחדש את הפיצה, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים ומקיף את הדלה הטובה והסודית ביותר. sua pizza, perché – quoto – semplicemente funziona così: "שיט פנימה, חרא החוצה". אם אני מדבר על פיצה רוזה עם ציפולה, רוסמרינו, פיסטוק ופרמיג'אנו, אני סופראטוטטו דל'אסמה שעולה הכל. סיפור ארוך ועצוב.
