קפוצ'ינו ירקות? Oggi assistiamos רגע שבו לאטה החיה מגיע בעבותות מוחלף בלאטה צמחי. נחת? Che sia per una scelta dettata da un'intoleranza או per scelta etiche dettate da una volontà nel consumare menos – o non consumare più – prodotti animali, il mundo del latte vegetale si sta expanding necesidad sia en casa sia al bar. Oggi sugli scaffali del supermarket possiamo trovare, tra i più noti, il latte d'avena, di mandorla, di soia, di riso e altri.
Per chi è קשוב לסביבה ו vuole acte con i piccoli gesti quotidiani, la demanda sorge spontaneousa: il latte vegetale può fare davvero la diferencia sull'impatto di emidi di CO2?
Cos'è il Vegetal Late
לאטה הירקות מתקבל באמצעות לחץ של דגנים, סמי אולאוסי (נוציולה, מנדורל...), קטניות (סויה, פיסלי) ופירות יבשים טבולים במים. וולט אחד מסנן את הנוזל ל"לאטה".
רבים מעדיפים את זה כי הם עדיין או צריכים להימנע מהלטוסיו, חלק טוב הוא בטוח שה-bevande החדש אם לא più שפוי של הלאטה המסורתי. Ma è semper bene leggere le etichette e conoscere i marchi giusti da consumare.
לאטה ירקות: צ'י לבורה
בין שלל החברות בשוק שלה, אלפרו היא חברה מקבוצת Danonecerta BCorp ומותג חלוץ המעניק יותר מ-80 שנה של מזון על בסיס ירקות. L'idea dell'azienda è quello di לטפח את כדור הארץ, ופועל במטרה לשאת את הבריאות דרך המזון לכמה שיותר אנשים וכל הזמן הזה לרפא את כדור הארץ. ההיסטוריה של אלפרו החלה בשנת ה-XNUMX וכעת המותג הוא חלוץ במזון על בסיס ירקות.
באיטליה יש כ-22 מיליון אנשים שצורכים מוצרים ממקור צמחי, לא רק לברכה אישית, הקנים הניצבים שלי הם מאוד אתיים וברי קיימא. בחירה בארוחה על בסיס צמחי יכולה לעשות עולם של הבדל עבור הנואי והכוכב.
האם לצמחי לאטה יש פחות השפעה על פליטת CO2?
אחד מהמחקרים של אלפרו השתמש בשיטה הפנימית של ניתוח מחזור חיים, לפי תקני ISO 14040 ו-14044, המבוססת על חקר פליטת CO2. אם ערכו הוא gli impatti environmenti dei prodotti e dei servizi במהלך כל מחזור החיים, החל מיצוי חומר ראשוני עדין ועד כל ההיבטים של הייצור, ההפצה, השימוש וחיי החיים העדינים של המוצר. נוכחתי לבחון אם אלפרו יוצרה על בסיס צמחי UHT ושלושה מוצרים מותססים על בסיס ירק rispectto ai parrot equivalenti lattiero-caseari (respectivamente latte vaccino parziamente cremato UHT e yoghurt da latte vaccino) בשוק האירופי ואם זה נמצא che queste Bevande על בסיס ירקות מייצר -70% במונחים של CO2 rispetto ai parrot equivalenti lattiero-caseari.
