עבור לתוכן
מתכונים צרפתיים

לביבות תירס וקישואים

Les beignets de maïs et courgette sont peu commons et sont pourtant délicieux. Le maïs et la courgette marient en effet טוב במיוחד. Même s'il est plus common deguster le maï en salade, il est aussi excellent lorsqu'il est chaud. אלאורס, לאיסז-vous tenter!

מצרכים:

יוצקים ממצב של 6 עד 8 לביבות

  • 3 ufs גס
  • 1 אוניון נובו
  • 1 קורג'ט טאיל מויין
  • 60 גרם קמח
  • 3 אפי דה מאיס (או 600 גרם גרעיני תירס)
  • שמן לטיגון

השלבים:

1. יוצקים את ההתחלה, faites cuire vos épis de maï תלוי 10 דקות סביבת א l'eau bouillante, puis égrainez-les et récupérez les grains.

2. Séparez les blancs des jaunes לפני battre les blancs en neige.

3. Épluchez et râpez הקישואים.

לפתית קישואים© Qwart / IStock

3. Rincez l'oignon nouveau, puis ciselez les tiges et émincez le blanc.

4. Mélangez les jaunes d'œufs עם קמח, תירס, לפתית קישואים ובלאן דה ל'אויניון. סאלז, פויברז.

5. שלבו את les blancs en neige.

6. Faites chauffer un fond d'huile de friture dans une poêle, puis déposez une petite louche de pâte. Faites cuire chaque beignet environ 30 secondes de chaque côté (ה-faut qu'ils soient dorés). Égouttez au fur et à measure sur du נייר סופג.

תטעמו את ה-beignets de maïs et courgette encore chauds (vous pouvez aussi les savorer tiède si vous préférez) בליווי של סלט קטן כדי לראות אתכם.