Per chi non può mangiare glutine the happy hour è semper ricco di rinunce. ייאמר "לא" שבעה סטנצ'י, però, ecco tante idee per un מתאבן ללא גלוטן המחויבות הפשוטה נותנת לקוקטייל הנכון: החלק העיקרי של הסטוצ'יני הסטנדרטי, כמו קרוסטיני וקרקר, פיצה וספגליאטין נון סראנו פיù טבו.
Stuzzichini salati veloci ללא גלוטינה
מתאבן ללא גלוטין פוטרה כולל:
- dadini di formaggio e di סלומי (כמובן sceglendo tra quelli consentiti)
- nocciole e mandorle קלויים בתנור, אולי מבושמים עם נגיעת פפריקה או תבלינים אחרים
- patatina (בהסכמה) ו צ'יפס ירקותהכינו על ידי ייבוש בתנור כדי שתוכלו למללה די זוקה, זוקינה, ברבייטולה או אלטרי אורטאגי
- A פינצימוניו: ירקות עונתיים ובסטוצ'יני מוגש עם שמן זית, פפה או רוטב, מה שתעדיפו.
- זית, sottoli, sottaceti... אינסומה, האלטרנטיבה היא דודה כל כך דאווורו.
מקל עד כמה הוא מגן פיצה וסלט non occorre certo renunciare. אם אתה לא מוכן לעזוב את באסי בקרוב, פסטה sfoglia או glutina senza שבורה: ניתן לשחזור בקלות בסופרמרקטים, אם אני garniscono a piacere e si cuociono in forno, ראוי comme quel con glutine. אופורה, אם אתה יכול ליצור סטוצ'יני את המידה שלך בהתאם לכושר ההמצאה שלך וכל ריסטה מיראטה, כמובן באמצעות מרכיבי ה-adatti. אמור את 5 ההצעות הבאות כדי ליהנות.
5 אורז שטוצ'יני ללא גלוטין
ביסקוטי סלטי ללא גלוטין אלה מנדורלה
להכנת הבצק מערבבים 250 גר' קמח וגלוטן עם קורט מלח, קורט פפריקה (זרעים) ו-120 גר' פרמג'אנו מגורר; הדבק במהירות עם 130 גרם חמור עם דג, ולאחר מכן חבר ביצה וטאורלו והדבק קצר. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero לכל 4 עפרות, quindi stendetelo a circa un centimetro de thickness e ritagliatelo עם סטמפינו אחד לפורמארי ביסקוטי. מקשטים את ביסקוטו אוגני במנדורלה ומבשלים ב-180 מעלות כרבע שעה.
Losanghe di farinata
כדי להכין את הפרינטה, בצ'וטולה, יש לדלל את קוביות ה-farina ceci ב-acqua fredda aggiunta a filo: עבור 500 גרם קמח חישוב ליטר אחד e mezzo d'acqua. ממליחים, מבשלים את הצ'וטולה והריפוסרה לאסיאטה במשך 4 שעות לפחות. הסר את הסכיומה שנוצרה על המשטח והמשטח בעזרת מטלית שיוף. מורחים את הקומפוסט על משטח התנור בנדיבות בשמן זית. בושם פיאצ'ר עם רוזמרינו או ארבה אחרת וגורל cuocere ב-200 מעלות צלזיוס למשך כ-20 דקות. תגליט את הפרינטה עם לוסנגה, מפזרים פפה וסרבלה, מגארי מלווה מבחר סלומי.
פיצה פולנטה
מכינים את הפולנטה כד'אביטודין, עם ה-farina gialla, quindi versatela ב-rettangolare teglia גדול, leggermente inumidita, e liveellatela. Lasciatela raffreddare, poi ricavatene dei dischetti. צולים את פיצת הפולנטה סו אנטרמבי אי לאטי על פאדלה לוהטת, מעוטרת בקוטה ירוקה, סלומי או פורמאג'יו א פיאצ'ר e gustatele חם.
פיצה תפוחי אדמה
הפחיתו את הפאטטה עם הבוצ'יה, קלפו אנקורה קלדה ופסטה אללו schiacciapatate, raccogliendo il ricavato בצ'וטולה: 500 גרם פאטה מורחים ביצה, קורט גרטה גראטוגיאטו וקוצ'יאאטה די פקולה. מעבירים את המילוי לצלחת משומנת, החיו את פני השטח ומקשטים פיאצ'ר במוצרלה, פומודורי אפטטי, אקסיוג'ה או מרכיבים אחרים לפיאצ'ה, תמיד משלימים עם פילו די אוליו. מבשלים בתנור מרק חם על 200 מעלות צלזיוס כ-30 דקות, מבשלים ומבשלים בריבוע רגיל.
פאו דה קייחו
אני מקליד panini al formaggio brasilani זה רעיון נפלא למתאבן ללא גלוטן. אם אתה מכין עם קמח טפיוקה: מכינים תערובת של 100 מ"ל לאטה, 100 מ"ל מים ו-150 מ"ל חצי שמן, ומוסיפים 600 גר' קמח טפיוקה מעט בכל פעם, מערבבים עם פרי; כשהקומפוסט מוכן, הוסיפו 200 גר' גרנה גראטוגיאטו, e poi due uova, una per volta, ערבוב ו-appettando ad aggiungere בפעם השנייה שהוא משתחרר כאשר בן הדוד נספג לחלוטין. פורמטים את ה-impasto pallines ומבשלים אותם בתנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
