לתוספות שמחממות את הערבים, הדרך הפשוטה ביותר להכין ירקות היא לאפות אותם בתנור. הדבר החיוני הוא לבחור את חומר הגלם הטוב ביותר, תמיד ובכל זמן בעונה
עשית מלאי טוב של ירקות סתיו? הגיע הזמן לעשות מעשה כדי להתכונן תוספות טעימות ומהירות מאוד. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להפעיל את תנור ולנסות את אלה 5 מתכונים פשוט מאוד ללוות מנות בשריות או שולחנות של גבינות ונקניקים וכמובן כוס יין טובה.
כרובית עם קארי
האם אתה מטורף על כרובית, אבל אתה מותש מלהרתיח אותם, לגרום לניחוח נורא בכל הבית? נסו לאפות אותם בתנור והם יהיו מוכנים תוך זמן קצר, פריכים וזהובים מבחוץ, אבל עם לב רך.
אנו מציעים לך לשטוף אותם היטב ולחלק אותם לזרי פרחים. ואז תעביר אותם רוטב עשוי משמן זית כתית מעולה וקארי לאחר מכן, לאחר שהפרחים מתרוקנים, מניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר ומבשלים במאתיים מעלות למשך כעשרים דקות. נהדר להגיש איתו רוטב טרי וקליל עשוי יוגורט יווני, מיץ לימון, שמן ועלי נענע או עירית.
אפשרות חלופית מהירה עוד יותר? לְבַשֵׁל כרובית שלמה ב-XNUMX מעלות במשך XNUMX דקות, משולל רק את העלים, מתובל בשמן, מלח ותבלינים לפי הטעם עטוף בנייר כסף.
דלעת קלויה
נעבור לירק אחר אופייני לעונת הסתיו, הדלעת. מבושל בתנור, הוא מפיץ את ניחוחותיו וטעמיו ונותן את המיטב מעצמו. פשוט שטפו אותו היטב וחתכו אותו לפרוסות. גם לשמור על העור. אם אתה לא יכול לחתוך פרוסות דקות בגלל שהדלעת גדולה מדי, מכינים קוביות. מניחים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ומתבלים בשמן זית כתית מעולה, מלח, פלפל ועשבי תיבול בטעם ומבשלים. במאתיים מעלות למשך כעשרים וחמש דקות.
לתוספת טעם, מבשלים ראש שום חתוך לשניים וענפי רוזמרין עם הדלעת.
צ'יפס סלק
חובבי צ'יפס, המתכון הזה הוא בשבילכם וימשך גם לקטנטנים.
חותכים לפרוסות דקות מאוד לפת אדומה מבושלת מראש. מייבשים אותם היטב בנייר סופג ולאחר מכן מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומן קלות בשמן זית כתית מעולה. ממליחים ומפלפלים ומבשלים במאתיים ועשרים מעלות למשך כעשר עד חמש עשרה דקות.
כרוב ניצנים עם גבינת פונטינה
לא כל העולם אוהב אותם, אבל אנחנו מבטיחים לכם שז'אנר המטבח הזה ימשוך אפילו את המפוקפקים ביותר.
להלבין אותם לכמה דקות ואז לאפות אותם בתבנית אפייה עם קוביות של פונטינה, שמן, מלח ופלפל ומפזרים גבינת פרמזן. אתה יכול לעזוב את היורה שלם או חצוי.
הם מבשלים במאתיים ועשרים מעלות במהלך עשרים וחמש דקות.
תערובת ירקות סתיו אפויה
מה יכול להיות יותר יקר וטעים מקישוט צבעוני של ירקות מעורבים אפוי?
הזוג המושלם בתקופה זו הוא: גזר, בצל ולפת אדומה.
השאירו גזרים שלמים אם הם קטנים ודקים, או חותכים אותם לשניים לאורכם לאחר הקילוף. חותכים את הבצל לרבעים גדולים ואת הלפת האדומה והחתיכות הקטנות ומבשלים הכל בתבנית אפייה תוך הוספת עשבי התיבול בטעמים (מרווה, טימין, רוזמרין), מלח, שמן ופלפל.
לגרסה קצת יותר מעודנת, מתבלים את הירקות בא רוטב עשוי מדבש, חומץ בלסמי ומעט מים ותקבלו ירקות אפויים קפואים ומתוקים טעימים.
